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+ I! K$ l+ h8 d1 g, Mtvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 公仔箱論壇+ A( L8 b9 T! T
& [0 ]1 d+ a7 B- L# l/ p+ w5.39.217.76無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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' l) M& t5 A' Z* [& l0 o# Gtvb now,tvbnow,bttvb那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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( K0 @1 I/ ?& ?5 a5.39.217.76《如何帶皮吃》
$ G4 G: ]( R, D4 Q! T公仔箱論壇1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i! W/ x- E% w8 {% H3 @
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 5 \. a5 |! n, d0 G; b
1 Z) G7 |9 i# d# A( T' }公仔箱論壇《火龍果這樣挑最好吃》 & b" G) ?9 q6 ?8 ?4 k
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
5 b4 d! e& `2 u0 {0 M* `6 r) i# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色外皮需鮮豔、光滑。
! x! p3 \1 S E7 a9 N表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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/ r* n/ I( X1 c& C7 d3 {' h【山藥炒火龍果皮】 : C( r. A/ c: |2 q! U! r
火龍果皮⋯⋯1份
- x2 ]" @- z& h3 ?5.39.217.76山藥⋯⋯6cm
( s5 g- N) M; J( g! U+ a公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙
3 G% T; |6 P1 O* B& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
$ j+ }, M8 { otvb now,tvbnow,bttvb（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- w. H0 P- Z4 n) ^6 V S* s
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 tvb now,tvbnow,bttvb( R' E. P+ B( d$ G6 Y$ }5 @
火龍果皮⋯⋯1/2份
% o0 P3 e! [7 e公仔箱論壇紅蘿蔔⋯⋯1/2根
3 D. G2 N9 j8 d0 X, i0 \0 \1 \牛蒡⋯⋯15cm 公仔箱論壇; @5 r( p. I0 I5 S. \/ N. b' r
魚露⋯⋯2大匙
" @% y# t8 o3 g4 V* I& w9 H5.39.217.76料理酒⋯⋯2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 c: }9 B9 k" i
味醂⋯⋯少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 ~' u1 x, E p5 G5 z' Q# S
香菜⋯⋯依個人喜好 m* }+ b1 }+ |7 W# m* G1 L# h
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 h8 L3 s! ^: P
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
5 F1 Z( v- ^8 I! [) `" y3 T（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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