[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu

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% j; T6 B' Y! _$ e( F6 O 材料（八至十人份量） " `( ~: ^6 R9 x3 T7 n# w: \tvb now,tvbnow,bttvb
Mascarpone Cheese	500 克
蛋黃	3 隻
蛋白	3 隻
細砂糖	5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)	12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)	1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)	5 茶匙
雲呢拿香油	1茶匙
冇糖可可粉	適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模

製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　 . d# }& [" n# L

貼士

1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。

2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。

3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

. h% p6 y6 K# q# q0 k( S請回應支持!:019:

cc_hor

加油啊!我会支持你的........谢啦!

chericheri

你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享

sunny87

这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!

ft2755062

支持!!

Wing709

ylwong74

我同事前两天才做给我们品尝，# d% C+ V( \/ E6 A4 M8 l/ \  @) N
傳統的做法味道比较浓，正宗。公仔箱論壇) d, ^( E, o6 G' G6 R
现在一些商人为了本钱利益，
. p( p+ }  j9 Htvb now,tvbnow,bttvb开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，
) ?' d; X: a/ a+ p5 c( Ntvb now,tvbnow,bttvb因为吃起来， 真的是两种不同的味道。 ; S( q0 U' J7 s7 J. S- E+ p7 q+ |& S
谢谢您把傳統的做法告诉我们。
' B8 N2 z6 @3 y; E1 f谢谢。; h' q" P7 q; z  U
阿弥陀佛。