降低體重降低疾病風險，免不了要改變飲食習慣，降低高風險食物攝取，例如油炸、高油脂、高糖食品，自己動手做，相同料理可以使用替代食材，較健康的烹調方式，讓飲食風險可以降低，可以滿足口腹之慾。公仔箱論壇/ D# c+ ?3 `! v& v9 k c: k
6 q: E5 x0 l% k3 G% r$ `9 t用豆泥與豆腐做漢堡
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做漢堡時，可以在攪肉中放入豆泥和碎蘑菇，不但不會降低口感，還能夠減少肉類的使用量，達到減少動物脂肪設曲目；另一方面，義大利麵也常使用肉來烹調，可以選擇脂肪量較低的雞肉，兼顧每位與健康。
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1 e4 q' g$ Q( {% [公仔箱論壇烤蘿蔔取代炸薯條
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/ \# I" k6 k0 K! X& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯條多澱粉，多油脂，但香脆口感讓人無法抵抗，不知不覺就吃完一整包，如果將白蘿蔔取代馬鈴薯，油炸烹調改為烤，可以有類似薯條口感，不但可以大幅降低熱量，油脂攝取也可以減少，想要佐料蕃茄醬，最好自己購買新鮮蕃茄製作，降低人工添加物攝取量。
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酪梨做冰品
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; s9 ?" O; s7 J( Y4 v9 I8 d, S/ itvb now,tvbnow,bttvb甜點因糖使用量非常大，熱量也相當高，其實奶昔與冰沙，自己做也可以相當健康，把酪梨打成泥冰凍，再加上適量椰子水攪拌，放點喜愛的天然堅果，就可以做出味道非常好的奶昔，類似的方法也可以做成冰沙，藉由酪梨和果汁搭配，也能做出相當消暑的冰品。
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b* S# c1 ^: x: r+ f. ttvb now,tvbnow,bttvb專家意見
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& z9 p" o, [; h' ]: q公仔箱論壇營養師程涵宇表示，漢堡薯條等速食，兩個禮拜吃一次較為適合，選購時也應該小心原料材料，例如炸油發黑、冒泡，就可能有致癌風險。
' v7 J. z. ^$ @( A自己在家做也是很好選擇，中式料理也常用豆腐與肉搭配，減少飽和脂肪酸攝取，口感與外觀都不受影響，漢堡肉也能夠用相同烹調方式，但是記得蔬菜攝取量要足夠。 0 s* e* \# }& `/ }. g
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發表於 2016-8-5 08:08 AM
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