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" O! j3 ]* h Z" L0 ]- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb8 a: U; d8 @6 H' y& } I& {* {. O0 V
+ K4 T6 a6 ~# Q. Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ f0 i1 Z' q2 l$ j
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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 q9 M; W% L" N0 ]1 y& d
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# ~+ }: k0 F8 T3 }. k養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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$ B* l& \4 ^$ T: vtvb now,tvbnow,bttvb無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 8 O/ m. f2 Z6 R
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 公仔箱論壇5 ?3 C0 {0 e0 c+ a
. k+ O2 U" a( V' r! _5 S5 ?5.39.217.76那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 5 }! |* h1 U# R6 w; b
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》
- q: `/ a4 u0 ^+ atvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
. l" [: Y; F) _" i3 K公仔箱論壇2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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! z" x7 a$ X2 ? ?! S4 g3 G' g- I《火龍果這樣挑最好吃》 / @4 I, v2 E0 {6 R9 [& Q6 x8 k; t
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 + K# G+ j3 B3 V4 i- r( i0 \
紅色外皮需鮮豔、光滑。 ) x3 g% J: ]! C1 ~' D/ Z$ g
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 V2 e4 \! W0 Z f1 s, k+ _
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【山藥炒火龍果皮】 2 O; b* j( [3 j& S" Q6 ?4 |, s
火龍果皮⋯⋯1份 9 ^( i7 ]$ R! C
山藥⋯⋯6cm % x7 g, j# W9 h- c4 a9 M
奶油、醬油⋯⋯1小匙
6 ^9 K2 j# T8 E# w（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
7 \9 P, K7 c$ p1 Ytvb now,tvbnow,bttvb（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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2 Z3 [' X% Y: J6 i C5 B8 C公仔箱論壇【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 5.39.217.76: b. P1 _0 S( K, x
火龍果皮⋯⋯1/2份
( S/ j" Q% M8 r6 s, d4 Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔⋯⋯1/2根
; K$ K6 D5 \6 a( K0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡⋯⋯15cm
; C" ~2 P: W# ?8 R1 E" [ c公仔箱論壇魚露⋯⋯2大匙
v: E0 q" B7 l- {- b0 c3 P公仔箱論壇料理酒⋯⋯2大匙 5.39.217.766 o" s9 V2 ^: P2 v3 H, N
味醂⋯⋯少許
* j* w4 k, R$ g. l( ]& d) ~6 x5.39.217.76香菜⋯⋯依個人喜好
, |) `! I; \+ E( btvb now,tvbnow,bttvb（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- L, e& V) B3 g
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
& J* w0 P" P3 U* z4 e; `; N: _公仔箱論壇（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P2 E# Y. L! C- }1 m0 O5 q
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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