材料 乾地黃12克，
/ \5 j, P5 X1 q3 A; w% p( @4 |菟絲子12克，
- |, y- u2 ~ f4 |" V b: r7 y6 O! ]淨鱔魚肉250克，
- D! w" |1 t# O6 B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨筍10克，
% |$ x5 H$ F9 f; N+ A9 [& h3 w黃瓜10克，
% R7 E6 p: N4 G. v& Z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳3克，
) ?. p/ x4 Z4 S9 ?: [醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇- x: r8 a2 S. k) r% ~$ v
蛋清1個，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 w: p# t; I' {" k
高湯少許。 % K- p4 R9 f# v* d' k
作法一 【製作】
3 j9 `6 ^' s1 V(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。5.39.217.76; R0 L/ d% {& Z
(2)水發木耳；調水澱粉。
0 C" h% Z; d' Z8 Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。1 f, J8 ]4 c3 W% B# J+ z0 W
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
0 X: ?" |) s0 ^6 `3 }3 t1 R0 t(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
! ^& s: p: Q- K/ r# u2 Q$ I) |1 ]5 P作法二 【服法】 5.39.217.76 P' p: W* Y x
佐餐食。
( q* z. a& x: {% W8 O& s作法三 【功效】
N* n( H6 q! w7 f公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
| 
