除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.5 |' G/ W' ^" ]8 g# C5 O! K
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 {, o) ^% C+ p" F2 m
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
5 F; f B5 M, [ L: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。5.39.217.76) o' l( z. @# }/ s0 i
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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材料：5.39.217.76: b1 T$ L8 g) V* `+ i, u
苦瓜 1個
, r# r9 e7 g. A. `' j蘋果 2~3個
2 y6 G( l! E; s3 V+ g芹菜梗 2根tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ F$ ?- x* D8 @+ z1 |1 p# ~
小黃瓜 1根
( R+ P. U: V, a5 D2 x; M- r; ~" {檸檬 1個# [7 {" L. @" p& _5 b% \, \4 w
做法：
$ H7 \! z+ j9 W; Z- k公仔箱論壇1 將材料刷洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb, g7 S& r$ H H8 E! M
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
) G! R: X$ q- Q9 {$ y3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
8 [/ @ @3 l' L1 e/ W1 \4 m6 E5.39.217.764 打成果汁即可享用。
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. O# I Z0 U5 h( F: ]5 N; e+ E※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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