材料 乾地黃12克，
2 Z; A' k# V* e公仔箱論壇菟絲子12克，
" E8 Y4 [$ r+ O- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鱔魚肉250克，
1 _, y& G5 b8 T% C1 W0 S淨筍10克，+ _' \8 _" E& p( w& i% l, B# j
黃瓜10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W C' `' O! ]/ T
木耳3克，公仔箱論壇5 U; S4 `! H0 B9 U) s
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇& T" d0 C3 T/ t: e' L* B2 w* }
蛋清1個，
; j0 o( z7 b; ]! ~/ }. f3 M$ e6 C+ `4 [高湯少許。
" \% Y2 y# H' G) i作法一 【製作】 公仔箱論壇9 W: a2 N* `( C
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。5.39.217.764 Z. j; \" Y. P2 x( S8 ^
(2)水發木耳；調水澱粉。
! z) W* W U) b! M* I6 n& W* y公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 w: d' U0 q% t* y! E
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 ]; Z4 J; r- b
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 3 h1 u. y& ?4 g% A& l- ]: @0 e4 w
作法二 【服法】 5.39.217.76) p5 J! C( \6 E) x9 h
佐餐食。
! m8 A! b# ^. S/ Y' k+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】; Z% J3 H# a( D2 P, n
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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