如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？3 `' p! G3 }' b! q) u) J+ z$ I; f
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 I h, Z {) S
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.764 W2 I# K7 N% ^* `
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。; x2 n7 r! |6 z# F" r
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
/ x9 q" U$ ]$ m: i2 y( a) F1 M( N公仔箱論壇《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
, w% G& l# O3 ^/ l/ [5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! y3 T, R: w& h$ U
糖
* A) Q5 @9 ~+ F3 c) P- Q5 _5.39.217.76有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。" ~- \' H+ |4 C; v: R4 F
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" U) ^8 F$ I6 j0 m/ _/ I* \
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
6 M O/ x" X M4 h9 n% I# L7 g. o使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
6 [4 T0 X( |& A7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l! O( C" y( j# t! q公仔箱論壇而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
2 @3 \* [8 R8 s2 F4 [5.39.217.76大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
; o" H4 ]# z* E8 l6 L! h# ^5.39.217.76世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 w1 a8 q" R' t, l! ^+ U" W
公仔箱論壇! p$ P& B H; ~2 T7 O
燙
' v% p0 p+ Q0 z& K9 g) d9 z0 x5.39.217.766月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）公仔箱論壇* b0 x: ?7 y- L$ ?
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，/ `8 o' e9 N! R% V
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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5 V) p4 |& }, o& C公仔箱論壇中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
0 |8 U$ y* L9 Z m長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，公仔箱論壇( G& j. X3 O% F \4 r' D3 x* Y
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
. ^9 @' A I: _3 c3 v5.39.217.76生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，( L8 Q1 Y' H/ _7 t# _0 s- {7 C
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。5.39.217.763 C2 k& G, }; u [
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。3 @3 T; S0 \5 t3 m- m- v3 r5 {- M
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 c& ^ b+ ]- s* v3 l* v
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咸
# S; y& r( C1 e B鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
9 I- C( @9 a* c5.39.217.76吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
4 b6 Q: X. }) |( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) W+ O/ l# B( Y0 b+ O( {0 C4 j+ ]
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
' t! `( G& A2 n% O比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇# m7 b6 }1 ^' U4 @8 l# I
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 i+ b+ O1 K$ E6 L% x
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腌 Q& q' x/ h" D6 P5 z
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，公仔箱論壇( V' T0 {$ v0 C" x, z
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ @! k0 j% T" u; b
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], W) X1 `( ]* N" ?6 `4 l' T1 h
, T x1 O. h8 n$ Q s! Z+ i- w( atvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，公仔箱論壇5 k" }3 l+ v4 E
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。/ u) F$ d6 u! C' H* _
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
8 J; W9 w% _- E3 S' E+ \! e5.39.217.76這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 b1 }1 T, ^, M& ]8 w
3 j; M! s3 m% j1 A建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 i7 N9 T. K; D1 l6 n, ?
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熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 y) d, K* U/ o) W( T; I' q
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
+ E5 l5 u8 ^" M4 W8 R) M' W熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
) W0 a) ], i/ J- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
% i- m2 h$ Y- G4 a; H烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。5.39.217.760 i: ]* v7 M( K, G" d& ~+ q
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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7 W. t! L" ^' |( q }5.39.217.76油tvb now,tvbnow,bttvb6 b* z) ?: R3 E$ J3 s
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，) M( ^ v" n( F8 I) E2 G
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
1 S' G' D& j# g9 a5.39.217.76使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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! k" @8 {1 S# p) Htvb now,tvbnow,bttvb另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
) K H. e+ Q9 d8 T% e; u4 {tvb now,tvbnow,bttvb特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。tvb now,tvbnow,bttvb* E/ i: Z h9 y
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酒
# N/ T% A" w/ J$ G公仔箱論壇研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
! ?6 s- J7 V+ F* {公仔箱論壇結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 q( O) c# t: b2 }$ y
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。! y- A& u \3 @1 W
* y3 o: B( N( dtvb now,tvbnow,bttvb霉
; n/ B# Z. f5 q0 I) ?7 {7 v, Y公仔箱論壇由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，# u7 T1 V" u' y6 ^; M6 [
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，5.39.217.76 T7 ~* I, z' B, N8 b
與肝癌的關係極為密切。
3 K4 b( `+ [) P8 |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 h( f, }0 d) w8 N- n. _. e
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙5.39.217.76* M, Y. `" s F+ n! g, f
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
. @# [! U+ |1 `% ]% ttvb now,tvbnow,bttvb除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
6 E* O" H, Y- y% `, _" a% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 F" _+ e. H' H# y1 ~
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
- D. b$ w* T. l+ D* y: t其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
7 X! l) V5 ^) B; B3 E1 u7 t7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p8 F) W5 K3 s0 H; ?5.39.217.76建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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0 x I& a4 W+ I( q Y3 C+ Btvb now,tvbnow,bttvb懶
* ~* s h) b, C+ h不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
( m* ~6 s4 R0 W5 x3 I公仔箱論壇這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、0 B, L: m: t5 Q( h
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* Q+ ~3 P% W1 U+ x
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。5.39.217.76/ J6 ]# H! _6 p
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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