材料：
, U I% F% y+ d+ o4 wtvb now,tvbnow,bttvb#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉
0 o8 l0 X& u( K; q9 I8 C公仔箱論壇0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯
+ }5 R5 B9 g2 }: V9 v$ e6 @, f0 T"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块
- O' @8 C# I U" Z3 C" _tvb now,tvbnow,bttvb(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
3 T5 }0 ~: N& x; o, ltvb now,tvbnow,bttvb3m"i;s%c%e0S九层塔几片 . i4 R1 H6 n$ o1 {8 ?
'U:y-N&D5c#f-H做法：
5 k8 E% g$ b/ _! U5 c; Z9 h( _- y/ L7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 5.39.217.76" w6 \/ l3 O" P
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^1 j! e4 z `5 f6 f
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） , A$ z( W% s9 g9 k2 D+ l% ^% r
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y3 ~# z0 ]) _6 ?+ J8 N
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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