材料 乾地黃12克，2 r! K9 E8 p# H& K7 W
菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- d/ B( v( M$ L' l$ u' [# ~$ b
淨鱔魚肉250克，4 W, E+ l9 |* |0 Q+ g
淨筍10克，5.39.217.766 r7 ~8 \5 u* a8 z8 _4 a
黃瓜10克，
9 s) N1 W: J4 \0 T木耳3克，
, b& S9 l( c+ u! g2 b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
, [2 V2 P; K& ztvb now,tvbnow,bttvb蛋清1個，
. G% c) ^& F. s4 B7 }公仔箱論壇高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb e' v; D* f' E$ m! K
作法一 【製作】
# y- }) d3 @! D' }. P& {$ \+ ?/ k$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
: X$ z" o: Q: X% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。
6 Z$ ^ M# W( E(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。9 O4 N9 E# u- z* l+ w2 `
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。$ b7 B: y9 V* N u, c/ s Q. O
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
) ?+ Y: a/ I8 ?* C5.39.217.76作法二 【服法】 5 V o. \3 ~; z: e2 I2 Z
佐餐食。
& h3 w; J; h5 U作法三 【功效】
; E' ?5 H- @, Y# ltvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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