膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。. d! U/ }, O- T6 `: J
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，公仔箱論壇( g; d* W2 o8 l. J
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
8 k0 ^+ | c ~; q J3 w公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
2 h8 Z* F6 ]+ v2 {! Qtvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。5.39.217.76/ e# @2 j* h( k
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；tvb now,tvbnow,bttvb9 D" N/ o) s* M& H5 V6 W5 i; A
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
7 j8 N: k5 R! [' ntvb now,tvbnow,bttvb當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、5.39.217.769 }! a# l7 t5 E7 E0 U: i
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？; L6 p0 `( y* [* j; j" p5 u
營養師：尚無定論
3 W+ ]) {6 A/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。. M/ R+ x+ E) o5 W# e9 Y5 c5 K
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，5.39.217.76; e" C5 F t2 q" `1 \
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
# S. T5 Z7 V& ^5 |根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
* L" M$ ~0 Z$ l! M4 S1 K" wtvb now,tvbnow,bttvb兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
7 Z# @+ t1 L \6 X7 g& }& d目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。+ n' Q# O/ ^& X8 T
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，tvb now,tvbnow,bttvb4 D# P( ~' W( K3 I
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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8 q9 t* D% l2 e. z3 J$ i8 l5.39.217.76避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
1 r- L# R. |& t3 V# P: r公仔箱論壇原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，公仔箱論壇7 D5 b3 g) n& f$ L e9 S$ N
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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. K% [" N9 [( A* u原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
7 x+ d, f2 Y c( A* e, U- E6 ^0 L公仔箱論壇5.39.217.763 k$ [9 y9 D" L5 Q% {6 x" g* i
原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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