膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。5.39.217.76( C S" N& ?* J8 B* f% B
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，9 U# ]- ?" |1 h/ Q# i" g3 X
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。! t9 S5 e, B, m- v. @% r/ c2 ^
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
! q2 N) N6 ]* j- o$ V1 F: Q中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
5 ?. C4 F; f+ y* FLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
" ~4 L8 \8 R! }tvb now,tvbnow,bttvbHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
$ g. i7 N& \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
. f, [: r4 G. B. X0 d* d3 G4 ptvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ k& D' s# h
- y. z8 X: b% \6 A* o u+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
! {, j2 b* S R O% V營養師：尚無定論
4 ?; O' n' M( i/ U, K1 o5.39.217.76目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。/ A* o9 {. w- h- b6 R g
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 G# |/ i- u
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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7 I* T+ W g; E; ntvb now,tvbnow,bttvb至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，! e) k" m* S6 ~
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，tvb now,tvbnow,bttvb( N" I j7 Q: _' g; c% l6 v5 X
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
3 l t8 G, K+ o公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
H! T0 e( z, |: C. i9 [& ]除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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6 x& c& E1 |1 @) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
# ^0 l+ ?- }/ v: _6 ktvb now,tvbnow,bttvb原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，5.39.217.76, [8 P- l9 J" P, g( B; [+ I- E: s
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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- v) U6 Y: Z7 r9 n. D- b5.39.217.76原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( h. V' n7 {; G; N4 H/ [
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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