燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。2 ?, f& ?, O4 j T8 M
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 x( t! A$ G; f$ S9 \
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
+ ^$ ^& s% Z' R7 k( y: H將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
; }1 E, O# [% |5 Btvb now,tvbnow,bttvb100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
. y. E8 |2 q" {3 x5 h4 h膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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% r# @6 @0 ]& i2 i) u+ U7 w2 F5.39.217.76網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，/ O- v9 B( _6 h: S7 Q
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
. x1 V) g0 a/ x% _. m7 j2 ?/ r通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，公仔箱論壇3 m* ], c: q* S, N6 N
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
- a) {3 f* q: j) }! ~5.39.217.76確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。5.39.217.76% V! j2 \8 e) X) ^6 e
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，2 L7 \/ R0 v9 S4 Y1 L6 G
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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1 j. |( `! a( B7 s, l; M: _$ X: E. W, m經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
6 s" B9 s* z$ o) Stvb now,tvbnow,bttvb那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. S% R* H. ?/ \* S6 K& Y+ }, @
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
+ C5 k; O% I4 t公仔箱論壇通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
2 }, p( f: l" M9 e# ^就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！公仔箱論壇( o8 K* ~& P1 O
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。' ]8 a L' N) m- W0 R
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
" H0 J: h A. q# B以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：5.39.217.76% W/ c2 t$ v1 _( _' z4 @- q
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。tvb now,tvbnow,bttvb, |0 A& _: V7 V
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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