燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
( h/ D4 t$ a8 B3 b& G6 ?5.39.217.76不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
& i8 f+ S. P, D+ x1 K公仔箱論壇現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。公仔箱論壇3 }; K4 C9 l. P9 x1 {9 ~8 Z6 p
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 ~. K' R7 n: [! ]9 ~
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、' B& \2 b/ o8 J+ w$ f; [- v
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。8 P" R. M9 e$ R
) {" X4 `6 K, F [) n- [3 m5 U5.39.217.76網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
8 d3 d) Y6 | c: j7 [9 |5.39.217.76市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，5.39.217.76( J+ p! I' l' p. ]$ ^
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，公仔箱論壇# ]7 v! M! p0 A; ^- }
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 j) n' p9 B/ o8 e
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
N- ]) a$ p$ d$ v, X7 |2 vtvb now,tvbnow,bttvb高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，; s+ }3 s! Y* T
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。公仔箱論壇, ~; }& j. ]( |4 l/ }
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，8 k/ F( }! E9 X6 a! c5 E
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。( H# ]7 W# h9 K+ B4 o) a+ G
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。5.39.217.76% T- E* H, m; g
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
5 `; J$ I9 u7 E6 |6 n* g就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！ w+ |! J4 ?' J
0 u( r$ Q- m+ U$ I5.39.217.76建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.tvb now,tvbnow,bttvb3 I' F, H- K$ |" K, ]0 f" e. o
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
" M' G6 I' X2 x8 g, K9 v以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇% ~1 ?7 Y8 j! P: i. |1 X
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。公仔箱論壇: i A3 k6 Q, {: L+ R, y* K
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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