很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，7 l1 V: N p; w$ M5 |
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，/ L3 K$ f$ B& H) d
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 r/ {$ c: h8 `. J
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
5 `4 Y$ p2 q( J C6 ]才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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K! B5 I5 L# |6 b. k" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.只喝湯不吃“渣”
4 _# w4 N5 |* N! q. y9 G" X# e有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，tvb now,tvbnow,bttvb9 o, A( m8 Y! x- X) J) P
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。tvb now,tvbnow,bttvb! z4 Q8 ~) n6 W1 v3 J& {* a4 V
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，tvb now,tvbnow,bttvb; }! b$ }8 g; z5 |
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
) _% A4 [! `1 Y$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
f2 p9 c9 E2 ?, ]1 q& `公仔箱論壇5.39.217.76) T% _8 ]# C5 z9 ]% U0 ^! V" O
2.愛喝“獨味湯”
S+ Y( E- L) C2 T每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，# \# ]% Y- H4 `4 x8 Z
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
8 b) a1 P" s+ @4 i }- U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，0 Y( k2 ]1 j$ K/ x' B* X% L
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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3 q) z( w8 j- e) U8 p公仔箱論壇3.愛喝滾燙的湯tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 Y" C4 e3 F
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
) [+ j+ W1 H; f2 N0 S8 n4 w, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
, d3 S/ P- X; S4 l6 W) ^# Etvb now,tvbnow,bttvb胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。tvb now,tvbnow,bttvb, T/ O! V' p- s$ M2 `1 m2 J+ x
2 _2 H# m, \+ Y- Dtvb now,tvbnow,bttvb雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
* ^; o: J1 C& m- J: f i: m: \tvb now,tvbnow,bttvb但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。tvb now,tvbnow,bttvb, n+ H0 Y" I7 K, g# z
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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4.湯水泡米飯5.39.217.76' Z8 k D# R7 x- M
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，# K5 s6 `8 n7 J- x( B9 Y2 p- N
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 O9 g! D: f. F6 M
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 v$ W6 L1 V/ V1 f% r" Z* [* r
3 E. t' x3 X: T8 P& @) W( n5 C湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 ^5 z; T5 G4 D0 D! m
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
% P7 I# m6 W- g8 e" x* W而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，9 [2 p" T0 f# u" s% P4 D8 E
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
1 E) T$ Q- W& F1 y- p8 B( ?; F! w吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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