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0 [; W0 R. Q8 [9 Q9 I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 y) c- ~; ?: Y2 r
【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 公仔箱論壇/ ~; x! H& q* U9 @/ C7 V [
0 }% A4 x2 g$ v5 I; x7 m3 W) E4 l火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 4 n' w3 x9 ^+ O* a/ ^
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 5.39.217.76; y+ q' A) \ A! A! X/ }! I
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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5 b; E8 |+ W2 X# n w. P《如何帶皮吃》
3 m6 S0 j. D7 E; }/ s7 @) L% j8 t5.39.217.761.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
, n: Y7 ~& n4 e0 N) `% ?; h4 w5.39.217.762.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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0 _0 c1 P" w2 d- J公仔箱論壇《火龍果這樣挑最好吃》
0 V& K8 M$ D+ B8 j( x掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
& I) X9 n% N8 G5.39.217.76紅色外皮需鮮豔、光滑。 5.39.217.76 c9 r. i/ `8 `6 N7 g2 s
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 公仔箱論壇1 z4 v* D; L% X' C" U* E+ h! v( }
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【山藥炒火龍果皮】
+ M* t: Q+ F& R) y v6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1份
4 ]6 v6 p, d) m9 Q公仔箱論壇山藥⋯⋯6cm
" S0 j1 k7 s; v* H2 q奶油、醬油⋯⋯1小匙
& _2 }& e/ q: O0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 - S8 R$ b+ p+ \/ X3 N+ C5 b0 n
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 公仔箱論壇1 ~. T7 @8 _5 f' |9 _6 }, b
火龍果皮⋯⋯1/2份
/ n4 h9 K/ v9 B& \5 L( Z紅蘿蔔⋯⋯1/2根
0 o6 C7 h0 B: j2 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡⋯⋯15cm
) ?( t: h. w: c' X' ]+ p" W魚露⋯⋯2大匙 # B/ w0 w2 Y; X1 e& D; ?
料理酒⋯⋯2大匙
H" P; W+ G8 w! V3 E' O味醂⋯⋯少許 公仔箱論壇' g; @( T! I$ T5 D4 c; j- X
香菜⋯⋯依個人喜好
# N* y0 C% b; b（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 . H# z# q* k$ B, s& \! t; j% c2 T/ f
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 # z; }, [% a# G) Q5 F7 s( n5 d
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
5 W5 ~4 s/ x* s5.39.217.76https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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