材料
, w( R( m' ^9 X0 P# K! ]油炸鬼1/2條公仔箱論壇! b6 \1 `* m8 {1 R8 N- n
免治牛肉5⒂8 G8 _% i+ s# n5 I+ }
陳皮碎1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]' k" V' J/ b( h9 H
馬蹄碎粒1湯匙
* c: X$ V1 N3 Z: o. O; s5.39.217.76頭菜碎粒1茶匙" X" }, a a8 ~. Y6 z+ [
芫荽碎1茶匙
/ m+ Q7 ?1 m2 E3 I4 B: Z% S$ v
! S, F# O9 D# V/ g# x% p; ?tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ ?1 f/ i: |: Y2 e/ t, k1 Z
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ r3 x% n7 Q- H
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
3 w$ v) D, W! W' p2 C4 C3 j! z3 K; J5.39.217.762. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
. G4 z# e5 r9 }" \/ j' g- `3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。公仔箱論壇) T/ ^( l% F4 R& w- ?% B' r
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
; @0 @: Z R2 u/ `- S5 }% a5.39.217.76
4 U$ `1 t. @1 t& w( h* `/ r調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 o5 N1 x- m# y! Y& O' r
幼鹽1/4茶匙
3 H1 D0 I% A4 U' f2 T: E- c0 e清水3湯匙公仔箱論壇% I( R4 ~5 Q) j. `8 J
生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# v2 z; [% r8 d
生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ r2 k. R. u" m8 m7 K4 t; g" c: z
: C. u1 |" p! X+ q) q! C, t- k0 H+ ~. q
備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 T" V$ b% Q* E
小貼士﹕
; i! j& `& U& q) f v5 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
& V& A& c( n t" N: I, @. G5 j公仔箱論壇2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
| 