材料 乾地黃12克，
6 ^5 x$ m) k) j9 L, y$ ]) }" g; S菟絲子12克，公仔箱論壇- ~* [3 ~( i$ {) _: K
淨鱔魚肉250克，; B5 V8 O* M' O" e
淨筍10克，
1 e3 Q9 D+ z" {# w' R+ ytvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，7 Y; ^" ~3 |; p. T4 U: q
木耳3克，
, @, W+ m3 K& f% |醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ O% N6 _& d$ R* K
蛋清1個，6 b( Z" B$ Z8 D+ x
高湯少許。 5.39.217.765 ?. L; o2 U6 K/ y K- I% a. k, V
作法一 【製作】
3 Q; i, E0 _. c* W) d5.39.217.76(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。5.39.217.763 Q$ e% v' J, W
(2)水發木耳；調水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" {: M5 [; D. M3 d2 \
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。tvb now,tvbnow,bttvb" m5 {7 o( M0 U% @; I9 @" d
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。5.39.217.76& U3 e8 K8 k' t& e* H' B
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 公仔箱論壇3 _% e. g# Y& ~ a9 b
作法二 【服法】 公仔箱論壇3 @# \) |* B b8 a
佐餐食。
+ H$ G; d- l- f6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】- D2 u0 V* |+ F- H- m% T$ [4 ~
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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