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6 l( U0 I4 G6 q/ S! q! N0 ?- z; N6 E5.39.217.76【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ v3 w# H, O& j; Z/ E* J
地瓜 1條5.39.217.76" f2 {7 k' }5 b2 e
黑芝麻 適量5.39.217.76 [# ^6 X9 o7 y* Z W! C: u
焦糖液：
1 S/ d4 }- i% H7 _$ ^$ j- |細砂糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 ~5 X& Z ^1 n2 \
麥芽 40公克$ n* K0 B- A8 T
水 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ v( h3 N, B7 C; }+ E5 w# ^
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【做 法】5.39.217.769 O) ?7 _: {( |2 s# `0 J
1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。
5 R' R, s2 n" A- P) C5 y公仔箱論壇2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% H8 J! U' g7 M4 v J
3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。
3 u6 l1 }" `+ b: C公仔箱論壇4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。
) }+ i W( {6 i# v( }9 u: M, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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