如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
! e4 U6 Y' P: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
8 N1 R% q. n1 l* I1 t3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。& y1 l5 T$ Q' Q
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
4 D7 z$ A/ ~. s; f2 G% G+ h8 Gtvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。) u L" }6 l) }% F5 d5 H
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
3 F0 h9 C' E4 \; h: stvb now,tvbnow,bttvb有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
8 ^0 ^6 {/ V% T2 e9 t/ I公仔箱論壇瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
3 ]( v0 u, V. k" e6 k9 w: W% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
2 H+ [$ O: H. ]公仔箱論壇使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。5.39.217.762 ~1 @& |) A4 [3 N
# [- {# r" m; A @) }而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
" i# [2 x4 T5 s7 K& R4 P7 A1 `tvb now,tvbnow,bttvb大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
% k$ |& c. [* j4 V. G$ x! \5.39.217.76世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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! N& l" o0 {, c2 b燙
& n: X) s$ a( D) ~$ N2 x& j6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! B+ O' @% X& v; q
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，1 `5 D3 J( y: n- _6 m5 X* q3 g; T
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。5.39.217.76 e" E6 {4 A1 ^8 R2 s* k
) X. P! v* _3 O. Q; L# c5.39.217.76中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. M5 e1 d2 `2 V: K. U. O1 s
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
- U5 B# ^9 W: G( m* W; h4 W進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、公仔箱論壇5 ~" L( r5 [ F0 r; h6 H0 H
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，5.39.217.767 O6 X% I1 ]0 L- S% p
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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: ]6 I( h( A- P5 x+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。0 A h1 r) B% C8 [; v
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。5.39.217.76/ c7 Y6 x/ _ k- u& R- k
/ I S9 I) g# U9 r5.39.217.76咸
5 d! Q. ~" ^5 r- E9 ]% b9 j" w6 C公仔箱論壇鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。公仔箱論壇' ?. p) [* \, O) c/ N- C
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
6 [4 Y/ T5 U5 ?5 Q$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ R8 g2 q' x6 s
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，5.39.217.76/ ?! I( d( M1 G& q
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 b$ C. q8 ]) ?, O
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。8 X$ v& ?3 l! E/ P$ i. \2 v$ n
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腌3 P5 K+ L4 d' B$ d c5 `
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 R3 }1 H% R* q" h/ j
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 A7 k" A' R, P8 H
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。tvb now,tvbnow,bttvb% w1 C, x5 i: o ^
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，7 z+ v6 J5 {8 N8 o ?
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。" i* }! i# |4 y5 I2 s# I
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。5.39.217.76$ |2 a4 ]1 a& n
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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8 f6 [; J: J, @2 b' U建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 H4 S$ f7 K9 M; Y
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熏+ j. \& U: y/ v
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇- a& B1 O2 H8 Z/ z
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，" \+ L2 T5 ^: m$ J6 D/ |) s9 n6 W
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
8 m- o5 k! X. }" G, y烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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" m, G. j) _: i" X s此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 S9 }6 ^. a7 D2 j
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油
" h3 i/ a0 Y% s' g$ k4 {) \這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
9 k( p1 B/ O( r4 R) t& C" L, ?% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb- E3 |( l# T. u( r, r! N" h
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 c; E) o5 L4 n
! y, @. ?2 G+ H7 ?! I8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。6 a9 n( f% F/ e( [
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
\( L" R9 l/ w& d! q) z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 f0 s9 {% ~9 U( m. V: p
酒% u* W% n7 F1 A1 d) A
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
+ {) I. Q5 N. ~+ g0 O/ ?. a4 i+ g結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉tvb now,tvbnow,bttvb4 u6 p' M: r/ o( a4 e$ c. j
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
+ e2 _; s8 i* f) O$ ~" E0 k進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 U6 |( A7 R) w; \. q( d
與肝癌的關係極為密切。
1 a V% X3 F d3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ |8 |8 b/ C3 d# l5 B
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
+ C% [1 o5 c4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& A5 n* h9 v1 ?. s! D
煙tvb now,tvbnow,bttvb1 V) `# ~' X* L* q; F; }' |3 x6 X; c) B
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，公仔箱論壇4 N: {1 A; e3 X6 [% G6 w5 V- b
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。5.39.217.76, X5 [$ f- S! S2 ? Q
* a- v- C/ l; w0 \6 W$ k公仔箱論壇國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
* N8 C0 p4 {$ L9 m+ F8 l- Vtvb now,tvbnow,bttvb其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。- c( t$ S" J) }0 t
5 u- m- ?* k' V* B' P$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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( P# m) h" m" c" @- Q H+ i6 ctvb now,tvbnow,bttvb懶
! f% a) t, V( }8 @( ?' i5.39.217.76不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
" O n. s1 T# s+ wtvb now,tvbnow,bttvb這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、5.39.217.76+ t, i% K+ \- T! C% ^0 a6 m5 [
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
- A( o Q: U! v: J+ E( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 ], _9 R- q
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
) ^5 K, G. M( ~+ P. L$ Q' k2 s* ctvb now,tvbnow,bttvb除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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