很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，( b) y% c9 M T" A5 }% r
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
; Z# Q; ]9 ~- a) N6 B, p3 jtvb now,tvbnow,bttvb你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。公仔箱論壇4 }( K) A' ]* T
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，5.39.217.761 m# z8 R. s7 M
才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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3 H. @& P' ]5 E1.只喝湯不吃“渣”公仔箱論壇4 N' W3 Z! {# \+ m
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，5.39.217.76$ W& t2 @# A9 z$ m/ _% l$ N& i
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。tvb now,tvbnow,bttvb4 J, w6 l4 o) j
$ s( g/ r( B+ J3 v @3 V5.39.217.76經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 p: e+ ?) S' E" r) o# J
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
" y+ s/ N. P: r+ z5 u6 h公仔箱論壇因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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2.愛喝“獨味湯”& g* q/ e; i1 T: B0 u8 k; `9 Q
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，公仔箱論壇7 A" y0 Z/ v' y' Y6 A( O& `
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
8 ~5 {. L J. o$ O( v2 Ptvb now,tvbnow,bttvb因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
5 V7 a7 _3 \+ X* x0 Z1 J; y# J% I6 {公仔箱論壇不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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# I; D+ x; j% r7 M3 l3.愛喝滾燙的湯
: B$ p1 f3 R2 ^5 L& z5 |, @* A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。& U+ U$ g' u6 N4 ?- o7 F* P
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
: y1 w$ @& c9 }1 n2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
- W9 t8 k% a0 S5 i4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m2 K. y, t% I2 W# h3 X) g: s, I, ?/ t
雖然燙傷後人體有自行修復的功能，6 Q: v9 j4 N4 W j: j
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
; C/ r1 ]1 f! B5 b" q經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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4.湯水泡米飯5.39.217.76; u; |5 a6 G0 m& L! ~
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
1 u: l; y; i9 Y) E! }& [$ x甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，5.39.217.76; Y$ L @. h; M0 D0 i
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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: S6 T7 z& s G湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
# c* e; }; P3 V7 qtvb now,tvbnow,bttvb就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
- m6 m/ t; }0 ^. O$ S3 l' x! g5.39.217.76而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，5.39.217.768 ~( W$ O; j( _) ]- y
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
* A- q) B7 U. T$ ?公仔箱論壇吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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