材料 乾地黃12克，
4 i" [7 y) f' N6 l; ^菟絲子12克，
# Y, o% H. N" W9 [' ? t淨鱔魚肉250克，
! b' T' J( x+ y( v8 X9 R0 n5 X1 R5 P5.39.217.76淨筍10克，, p4 A3 w* j# X6 d8 m1 ]7 w
黃瓜10克，
- Z- [) O8 x9 Z. I6 i" Otvb now,tvbnow,bttvb木耳3克，
# g g1 j8 w: R% v" r. o醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, t7 o$ M/ K* G. q
蛋清1個，$ N$ v9 p7 w4 t5 B+ F
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 @: V7 }8 D+ ?9 F$ M
作法一 【製作】 5.39.217.76" F6 I% X- A' g' `& Q$ _
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
# S/ ?7 @- F, @! D$ A(2)水發木耳；調水澱粉。# ~# l, V7 F, t! ?
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
9 Z" m5 S5 |0 r/ Y. x5 D公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。2 c( z& T/ b5 d k7 Y
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# g; W, [' g2 |4 r( l5 D9 C
作法二 【服法】 7 s `1 q9 Q; B, F3 M8 @
佐餐食。
/ L4 c$ Y a2 J4 W0 J2 xtvb now,tvbnow,bttvb作法三 【功效】
0 J, V8 J: _/ m) R, Utvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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