如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
) B7 b6 L' j0 \- i. c c近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
' I( k% N, S. }/ Z# j- t公仔箱論壇發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
9 }: }. W% ]6 `/ y* W+ j4 Xtvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
, [6 w& m5 d9 x# _) itvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
% ?/ o1 V+ _3 x: O( s( r a《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% Z; Q! q/ ?& r. _9 d& B
7 I! B1 ^9 C0 ]' b/ mtvb now,tvbnow,bttvb糖
6 d" s9 |6 f, O B有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。6 r0 s/ a3 V6 B3 m2 F: \& z9 |/ {
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
# X2 u& t# L' q2 s4 u; y甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
7 Y1 i# ^4 X2 o9 w+ C. v5.39.217.76使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 J( `0 B) }! z
1 o! e4 ~6 \) o$ {3 Ctvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
" g! O& N, }0 k- X$ X& P大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇8 \5 `/ y) [6 G- M; |5 @# T
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
0 t: D/ f& V4 I4 d可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
% F7 v" t; {" T1 @; @# o/ l喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。tvb now,tvbnow,bttvb% p# b Q. X/ c4 o
: K0 O, d! q1 [' P, d. D公仔箱論壇中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。5.39.217.76. w8 V/ C6 X% h4 l5 l' k
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，5.39.217.76% v. R% o9 J! [; z$ w- w
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
5 y) b: e+ R! \# ~% ?! d) t公仔箱論壇生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，2 V% B9 N4 M/ ]/ ?
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
; j6 e9 U& o2 q% ^$ d1 P" I5 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. z- V6 a5 F; b
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
( u" G4 O4 W2 n9 P6 Q小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb% \) O( F! [% _( P
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咸, Q* O6 `" z. }. G, M8 A4 q
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
* f i, F* s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; i5 C! M$ w" Z3 D! }! E. q) O
# P$ x7 c/ ~4 {公仔箱論壇食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，3 I3 i0 j# v! g( p) c3 p# n6 [
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
9 U: P, Q; _/ y. z; x能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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3 H; N {& f {, k# k8 D5.39.217.76腌
. N3 j0 m4 l; T2 L \7 H: _& q魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，5.39.217.76* E5 @% T3 |( r/ p
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% x; l; `5 q2 N
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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/ v2 g X d Y+ Q) U7 h! Ftvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb! w2 o1 @* F+ y+ i' u, g
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。! k, _7 f g0 p/ h) P5 `. z
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
7 E" B) _, P+ U2 M% T, Ktvb now,tvbnow,bttvb這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。5.39.217.766 i3 o4 H# I3 F& F5 M2 H2 n4 v. W
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; E8 y u6 V$ M# w( P% c
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熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, u! n# U4 {0 c) j2 b
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇- |! T) f" I( z; _% a: K
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
% l- T& ^# B3 u3 ~$ w: t. J具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
1 U- |: _$ d6 G; H p4 L1 E' d烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 n$ z: s4 J" v( U+ U/ ?8 {
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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油
5 h, @" ~7 N& ?6 @1 W1 y% n, K# _) |5.39.217.76這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，公仔箱論壇% {: a9 H4 g- z2 Z2 h/ W( e
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
6 L8 d4 e3 N$ Y1 q8 d( M' {5.39.217.76使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。, d' ~: w/ s$ \) z; V; u/ V
2 Q( P- V7 j4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。5.39.217.765 @2 R* {0 c3 u
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇% v5 J, [; M- i; C# j ~+ Q. c8 W4 ~
+ ` |1 A/ a8 }! n公仔箱論壇酒
2 v" l4 b6 a3 O7 y& b! @研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- i& k' U7 K# s; l1 g$ @: w
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。' `0 g5 Y p. N! U0 Y% `
3 H* t/ c: v0 l3 X% T公仔箱論壇霉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 e" Z7 D/ h
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，tvb now,tvbnow,bttvb: V6 B9 U2 g( A$ i' G
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，/ S4 I/ b+ O' N: m$ S' R
與肝癌的關係極為密切。公仔箱論壇8 w& Q, F+ w2 I# g
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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! D+ r' A# J2 w1 R1 ~" \) _' i# C煙
, M3 Z r$ C3 e7 X! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb& H! d/ j% `8 Q9 q% f2 c* I, D$ p |
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
% o% |1 z9 m9 M' K4 S6 {公仔箱論壇其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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" N( Y" n Y. Z( E. u: }9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。5.39.217.76* A- C7 A6 B. `
; S4 `1 e% l2 Z |tvb now,tvbnow,bttvb懶, [) i0 C' c& s" V
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
; C1 ^/ o. X8 {8 x1 O* Z2 v. h5.39.217.76這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、4 e2 I1 b# P& C* A( h+ V% f5 \
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。5.39.217.762 j u& o4 Q5 u. n
* M6 `* b+ ?2 t6 B# g) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
+ A0 E) \- n0 ~. |2 O( m l2 t ^' P: m5.39.217.76除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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