材料 乾地黃12克，
; }, U, O9 r: p; z( {$ C7 T8 d5.39.217.76菟絲子12克，
( k& b9 ~( v1 E5.39.217.76淨鱔魚肉250克，& t6 S& I9 K. V( \0 J& G
淨筍10克，5.39.217.76) w( N+ ?3 }* N" ^
黃瓜10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' a: S. `/ E9 _% _ I& t* j
木耳3克，
$ ]- S- y0 I% h) d/ Y醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
* c5 X" y& X. l) p* _公仔箱論壇蛋清1個，
) R9 s/ A" x+ f Q. R0 z u# {5.39.217.76高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C% k ?+ `- C' u* Q
作法一 【製作】
& |6 s' Q5 C& e! Q(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 @& s2 M, {; }' T
(2)水發木耳；調水澱粉。' S5 Q A3 j; }! u _% X
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
! `# S1 P" s' D4 m! ^(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C N/ g4 M+ f
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.765 Z# G+ f4 y" [6 ~) p( P
作法二 【服法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' a( w& A+ S+ D9 b
佐餐食。
1 _: L v3 U7 P! G" N5 l0 j! ?5.39.217.76作法三 【功效】
9 M- W+ p V* Q2 t菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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