材料
, d- C( v3 _. \, \3 |7 z, n. L5.39.217.76油炸鬼1/2條5.39.217.76: g' T; w- \, t/ @( k
免治牛肉5⒂公仔箱論壇" q$ \$ z3 l# i! N4 N( j+ M* `
陳皮碎1/4茶匙) z+ l; K4 Z$ Y! N& Y
馬蹄碎粒1湯匙
6 }$ W* `5 e! b0 k( k. i公仔箱論壇頭菜碎粒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 e, t: h% L/ ? `$ V6 `
芫荽碎1茶匙* s/ z7 T' p; f, q& |4 d% E
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+ P- a% o7 |( Z2 d, p' z6 P1 t公仔箱論壇製法* f% u! c: t& U y
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
& u( X) c i; |) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇: q4 w8 \1 q$ p. R+ Z$ D
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
: s! t3 \+ h; w9 v4 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
6 O* [2 F, M! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I3 `1 z( k' f) Q6 ]. V- W5.39.217.76調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# f# v2 y! I
幼鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 y; W% H6 P x# I2 [% |
清水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. E- k- Y$ C: {1 @
生抽1茶匙公仔箱論壇. G6 \5 T1 z/ h5 b
生粉2茶匙
, S4 t" H4 l7 w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T$ ~# D L# L' m9 N) l公仔箱論壇備註tvb now,tvbnow,bttvb0 \, ~# b G8 \$ z
小貼士﹕
4 o! M7 r0 e# e& t1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
% M1 M# L% J+ e+ ^" I- p5.39.217.762. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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