材料 乾地黃12克，
5 q5 x# u6 v) X; @3 E1 e5 Z菟絲子12克，
; n& e. [5 r; z( b9 O. R淨鱔魚肉250克，公仔箱論壇9 S; F, u2 V& d! q( e8 R3 x' ? t# @
淨筍10克，/ ]) h, W5 c& P3 V( ^2 O
黃瓜10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: Z2 Y9 s- g5 N
木耳3克，$ Y4 b1 G% U. c
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# Y! ^( l' O) t
蛋清1個，
7 G/ [9 d: p' f" {7 K5 |7 F5.39.217.76高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 v1 a) ]3 k! ]
作法一 【製作】 % l: _) p4 V8 ^- P
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。/ z0 @7 o# d" b( g1 j6 U
(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 w a P" O0 o
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
- m8 g9 {( w6 j' q% h, P& jtvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
8 n3 ~9 i6 ?3 {6 e' K(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 ) h' O: h* `) P. C8 |
作法二 【服法】 + m" ?, {, J$ A7 s5 t ^8 V
佐餐食。
* k* Q; ~( [7 o+ y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】
" ^* k: T8 m4 W) u7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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