降低體重降低疾病風險，免不了要改變飲食習慣，降低高風險食物攝取，例如油炸、高油脂、高糖食品，自己動手做，相同料理可以使用替代食材，較健康的烹調方式，讓飲食風險可以降低，可以滿足口腹之慾。
4 X) A$ F( \& Q* o M2 F
' J, A1 c0 p! X3 g& s5 j用豆泥與豆腐做漢堡
4 G* K: L( }+ h4 s" m- J5 e" U# s
! l" i' ?+ X* M5.39.217.76做漢堡時，可以在攪肉中放入豆泥和碎蘑菇，不但不會降低口感，還能夠減少肉類的使用量，達到減少動物脂肪設曲目；另一方面，義大利麵也常使用肉來烹調，可以選擇脂肪量較低的雞肉，兼顧每位與健康。
: c% Y# y2 y' q: e! R% |tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 L& {3 u' A% s
烤蘿蔔取代炸薯條7 v# J! L0 T5 Y
] f( v5 K3 l$ U, Q7 |薯條多澱粉，多油脂，但香脆口感讓人無法抵抗，不知不覺就吃完一整包，如果將白蘿蔔取代馬鈴薯，油炸烹調改為烤，可以有類似薯條口感，不但可以大幅降低熱量，油脂攝取也可以減少，想要佐料蕃茄醬，最好自己購買新鮮蕃茄製作，降低人工添加物攝取量。公仔箱論壇 O" D' D5 Y4 ]8 P( U
) o3 q) F9 `3 t# _: v+ A9 l酪梨做冰品5 B, w# ^+ T4 p" i+ `
+ Y H8 P6 l. p, p
甜點因糖使用量非常大，熱量也相當高，其實奶昔與冰沙，自己做也可以相當健康，把酪梨打成泥冰凍，再加上適量椰子水攪拌，放點喜愛的天然堅果，就可以做出味道非常好的奶昔，類似的方法也可以做成冰沙，藉由酪梨和果汁搭配，也能做出相當消暑的冰品。
: V; t7 U" q8 [1 K# L3 O! r% Otvb now,tvbnow,bttvb
% ?; Z- r6 u, t9 S y) Q專家意見
- A1 N; C) F( u" M' W; t公仔箱論壇
) A% e4 P! ^2 j* {$ l+ [tvb now,tvbnow,bttvb營養師程涵宇表示，漢堡薯條等速食，兩個禮拜吃一次較為適合，選購時也應該小心原料材料，例如炸油發黑、冒泡，就可能有致癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% u& Y8 e: l( s$ \; `; n0 m) o# G
自己在家做也是很好選擇，中式料理也常用豆腐與肉搭配，減少飽和脂肪酸攝取，口感與外觀都不受影響，漢堡肉也能夠用相同烹調方式，但是記得蔬菜攝取量要足夠。 ! Y$ e: E2 o9 d9 q- y, q
+ D" V! @0 P& x1 U5 S, q: B公仔箱論壇1 k. V0 T1 e- Z; `
! F" O4 M) E5 F* x9 l$ E- l5 c
4 a, h5 L; f: r+ ]/ E
# B/ K. A0 |. J# ^2 Z5.39.217.76台灣新生報 |
發表於 2016-8-5 08:08 AM
| 