膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。6 o0 j' F2 m: b1 ~& v, S. J N4 d
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，" |! p" q4 ~9 _5 e, S8 G
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。公仔箱論壇) x" }0 t A9 u; V2 [5 C3 C
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb: o6 a: ?4 s$ L6 Y
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 ?: L, C; q/ |5 t
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；8 r- E6 X7 }$ l
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
6 I4 f5 o* N+ y公仔箱論壇當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
1 D" B+ z+ _# l/ @4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？ ^, M9 e- w4 q5 n! [6 i
營養師：尚無定論5.39.217.76; V) ]% U/ a: q4 _5 t5 W
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。5 V. W" E n& b! A# f3 _
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
- N! V, t4 x7 ?) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
3 Z/ n9 i+ p( \/ q6 Q9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m N( v4 }1 r, x' `: }" C
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
1 J) s! F5 l; V. I( j根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
0 V' V% y3 x2 s+ p Stvb now,tvbnow,bttvb兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
1 Q$ {9 f. A0 g6 a$ k0 `5.39.217.76目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ q* _9 y! x4 P
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.公仔箱論壇; ^$ m3 J7 O: M' _/ S5 c; e
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
4 y4 N5 a' X4 S" x. B5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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9 r$ u+ F; t/ N. L4 q& ~公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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