材料 乾地黃12克，
, W7 r i) j, G- N* Q8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子12克，公仔箱論壇9 [% R2 p% D" j; ]0 Y( W
淨鱔魚肉250克，tvb now,tvbnow,bttvb0 w- ] K0 q# r4 a
淨筍10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: V- S9 o3 N
黃瓜10克，
: V1 H4 w7 a' F& z E5.39.217.76木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 p6 W: Z9 T! z. E- a" t
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇& ]3 {7 D* `% l$ `9 d
蛋清1個，) \2 l2 n( m/ [' k
高湯少許。 " r; O4 D& X. e
作法一 【製作】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 n2 m9 \+ U$ m: l
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
& h4 s7 J ^$ t9 [" j3 m(2)水發木耳；調水澱粉。
% C; x$ N$ l3 W* p5 Q/ `% D8 B, b; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
- I, T# y, P9 V; s4 q7 t公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
) I8 X" h' m: S( F9 Ltvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
# G0 R& d- H; L, r* Y9 |8 J8 `$ @# `/ P作法二 【服法】
_" A x0 C; f佐餐食。
- w w4 `9 S: P& T8 x* W b( p公仔箱論壇作法三 【功效】
3 `/ ^5 b9 d; G菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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