如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
4 w& {$ O/ g3 x) o9 \0 r3 T; mtvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 I O9 x1 |. s$ \5 m% u5 z
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" b5 o7 ]% [; ~0 k4 e2 m- |6 b4 L
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
% e# h) v! K, m$ M2 ?/ htvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
! x& K i7 U, G/ a h5.39.217.76《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
7 y, f& p# d' ]% p1 U1 V* J. v有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
3 Z5 e) a9 {$ `+ n. O) E: j, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
% K ^- x5 p4 g( h7 T/ n5.39.217.76甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
4 p6 N7 o; [8 W8 @' V公仔箱論壇使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。. ^ `& {$ @: F+ z5 H8 u* M
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- a3 M( z% ^8 ]
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
0 g# h R+ F: Q5 L! X世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。, }) k9 C+ T# b" V* l: { I6 b w
. f- ~1 y( i q7 H1 @& m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 ?2 B4 k7 R; k- b3 q4 p" _
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）& c5 Q9 {% P! h! u/ m: ]
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
) _$ |) l2 ^! T0 G5.39.217.76喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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- l; W/ w! b- m6 S1 b, W5.39.217.76中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。tvb now,tvbnow,bttvb4 O, t0 c3 d5 E: {! t/ g
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
% [/ _/ K; n& U0 |- j6 A5.39.217.76進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
) L% t( n! Q" N1 T生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
2 p |( |' T+ d9 i' u0 vtvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。3 Q: r2 t1 {! Q( S3 @; }
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
1 I$ y6 H* O2 Z/ i4 ?3 B1 Y5.39.217.76小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸
8 X! m2 j0 N5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
! N) p" R9 S7 L. }4 B" @# @吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。5.39.217.76# j ?. H4 b1 h H; z' o9 t
# A0 u) [1 P% \# F6 @ T5.39.217.76食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
! w2 M+ V: L/ e) X$ }' d- q5.39.217.76比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，tvb now,tvbnow,bttvb6 f- O. v' z( B
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。公仔箱論壇& n2 Y" H" T7 p& r/ M2 S( v
- U2 S$ x3 I$ l+ R1 @; @9 Q" b; W腌
! t( ]3 H/ z. o1 u! ~tvb now,tvbnow,bttvb魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，5 | T" Y! N8 ]! Q4 ^& }
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
. P( }) I [; d* V9 X. P/ Utvb now,tvbnow,bttvb會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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8 }, V" N: z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
+ W6 X+ Q4 U; {0 a" K2 i0 ]公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。% z" e) G, w$ U2 F5 |
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
4 ]! V* x) z2 k( l9 d9 W; x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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5 a! h6 E' Y, Z( C; atvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 E" W" ^2 n: Q1 Z
8 u$ z3 c( D* }" s$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏
8 L- j7 t+ K0 g公仔箱論壇夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb. \- F1 G, }. I
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
3 y1 `6 v) N- @7 }" `2 y5.39.217.76具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇3 p. u. h5 y3 w* q
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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( h3 z8 ~7 f6 N; [* ?5 Q公仔箱論壇此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
) a- G2 |6 w5 l- L' c* Q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 R4 b5 N2 m+ |* C9 Q1 d
油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 O- s5 X6 l" M: _% T% j# R
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
. ?# O$ S7 U' Z7 r9 ]7 [* n q公仔箱論壇肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
+ T+ `8 z% x: p9 v t) r9 ^4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。/ C& ~; K; v8 A$ w0 @
; Y" G0 h, ?& E$ l' m3 D另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 m! x" K9 J t/ X
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。" ^' Y2 f8 G+ Z) Q
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酒7 Y E! w1 m& f1 C
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
0 I) R1 ] P" x9 m! s( s7 b' T結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。公仔箱論壇6 y; C! E b5 P9 a; m; o+ g
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.76$ z) p5 q" ?. ^
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霉5.39.217.76 T5 y+ B+ L, J2 i% D
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
1 w$ c) d9 n; L: k* K$ B1 |) N& u8 xtvb now,tvbnow,bttvb進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，5.39.217.76" \ k0 V( j! F! O. }
與肝癌的關係極為密切。5.39.217.76+ o- A3 G& }/ P& a" j& ~/ @/ j
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
# _7 R+ N9 S- i$ b" d b3 W+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 N( q( L* Z0 d2 P+ t
煙tvb now,tvbnow,bttvb* P4 D+ C2 M$ p0 M) L
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
7 m& i8 h( ~ Y除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。0 P6 ?9 C4 P( d0 l# r2 g
; U0 {- ]! z4 ^# V, j Jtvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，' o. l$ w7 E1 I) Y
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。. u% l+ Y* S5 S$ l( [: T& X- M
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。公仔箱論壇0 A8 W" C( @, B& S: @
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懶
% ?* ^! v6 G0 [tvb now,tvbnow,bttvb不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，公仔箱論壇) a( v- _/ L) `: N# g; A
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, @* `$ v/ N6 Y- {' Q# M6 A. h
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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* k3 e# O8 j4 {4 c7 x建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
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發表於 2016-6-27 11:52 AM
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