饒宗頤館改簽大集團 「開荒」銀杏館被結業
0 A" G6 Q5 f. O) G8 g8 Htvb now,tvbnow,bttvb3 u) C2 ]& f7 Y% a5 c- c
0 k, j5 }6 H: u$ ttvb now,tvbnow,bttvb
; } ?8 b3 }7 J& n! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專聘用長者、推動長者就業的社企餐廳「銀杏館」，在饒宗頤文化館(饒館)內的分店不獲續約，至9月30日結業，餐廳改由非社企的大型餐飲「饕餮」集團經營。銀杏館對決定失望，稱當年營運饒館的中華文化促進中心曾口頭承諾可分3次簽約共10年，銀杏館苦心經營兩年多，近月更有兩至三成生意增長，但仍不獲續租，「感覺是被蒙蔽」。饒宗頤文化館回應，新經營者將聘用長者及少數族裔等弱勢社群。
* K+ c0 I% x# R" p* q5 F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 x% [# U# S$ g8 S
艱辛虧轉盈 近月業績飈
* G( x3 [5 _& g% y7 f+ ]4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5 X+ B2 ^: d5 s5 v) ]
銀杏館昨在社交網站發文宣布不獲續租的消息，行政總裁麥敏媚對本報表示，2013年饒宗頤文化館剛啟用時人迹罕至，為了長者就業及「社企支援社企」的理念，決定進場協助「開荒」。5.39.217.76: v8 u3 [* v& J+ b7 {1 c1 @+ P
tvb now,tvbnow,bttvb6 U" t# B* \5 }+ ^6 o) {
她表示，銀杏館頭一年虧蝕，2014年才開始收支平衡，其間仍要分成予饒館，幾經辛苦經營，去年開始獲得盈利，生意亦一直上升，「上個月更創高峰，較半年前增加約兩至三成業績」，卻突然收到不獲續約的通知，餐廳被批予另一餐飲大集團經營。
7 S) ?/ A+ p) h% [6 V
8 i$ ~3 ^9 c5 t+ s2 @稱獲口頭承諾簽約10年9 m" G, W( w+ H, R5 ]; r
3 j& w) a7 Q% ~3 D! @. `
麥敏媚表示，感覺「被利用作開荒」，稱當年中華文化促進中心再三力邀銀杏館進場，更曾口頭承諾可分3次簽約共10年，又稱銀杏館與饒館同為非牟利機構，理念脗合才決定進場。她又批評饒館「利字當頭」，一方面自稱要承擔社會負責，另一方面卻向錢看，推翻過去的口頭承諾。tvb now,tvbnow,bttvb& K1 Q- z9 |2 C/ ]% P& A B2 {
0 g5 G* u4 B+ t4 @1 \$ y1 L
現時銀杏館聘用約50名長者，麥敏媚表示，長者需要時間適應就業，是一個漫長過程，難得餐廳能生存下來，業績更不斷增長，但不獲續約，感到失望。她又引述饒館稱新經營者也會聘用弱勢社群，會盡量鼓勵新經營者重新聘用長者。5.39.217.76. A, q( [# |3 L1 q+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, i6 @) J! p$ \
饒館副總經理高凱盈表示，饒館與銀杏館的合約至9月30日結束，按程序2月底開始重新招標，遴選委員亦按服務質素和社會責任等不同因素，深思熟慮後才作出這決定。她稱經營者「饕餮」非社企，但在合約中有列明集團要分擔社會責任，集團亦將聘用長者及少數族裔等弱勢社群。! `* W# I- L% D* b6 n
公仔箱論壇% n+ a3 X( R% G% y
饒館：非社企「饕餮」將聘長者
( z4 L( F/ e7 y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~: S2 r; [( d$ ~4 T" L F9 J5.39.217.76對於揀選新經營者的準則，她稱服務質素及人手亦是考慮，表示因饒館為位於山坡，餐廳職員要將食物運上旅館，有見銀杏館長者上山辛苦，「看到中間銀杏館有一個難度存在」。對於被指當銀杏館是「開荒牛」，高凱盈認為說法不公平，銀杏館非常努力，但雙方都曾面對挑戰，現時是根據合約和手續重新招標。 |
發表於 2016-6-29 09:08 PM
| 