膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。公仔箱論壇/ ?) j, g j& c7 O5 z2 P. v& U8 i
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
5 {. F! l! @- ^# D; L網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。tvb now,tvbnow,bttvb4 `. V4 O D9 y- [1 H6 X
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
; e: X3 O4 y/ C& l2 {公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。tvb now,tvbnow,bttvb m- A5 ?$ w- U8 b1 \! H
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
* k/ q% s& a; J5.39.217.76HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
1 A5 K# c. I# A8 h$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
. B `1 q1 f* r) p: Y+ a血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 E% d& R+ \0 F) F
營養師：尚無定論
- S0 B$ ~+ X3 i0 B5 m目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。5.39.217.76) V- z/ F/ d0 O
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，5.39.217.769 Q, F" Y4 b& s2 F) u+ i! E' U
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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. t; F; {5 T5 x8 P公仔箱論壇至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，' l- }- m& d9 a3 O" Q) Q6 K
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，tvb now,tvbnow,bttvb; Y! G" a; k; W, @
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 Z% {+ I* f Z; W) q
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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- e- |4 u. K7 s `范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
. n i, T7 C1 H& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則 E$ @) F. a# Z3 D9 @2 |7 R
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢." Q6 d% @2 d$ H, |$ B1 M
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
! f3 }6 g) k; P! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。. p# J* b& R% Q6 `+ W
2 i) O2 \' Z; M/ j公仔箱論壇原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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7 J* z9 `9 }8 S) X. w. ttvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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