材料 乾地黃12克，. a' B; V1 E% M6 J# L3 |! n6 C. `% Q
菟絲子12克，公仔箱論壇3 p/ B3 {% t% `* D5 T5 Y' W# q
淨鱔魚肉250克，tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 ?- Z: T! H1 f- e6 c$ w7 z
淨筍10克，
+ b! W( |% I2 ?1 ~黃瓜10克，公仔箱論壇( e( r' B1 ~+ s/ s: I
木耳3克，# d( F1 {. V! `: y
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.76: y" q% _4 @7 v6 {- |# _
蛋清1個，
* Y: u! `: U3 F, z2 F2 n2 w5 G8 U) f5.39.217.76高湯少許。
3 K+ H& V+ n Q- o1 L" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】
6 o" H9 p- `- r, a- U4 X(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。3 f; n, ^4 a& T$ n
(2)水發木耳；調水澱粉。& ^! H" V; X; X% } j( H2 n
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
% z% R$ j# [# l, R; Gtvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
8 r2 {% v. I: ktvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
7 ?. ]8 O2 W$ q8 q' G0 O7 W" K; x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 【服法】
! J* N2 U% n! r1 m佐餐食。
. S+ M3 s9 s o( ~作法三 【功效】
) ]- Z+ R8 e* K/ G# g+ H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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