很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
* [. ^) L" M! y# Atvb now,tvbnow,bttvb能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
E( D4 l! ]) p5.39.217.76你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
3 S* J. E- `" n" ^公仔箱論壇其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法， i5 I, O" ]6 M* y
才能讓湯的營養盡被身體吸收！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ s; Q9 \) l; M9 S! M: C8 k
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1.只喝湯不吃“渣”0 a U( d3 J( g2 y- e" y4 q2 z
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，tvb now,tvbnow,bttvb" C1 S! J( m7 R; c
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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4 ~% P+ \4 Q' g) D8 {2 O3 Z% O ^" e經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
9 F( B) W5 ]1 n4 u) z公仔箱論壇但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
# h5 C* q }- q# @% jtvb now,tvbnow,bttvb因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。0 f# N c! E+ f9 D* ?- z7 v
1 o0 K/ y! v* I2.愛喝“獨味湯”
1 R/ i& O5 ?2 ?+ S3 m' }) U2 ~- Y每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，公仔箱論壇* V5 D a1 Y0 H" Y9 a1 |1 Z
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。公仔箱論壇) i( ]% q/ Z6 ?
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，$ X; |9 k Q9 f+ S3 x# b9 g" J
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。1 S+ D' m6 z( X8 b" q& x4 t
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3.愛喝滾燙的湯公仔箱論壇, z6 [6 G6 n8 ?8 L- q
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。公仔箱論壇1 Y! }4 V8 H7 N, i d9 }0 s) E
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、5.39.217.769 n0 w( Y/ l1 `9 x0 g
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ `: w; |& K" f/ I, k+ `; d* c
) I: h- a T) ^( D8 |0 n/ P5 S雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
) q# G$ |, c( U) O0 m8 F5.39.217.76但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; W3 N( S: \. F h& v
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
5 t% }4 q2 F9 X6 e1 v公仔箱論壇公仔箱論壇" |+ X+ @, ~7 b7 G* ^
4.湯水泡米飯
, J/ V) p* R/ n" {0 |/ ]3 t8 v7 S這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
! d- f$ H6 B( @: B5 B公仔箱論壇甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，/ [& K: O" |6 O6 N) b
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
- U/ Z' }2 }( f! e就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
' K a$ |3 O, }公仔箱論壇而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* v9 s* G U9 }% b
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
4 ?$ D) J8 b0 \; j公仔箱論壇吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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