鬼馬牛肉餅

master789

材料5.39.217.76+ L: L7 f2 o& H/ `0 B
油炸鬼1/2條
7 i3 h6 C; u. U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉5⒂1 M7 ^) m! K- _* x
陳皮碎1/4茶匙4 `0 N+ E0 G) I% A, I; h3 o
馬蹄碎粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R! D/ k: A! E; t  A; h& z1 l2 ?
頭菜碎粒1茶匙
0 Q' D  O( S% p; u# Gtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎1茶匙公仔箱論壇0 o9 K/ V7 ?% Y/ i
# {  i( U9 s, w6 {: j) a/ F" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 ?5 C( Q3 E/ Z, W
製法  n5 C! Q2 p, S) V
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。5.39.217.76) J) U% t4 i; P% C, {
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
4 t9 \0 I- J8 m, j# U3 C2 E公仔箱論壇3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
! k1 p8 Y; F' T" X8 _公仔箱論壇4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
; v# a  B: _/ C& s9 }! l! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O7 l* }3 V! Q* J4 etvb now,tvbnow,bttvb調味
# f* G9 X/ v# h1 g6 j# n. p5.39.217.76幼鹽1/4茶匙
8 d  ]8 L5 f# Z+ P9 G& y4 ^9 V  V清水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' T& A) c9 r* M* l7 O( F: H' k/ U
生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, m5 c! l: R) V+ {5 i. h5 Z
生粉2茶匙
+ g8 Z6 f; b' D0 s3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M/ U( M. W$ W+ K: [6 u8 \  s- V, q# f公仔箱論壇備註tvb now,tvbnow,bttvb- H2 D% c' W6 t/ X
小貼士﹕0 ?+ }; k8 u) b: L( k
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
+ C( Z6 j: X$ u6 }+ b  Y6 B' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。