多年來，我們都知道吃甚麼東西會影響心臟健康，保護和改善心血管的健康飲食，好像一直都為人所知，甚至連歷史最悠久的──低脂肪低膽固醇飲食，一向被公認是最的辦法。
" C. ]0 p! ^& G5 d4 a5 v4 B公仔箱論壇公仔箱論壇3 R5 G; s) o& d% y3 e0 F: a
多纖維、鈣、鉀 少脂肪、糖5.39.217.76/ }5 Y2 o K3 n) I; e$ p g
/ I& B2 m/ }" @7 D! o但最近幾年以來，地中海飲食，和得舒飲食，藉著堅實的科學研究支持，而有後來居上的優勢，我認同這2種作法，但也相信整合性心血管疾病防治飲食計畫，它結合了上述2者，並加入有關營養關鍵的新知識，可以比上述2者更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 g3 d/ H3 E* Y, h& E D# i1 v% c
5.39.217.76; P3 B. T" R7 F# M" i% |
得舒飲食，是一個合理可行的降血壓方法，是國家心肺血液研究院的心血結晶，相對於傳統美式飲食，得舒飲食含有更多的纖維、鈣、美、鉀，但是較少的飽和脂肪、精製碳水化合物、糖和油脂。公仔箱論壇) }/ Y( n7 k4 _, ?7 a) G
5.39.217.76+ W E3 H% e7 O2 B) ]9 d( u
攝取大量脂肪 少心臟病、很長壽
- S3 e( h- ?1 H" L& |6 stvb now,tvbnow,bttvb
0 C# w1 g( d" O$ F至於地中海飲食，50多年前研究人員就注意到，地中海區域克里特島的居民吉使攝取相當多的脂肪，但是他們很少罹患心臟疾病，而且長壽，這種現象，與當時正統的營養觀念相當矛盾，因為當時認為脂肪不是好東西。
' F! w6 ?. t3 t/ v, e% P2 A0 Q. d8 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" l- G; D6 a! P5 a
主要脂肪橄欖油 有助降低膽固醇
3 z9 z, {( j% m5.39.217.76
5 G: [# T4 b: a* `: g1 ytvb now,tvbnow,bttvb然而，對那些在希臘、義大利、法國南部、中東，和其他地中海地區的民眾，脂肪顯然是健康飲食的重要組成部分，地中海飲食的主要脂肪是橄欖油，這有助於降低LDL膽固醇，而且抵禦LDL的氧化。
+ c; p1 F. ^' I9 Z2 x0 u. v
" Q: F3 p) c4 l, @( n% N蔬菜水果、全穀物、豆類、起司5.39.217.763 ^9 c5 h5 v: v3 W# ~2 J' P! s# |
公仔箱論壇: H- d) a: E& F) H- d# x' G$ b% V
但是地中海飲食，還有其他和橄欖油一樣，對心臟健康非常重要的元素，主要基於植物性食物，如蔬菜水果、全穀物和豆類(包括鷹嘴豆，用來製作鷹嘴豆泥)，起司和優格作為日常飲食的一部分，少量的魚，家禽和蛋則是每周2至3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- J* |" L' W0 }) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! [5 a7 W2 c0 a+ I* Y( a
沒有限制納 有大量橄欖油/ K* ? C j. ?3 T7 h
: |* Z& x+ P. {7 Q% w* y3 D5.39.217.76令人驚訝的是，他們也吃紅肉，不過每周不超過1次，而紅葡萄酒(含有抗氧化劑)幾乎每天隨餐，點心偏愛新鮮水果，甜食則不多，地中海飲食，其實和得舒飲食非常相似，雖沒有限制納，但是有大量的橄欖油，而且包含更多豆類，不過兩者都有不變的基本原則，吃大量的植物性食物，還有少量的魚、家禽和雞蛋，吃很少的紅肉和很少甜食。 |
發表於 2016-9-4 03:04 PM
| 
