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9 z$ L' K; Z) A9 f【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
+ a, V7 {* p4 H L0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, q. b/ S+ s8 c8 W4 p* U# x
: P- g- X0 W* P+ b) o% P; z; x4 D6 X* j5.39.217.76養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y: e7 w+ u8 b: D+ R
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 公仔箱論壇, o4 U5 d1 }& h2 {& G; H4 G
* P E* w) O1 @- v/ w* \* h9 Y果皮營養價值高，抗氧化效果好
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) @( w, Z7 U& Q, W那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 8 r5 v3 h8 ~; ?( b
# |& v! Z; D7 H/ p((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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6 D) z" Z2 P V1 Z) m《如何帶皮吃》
! @1 [$ Y/ R( e/ \ i0 m G1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
' M' c$ `0 c' ^, F5.39.217.762.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
& k8 O) E) g6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# C: y1 Z& H' V1 ~9 d- ]9 \2 {
《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 q2 L' ]3 x. m8 c: C
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
8 A( ^' T# r" G2 S紅色外皮需鮮豔、光滑。 tvb now,tvbnow,bttvb* [: c. Y( I+ B" [
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】 tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ P) J. H. O2 x
火龍果皮⋯⋯1份 公仔箱論壇% I% S `2 C! [* r3 F, Z
山藥⋯⋯6cm 5.39.217.764 g. }# Y+ Q. r8 G2 C, V. b$ ?8 F
奶油、醬油⋯⋯1小匙
' a% Z( M- z( q: J( K) p+ X* \# |（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
7 [2 g, u7 F3 j) O3 W, L3 ctvb now,tvbnow,bttvb（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 / m' q0 _# L6 O6 Q, @3 F$ g) }
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 * d: ~: u/ e- O; n' z/ ~' a
火龍果皮⋯⋯1/2份 公仔箱論壇( u3 `5 v1 K5 s* Y/ K
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
$ r+ i! e/ U; U3 w( {+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡⋯⋯15cm
2 @. `! j' M( E6 l8 a y. Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露⋯⋯2大匙 # @6 _# P$ F4 L' t5 R& v
料理酒⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 a" y3 q& }$ Y9 |2 ~8 d0 X9 k
味醂⋯⋯少許 5.39.217.760 B( }2 B5 R2 L$ A7 V$ D; K
香菜⋯⋯依個人喜好 ! S- }( n" H( m
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
1 ?/ L, b) ^# k（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
- B0 U- Q8 j) z* j公仔箱論壇（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 公仔箱論壇, x2 X, p( A/ N* @8 i
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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