降低體重降低疾病風險，免不了要改變飲食習慣，降低高風險食物攝取，例如油炸、高油脂、高糖食品，自己動手做，相同料理可以使用替代食材，較健康的烹調方式，讓飲食風險可以降低，可以滿足口腹之慾。9 A4 E$ W' E2 w! S/ T
5 _# m! S. K: X用豆泥與豆腐做漢堡5.39.217.76! V( I; Z. |5 j4 W& e9 I
2 j" g! b2 Z+ a( `& S4 ?& T做漢堡時，可以在攪肉中放入豆泥和碎蘑菇，不但不會降低口感，還能夠減少肉類的使用量，達到減少動物脂肪設曲目；另一方面，義大利麵也常使用肉來烹調，可以選擇脂肪量較低的雞肉，兼顧每位與健康。5.39.217.761 _ T- P. L8 `& P0 X
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烤蘿蔔取代炸薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! @9 _" Q) _( g' J6 s
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薯條多澱粉，多油脂，但香脆口感讓人無法抵抗，不知不覺就吃完一整包，如果將白蘿蔔取代馬鈴薯，油炸烹調改為烤，可以有類似薯條口感，不但可以大幅降低熱量，油脂攝取也可以減少，想要佐料蕃茄醬，最好自己購買新鮮蕃茄製作，降低人工添加物攝取量。
9 d7 S+ {5 s, x1 o1 \8 S8 S公仔箱論壇5.39.217.763 D; m" ]3 N' T, g( O' p
酪梨做冰品+ L% A) a1 o1 D- A
' E! p( D0 } k# T+ b' u5.39.217.76甜點因糖使用量非常大，熱量也相當高，其實奶昔與冰沙，自己做也可以相當健康，把酪梨打成泥冰凍，再加上適量椰子水攪拌，放點喜愛的天然堅果，就可以做出味道非常好的奶昔，類似的方法也可以做成冰沙，藉由酪梨和果汁搭配，也能做出相當消暑的冰品。0 X! \1 w/ a5 y s7 F& x
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專家意見
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; T' v* A% V4 }* C7 Q/ ?4 c4 Ytvb now,tvbnow,bttvb營養師程涵宇表示，漢堡薯條等速食，兩個禮拜吃一次較為適合，選購時也應該小心原料材料，例如炸油發黑、冒泡，就可能有致癌風險。公仔箱論壇, z; t; x: n1 |) c
自己在家做也是很好選擇，中式料理也常用豆腐與肉搭配，減少飽和脂肪酸攝取，口感與外觀都不受影響，漢堡肉也能夠用相同烹調方式，但是記得蔬菜攝取量要足夠。 - x" D) A. `+ d3 E# u: d% @% E! t
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台灣新生報 |
發表於 2016-8-5 08:08 AM
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