[健康資訊] 吃堅果等於慢性自殺？ 真空保存才安全

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天氣炎熱，無論生鮮食物或熟食飲品，放置在常溫下過久，容易腐敗酸化。
6 [; S/ _$ C. r1 y0 X5 F5 u' p5.39.217.76根據統計，近來因為吃下變質食物而引發腸胃炎、腸胃不適的患者已增加一至三成。tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 u5 v9 z8 U# U/ m
尤其是生魚片、生菜沙拉、涼麵、奶茶、豆漿等不易保存的食物飲品，若孳生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，就可能導致腸胃拉警報。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: W3 Z- R  T" ?8 p7 @! }  O3 P
另外，許多人喜愛買南北乾貨和養生堅果─花生、夏威夷豆和杏仁等等，這些食物最易因溼熱感染黃麴毒素。tvb now,tvbnow,bttvb3 c: D( O% C# ~4 D9 Z3 c5 J: y
黃麴毒素進入人體內的量越多，肝癌發生機率增加，還會影響胃、腎的健康；: [# r* I9 N$ z' u. I
為了避免花錢買來的食材成了「慢性自殺」的凶手，妥善保存這類食物是相當重要的關鍵─運用真空包裝降低氧化、
7 M; w* B; ]' y% l6 ]( K8 A5 Q公仔箱論壇減少溼氣並置於冷藏是最好的保鮮方法。
) D# U. d8 K; v  b- `% l市面上有多種真空保鮮容器，主要可分為手動、電動兩大類，建議消費者以真空效能、便利性等需求來做選擇依據。
. h! D* u5 L1 `5 K1 P5 u5.39.217.76一般手動真空機是以手動方式抽取罐中空氣，使用者須自行判斷是否已達真空狀態，罐中真空氣壓約可達海拔2000公尺的壓力值-200mbar。