[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u& H4 ^2 ^- h- V, ^
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士/ ~& N/ E' H, J3 y1 L) u/ ~1 w
水 6杯
6 ^4 C; \& B) f/ i$ h% j9 m黑胡椒 2湯匙8 q* N6 `. a! p% O* x- P9 Q5 x
意粉 1磅
' Y. D' A8 P* `5 {  n, `0 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻
  X) |& w: U- Z) X, x* o' p7 u1 @1 w公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。8 a: `" T# g8 _% s  d
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。5.39.217.76+ _  ]+ {( t) B( Q* l
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb  c  g" ]& p2 U( E# u& }$ Q
4. 加入適量黑胡椒調味。0 M0 w" p7 O( |9 E- m9 F
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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