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[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: ?- s- F+ C; h  Q  {

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材料及份量
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橄欖油 1湯匙公仔箱論壇) t# z3 D( P, f/ ~3 x
pancetta意大利煙肉(切碎) 6安士" s. p; V; p- R( a! ?+ M4 P
水 6杯公仔箱論壇3 v: [6 Q7 _/ b4 ~" I# r
黑胡椒 2湯匙
3 e( H5 K% I$ r& N5 \公仔箱論壇意粉 1磅tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 p2 Y( m' C9 E5 ]) n( ]9 p
蛋(打勻)4隻
) X' e" @  L9 h& Zpecorino芝士(磨碎) 1/3杯

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  g5 v3 X  \$ r; Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。
' P! b3 P, |8 u# X' R0 |$ X2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
/ w1 X+ e8 s$ A0 L& J" I' Z5.39.217.763. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb. v* d$ h( t6 S) o) x# Y  H' z
4. 加入適量黑胡椒調味。
& d9 q/ i5 z- \3 d5. 灑上磨碎的pecorino芝士。

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