很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，+ k3 S8 R# C8 \, k* a1 i
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
! e8 x0 _5 k+ G" }' _' k& J7 f你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。" j/ W! W* \4 }2 I5 p4 w
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，. K* f7 T0 w5 |/ a& W. `; m
才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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1.只喝湯不吃“渣”
+ Z) `% q) Z; r% d有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
o- o. C# c' k, V# `) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
R( b* _. \" o+ u% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 S' G" s1 v
經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，公仔箱論壇3 M5 ]" Y4 t' A7 N! p
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
4 D+ G5 t/ [. Ftvb now,tvbnow,bttvb因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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2.愛喝“獨味湯”公仔箱論壇" e; a+ O3 R8 }, T. q
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 E$ R5 u( J( c1 n# @
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ v2 Q8 z; q5 y
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. o( {( k5 I$ y) l: q
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。9 m* u: R8 ~" H6 E
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3.愛喝滾燙的湯6 [1 a: d3 o5 V/ d+ U0 [
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
) I# c# d" o: r- V0 T v7 S公仔箱論壇有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
: Q5 g+ u! B# j2 M; X- w; |* W& z5.39.217.76胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
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% q8 O' d1 Y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
# P4 u2 A V# F$ h g) M" ~" J但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。9 `) w0 Q( `* Y1 e: ~
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。tvb now,tvbnow,bttvb2 ` T0 c5 A2 w4 _# v
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4.湯水泡米飯5.39.217.76) @5 \4 F/ z' W; Z; K8 @; d
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
# q- i+ a/ [ d2 J( Q5 `3 W6 y甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
( I4 E9 [" N: ~- Ytvb now,tvbnow,bttvb唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。tvb now,tvbnow,bttvb- D& H+ k+ R$ e6 O. ^1 ^( w
; W F6 @5 [ h湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
* x6 q" _# l7 J$ g/ n/ i7 H就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
, u3 j) G0 Y" m `2 f' P5 u公仔箱論壇而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
& s% ^& k/ X8 b2 U, }胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
5 @; Q% u7 P3 _3 [tvb now,tvbnow,bttvb吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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