[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu

cat2

! `4 ?8 j+ l  k# m3 v$ c4 s公仔箱論壇材料（八至十人份量） 8 ^; ~; m+ w" T# w# |
Mascarpone Cheese	500 克
蛋黃	3 隻
蛋白	3 隻
細砂糖	5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)	12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)	1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)	5 茶匙
雲呢拿香油	1茶匙
冇糖可可粉	適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模

製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　 3 M' C$ y$ f/ D5 ?2 k0 Jtvb now,tvbnow,bttvb

貼士

1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。

2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。

3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

* R# w6 O; ]# @/ }# ?% xtvb now,tvbnow,bttvb請回應支持!:019:

cc_hor

加油啊!我会支持你的........谢啦!

chericheri

你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享

sunny87

这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!

ft2755062

支持!!

Wing709

ylwong74

我同事前两天才做给我们品尝，
: U" d- Q5 Y' m/ r5.39.217.76傳統的做法味道比较浓，正宗。
6 i8 v+ V. t* Q' r# Ktvb now,tvbnow,bttvb现在一些商人为了本钱利益，tvb now,tvbnow,bttvb; k8 n2 ^% e5 d* l* z$ s; T. b
开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，; h  w7 @! b' H9 Y% e. k% K; L1 h
因为吃起来， 真的是两种不同的味道。
! {! T$ s- d  H4 P& O* V' ]谢谢您把傳統的做法告诉我们。
. z1 @, N/ K6 K3 T0 e  J' xtvb now,tvbnow,bttvb谢谢。公仔箱論壇# ^6 @. J! c9 k9 R; u) y& l0 N
阿弥陀佛。