現代的飲食生活型態，讓台灣的脂肪肝患者有越來越多的趨勢，肥胖、飲酒、代謝異常以及服用藥物等，都會造成脂肪肝風險增高！脂肪肝是常見的肝病，進一步有可能導致肝炎和肝硬化，也被認為與肝癌有著關聯。透過家常的食材以及兩道食譜，輕鬆守護肝臟健康！. v& ~$ O2 \# t8 \9 f
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肝臟受損7成無異狀 須注意日常保健5.39.217.76& v6 a4 D5 m* i# R* |3 N! G, Z
$ o* R& {/ u8 K9 ?; X. Y- j5.39.217.76國立國際醫療研究中心國府台醫院第一肝疾患室醫長是永匡紹表示，肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數值高的疾病，有著密切的關連，而肝臟被稱為沉默的臟器，發生損傷時幾乎完全沒有症狀，任何人都可能有著肝機能不好的情形。由於肝臟是非常會忍耐的臟器，當異常出現時，已經有8成以上受損，7成以內的情形在身體檢查時，幾乎完全不會出現異常數值，因此如果日常生活中不多加注意，可說是非常危險。tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 A( |) H* L% X+ M
2 y$ a: z% y, O; f dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種食材預防脂肪肝 毛豆還可促代謝抗氧化
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4 T# m' P" B. ~3 o. s- c( L/ P日本「主治醫生的診療所」，介紹了預防脂肪肝，能讓肝臟恢復健康的食材。脂肪肝會造成肝炎，同時也被認為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關係。1.納豆：高蛋白、低脂肪2.章魚：牛磺酸豐富，能促進肝臟的細胞再生。3.毛豆：含有肌醇，能抑制肝臟的脂肪合成，還含有豐富的維生素、礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 ?+ y; r3 H- m2 ]/ v
其中，毛豆含有優良的蛋白質皂素、卵磷脂，能夠預防脂肪肝，避免脂質的氧化，減輕肝臟的負擔。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會造成肝臟的負擔，一旦肝臟有負擔，代謝機能就會變差，形成容易堆積脂肪的體質，而優良的蛋白質有益於抬高代謝。毛豆當中還含有與蘋果相當的維生素C，能夠預防脂質氧化，避免動脈硬化、高血壓以及老化。此外，毛豆當中還有許多的維生素B群，可以促進糖質的代謝，攝取含有過多碳水化合物和糖份的食品時，多餘的糖分就會轉換成脂肪，而維生素B群能促進糖份代謝，抑制脂肪的生成，能避免內臟脂肪的增加，以及脂肪肝的產生。
3 Z) Y- p: L' s5 p1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) @3 v4 p! r$ V4 g6 P: a6 H
《預防脂肪肝的食譜》! E" H- U4 D3 s
; ^* G! K: P, `8 L' Z" T5 k5.39.217.76毛豆蒟蒻麵
5 u0 Y0 E6 [* r材料：蒟蒻麵, 水煮毛豆, 乾干貝, 亞麻仁油, 鰹魚醬油（可依喜好換成不同的拌麵醬）, 芥末& B' h; z+ c6 t+ R5 F2 N
STEP1.水煮蒟蒻麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- N6 N( \4 g& u% ]2 V2 C! k
STEP2.將毛豆煮熟剝開後，將毛豆壓碎。
2 a6 o( V0 f ? D' ?tvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.干貝泡過水之後，和毛豆一同加入蒟蒻麵中。
! j1 v: r7 [: q; p3 A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.加入拌麵醬和亞麻仁油攪拌，再加上少取芥末。
G' D& I' [. @" U* G7 S' X7 g5.39.217.76公仔箱論壇5 k- `. ?8 r- q( y: }0 {( o% J! D
毛豆薏仁薑湯（2人份）
n; q8 E/ E$ O公仔箱論壇材料：薏仁 20公克, 毛豆 50公克, 水400ml, 玉米粒 50公克, 薑汁 2小匙, 葛粉10公克, 鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 H5 j4 {0 j) F G+ [
STEP1.薏仁泡過水之後，水煮煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" f; {2 S; u6 w$ l* B* o' I
STEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過薏仁的水，以中火煮10分鐘。公仔箱論壇& W8 p) U p8 A5 V( E* E. k
STEP3.加入薑汁和少許的鹽調味。
& Q7 Y; i2 h" p, [, w _5 v公仔箱論壇STEP4.加入葛粉，煮成黏稠狀。 |
發表於 2016-7-9 11:38 AM
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