燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
: l% t. b: d' W8 }6 g+ x5.39.217.76不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，3 I; r& a# W j; z
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。- Q. g6 o& I( B) \7 u
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
! U' S& ]- s1 \- p0 C100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
5 q/ ^6 [- U; I5 A2 B% c膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 I* e! q# }; L/ P: g6 x: _
( {$ v/ k% {" X0 v' G! Etvb now,tvbnow,bttvb網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
' f- a4 t; [7 E6 k; X" K, H$ R市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，tvb now,tvbnow,bttvb6 A. p0 P' V8 p. ?- x
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，7 c; n5 H: _3 y5 k% v7 v9 c
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- U) a1 S( s* y# P/ [4 k; x
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。 s/ J# N: q9 W7 g
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，9 q' G8 H3 F; C9 b( Q f) S
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，公仔箱論壇3 I7 [7 x1 \# N/ Z$ q3 ~2 b; k
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
6 |" ^( a- S" J3 U" c公仔箱論壇另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
% b+ h% v7 o; ~2 h2 Q5.39.217.76通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
$ c5 Q/ d0 ^ \就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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3 f7 Z& y6 I) u/ S* a建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身 A! |1 ]! g, J
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
: L X# h$ @, i公仔箱論壇族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。+ J' }! p0 |% h w5 J
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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