膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
' p- i3 @2 l6 B( d因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
3 s5 ^, j. J' D8 l! O5.39.217.76網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
' r$ S2 N$ Q) r+ Y壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb3 g! \1 K' g0 E3 j# {$ U( u2 c' X" ~
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。tvb now,tvbnow,bttvb/ o* R9 Y) O* Q1 x& S* v% K
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；tvb now,tvbnow,bttvb' l+ ]" \3 }- C7 P
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
7 C% N+ V. t1 |4 E0 P當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、( H9 ?$ s0 H s0 |% d$ h" q
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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1 R& e0 w3 p7 L1 @ o. D( u4 z薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb# P2 P& ?( u1 l2 m. U
營養師：尚無定論: d/ N* ^! \. Z
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。) R' Y7 d7 W( H6 b. y" ^
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
2 s+ G& W: ^/ T! t. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 n2 O. Y, l4 O6 B
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
: Z# r0 Q2 _0 v z公仔箱論壇根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
! j* w& ?% F( u% k5.39.217.76兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
* M- R7 M/ G& X9 {6 m/ O/ n T$ J5.39.217.76目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。5.39.217.76% R" L: k* C" e! v- A- K5 j2 @! B
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，" W, ~& x0 e/ l. \" s
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 [: G5 K1 U: K4 l
& `& Y- |: W9 t4 ]' t+ Z& x( i避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
& V, }; v; Q7 f, L$ f$ J; F; G公仔箱論壇原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
l+ b: Y' x" o, I( S! F5.39.217.76盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
- B* f7 w: l6 _+ g& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' Y) P D- y9 U( H
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。7 O5 h7 p% @% j! V6 r! k
p0 j. } m8 c原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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