燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。# ]( ? Q( ]5 H8 m
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
0 S# X: p; Z2 M* w5.39.217.76現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。5.39.217.764 `# s: J4 P- |% @5 \/ H" W
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，5.39.217.76' x8 H7 L6 t7 J1 Y p3 u6 z w
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
: a! k. r3 U2 i' i4 }( i) d% p1 J& i膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
2 ^ h1 W4 [* x5 s5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l' Z) Z; O0 t! R5.39.217.76網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ k. z( O2 \. N8 }2 T
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
( d0 w" \4 c) \/ Y6 l通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
3 m+ y: z& e* N, @+ U" B雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，公仔箱論壇3 B& D3 P1 d: U
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。公仔箱論壇0 `" d0 V9 b1 ], ]# l' c9 ]$ t
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，5.39.217.76! |/ x( n( ~5 p* @4 U0 L! N
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。tvb now,tvbnow,bttvb0 E. K8 j. M, n. [0 T7 _8 |0 v
9 o/ A7 w1 R' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
- [* `- P0 V2 L: l1 r4 \4 D# d E8 N- \5.39.217.76那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。5.39.217.76$ S6 ]' q4 H+ H g9 `
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
( l9 \6 o/ H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
8 g* p% M# n& l公仔箱論壇就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！公仔箱論壇5 b* D2 ~7 I4 v# A
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。5.39.217.76( e$ P/ \ q3 F6 Q! o6 I% O
/ g) h) A& i0 h8 z建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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. ]! {5 W( F P: ]tvb now,tvbnow,bttvb2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 Z" L) N6 ]5 i* N
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇6 a( g+ U- L" q3 O6 Z3 \' g1 l
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, Y5 n$ @( E7 z7 y
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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