雞翼煮法 （ 21-37 ）tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 V8 W2 t1 j( L
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豆豉雞翼煲
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7 b6 ~+ E/ _$ `5.39.217.76
" V* ^ j6 u7 n L9 ntvb now,tvbnow,bttvb材料7 u! ~ b1 D. r# O3 ^' C% A
1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
$ o" V5 L) z* _+ A% `2. 乾 蔥 10多 粒
7 l9 R- F2 [9 z' ?6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薑 2片
+ o J2 P0 S6 I* v5 A! v4. 蔥 段 1條
3 [/ i; }4 q! h+ ^6 [; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 6 [9 o/ W: H @8 {( K: i6 H. n0 B* z
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醃 料 ：
8 V. c! I, [! o. n# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 薑 汁 1/2茶 匙
/ h& p) B( a9 p' _) C- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酒 1/2茶 匙
, A$ H, v5 {4 g3 N5.39.217.763. 生 抽 1/2湯 匙
: U* @! Q9 Q- y/ C: o1 T, h% N' z5.39.217.764. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
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調 味 料 ： 0 L2 y6 R2 i! N/ [
1. 水 1/2杯 ' D1 |' f3 X. @; x
2. 鹽 1/8茶 匙 " o& R4 r/ V# C9 q; t9 x, p- }
3. 糖 1茶 匙
' v1 |% Q& [- N) g2 H4. 生 抽 3/4湯 匙 % b) ~2 ]( ~& ]& |. G: R7 }9 ^
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
2 [; P* t- ^; ?% s Z; S) X5 t公仔箱論壇8 V, Z' P. K9 p( H0 y6 Y
製法: 公仔箱論壇0 n' D1 x& D: l! m$ l8 S
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 5.39.217.76" _/ R! K" l/ ^# }' b- r4 G, V
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 7 k% f7 E1 M: I1 E, Q
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t; \$ K) a; F% W! G: Y
& X# a d8 Y3 y! M1 C A6 Q2 p9 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ?. t. Q; X( M; b8 a4 ^: I+ { g
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洋蔥雞翼
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4 M8 @& |: A5 j1 ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K% Q( `) X" F7 f) ~5.39.217.762 {3 ]; D+ ]9 o* Z$ S/ e7 x- c
材料：雞翼，洋蔥
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, k# c+ D8 F' a7 e$ X4 _8 Z醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
1 B: z% M; H0 M! _公仔箱論壇
h% `' k3 ^7 Z5 r) z1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊公仔箱論壇1 s5 V. p" N$ v3 k+ s
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！公仔箱論壇6 j( P; t- P# n4 W$ z# Y7 Z, ~0 p5 A/ n& P
- N5 N1 c* D+ s8 P; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮公仔箱論壇3 U% F8 n8 N+ H; P! t5 o+ o( C
再加上o急汁，熟晒之後就食得。5.39.217.767 } F& V O: z
% C1 a E: U' m* B* stvb now,tvbnow,bttvb$ E4 a' k$ B' |2 X5 |4 g
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/ n7 H% P/ w( e7 P: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^6 @6 D( I- S% t$ E. o公仔箱論壇泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 o+ {$ x5 H% |: Q
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
4 j2 ~& }4 B9 j1 m" K: i) L# W滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。5.39.217.76" ~7 T+ ~* H4 A& T' y
5.39.217.766 x0 [& U& C! s6 {3 L" g
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 H: d# s8 P1 G/ o/ R
雞翼1磅
3 w2 o1 I5 F8 J# `2 Z6 F泰國甜酸醬3湯匙
. Y0 s: W; ^" h* ^5 K3 F4 j$ Y水2湯匙
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醃料
* \1 x( D- o8 Q0 k2 g生抽1湯匙5.39.217.76& X/ U4 S& f! W, L* k
生粉1湯匙, X/ I) p$ u! A$ j9 k
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* J) P- P6 H$ p0 ?; p
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# O8 o$ T1 s3 |0 m! S
酒1茶匙
8 M2 K& J/ O/ K D; ttvb now,tvbnow,bttvb2 I2 O" k# Y+ [. ]9 B; f4 C
做法
2 \( |0 [; m% h- Q I+ M( s# S" C公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
5 R8 V1 Q7 M# G$ t4 C+ v5.39.217.76甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 i7 B2 r1 V
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' a# F% f6 m' J4 j1 ~3 h
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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1 D5 Q, U% L1 P% ~ h$ t! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) }. P* i% S" H5.39.217.76甜蜜蜜雞翼
8 W, F: T% i7 z4 O- o公仔箱論壇
; M4 o* J! w& p! htvb now,tvbnow,bttvb ; d) Y. v. H O" U. [
1 G. r+ ?. X3 r+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇' f4 u( }" x+ p' f( n$ X( S
雞翼約10隻6 n! r! K4 i7 {# a! |
砂糖約2-3湯匙
+ m0 y" {2 H$ b r4 }7 j' ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 g$ N2 L( p# \; y9 D
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做法:
0 v1 B& }" t) y# P1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
' G0 r) u$ U: [6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
6 b3 @$ ]/ V; `% k2 `; R公仔箱論壇3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇0 l& s% g6 ]% H! e* o. Q
G' J1 j3 g# y5 q- q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 e/ O' u" o( [
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瑞士雞翼公仔箱論壇9 E% [& n, G, j" l& i1 y
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材料﹕0 S( h0 Y, u8 k9 H& _. o+ @3 T
雞中翼１２兩
& h% O6 D% D( q9 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條5.39.217.760 ] u3 B0 ~' l9 ?: m. J
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb# b1 Z& { q3 K* X
薑２片
L2 o! y' G' D5.39.217.76八角１粒
. g" O( c: c. I5 B5.39.217.76
& n1 W1 G6 n& ~% M# E1 q9 z' x: ytvb now,tvbnow,bttvb醃雞料﹕
- p9 U+ G* p, p8 H! S) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙胡椒粉少許5.39.217.760 T8 ?" _5 p( C8 ]3 l2 X
L2 {0 L4 G- N: |* {; H; ]5.39.217.76調味料﹕公仔箱論壇9 N$ Q' y" F z
水３/８杯
; [& w% q* @% S8 W' i P. p6 j. otvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙8 W+ t: H6 J p* \
o急汁１１/２湯匙
" J, X+ a. f% W+ k/ n* c甜豉油４湯匙
% Y: q) |( |/ m. i8 C# ]* C' x& R公仔箱論壇片糖１/２片5.39.217.76- j0 j) k3 t4 r1 U4 V
3 s% n+ y9 ?+ u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕0 y/ f4 w6 y) j2 V; y& h( H
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
9 b' y2 o& Y I. l( C# h( y燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
8 H) ~! G0 F7 a w+ }5.39.217.76料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) ]8 b- c# h+ j" m+ ^$ S' H6 |7 y
9 _# I: o* l: M+ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* h# }; b% P( z
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7 K) d/ S3 a( Y- Y; ]/ e* |3 _4 [7 f: }檸汁釀雞翼
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材料：
! Z* m5 C ~# H7 u6 \- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@9 d6 [* S/ l- k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼２０隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: p Y* J2 Y: q
西芹半條3 Y [$ c" M Y7 ]( X# Q6 c) p
甘荀半條
! S3 F6 t8 m% r' |6 p8 r2 wtvb now,tvbnow,bttvb青瓜半條5.39.217.76& f) w3 w1 [6 U. q; G- T o! W! n+ D
檸檬汁１湯匙
, H5 c4 z3 M s i) G, V蜜糖１湯匙
: v/ B) g# \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w% q5 c9 R* {: T" ^! a5.39.217.76
; B, b+ V1 q2 F( @) p做法：
3 B+ i$ r+ E8 _' n1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。
" U8 \ Y# n6 Z' Y2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉3 F0 Z$ i5 G, D, M P6 |6 l6 x
略 醃 。
% _6 N# V- L k# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入公仔箱論壇9 t2 w$ G: f; S4 J
雞 翼 內 。
8 N0 \1 x% }& C4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
2 ~6 f" q8 s, f# `* G7 N" K4 o6 d5.39.217.76粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 V) A* i6 E; R1 u. N7 |
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1 W( P. l# z3 F+ ?/ @2 L3 Y3 gtvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------' k F/ h0 n5 t& D, |
9 f$ |' A. t1 G+ W( ^& c* Etvb now,tvbnow,bttvb三杯雞翼 |" }) s& D' H2 X3 [# u
! }3 X: Y) a$ M. F/ |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 c* `( [1 D6 T R: h公仔箱論壇雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 公仔箱論壇# h D/ d# U* d0 q
& W" r6 G" ^! J公仔箱論壇浸汁：
3 `2 Y$ a4 w( Z1 [1 otvb now,tvbnow,bttvb外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
; k+ m; s0 x& f! m# P. q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t0 {6 C% S# D7 V
做法： 5.39.217.76; X$ K6 i9 J' m: ^, I+ s
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
' B. j1 V0 D" q; G* v+ Q5.39.217.762. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
4 f! C2 _' t, S" z' I9 T3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
2 R3 V/ G# ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞翼放入大湯碗內。5.39.217.76 V. Q2 J' B! Q8 L! k; n
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
9 l- Y3 Q* P0 u5.39.217.766. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。: u6 C" \7 s4 O& h0 z! |
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! I- A. ?: h/ r) d1 ~4 C9 l' u/ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ o" ]$ L% Y. T
大蒜雞翅 (感冒用食譜) + Q% m' e2 o" M: D
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材料：
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( H, I7 o9 W( J! U三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。公仔箱論壇2 O6 B) i' P: f+ @6 p
2 o! i1 J3 B U6 Q9 `1 k* t公仔箱論壇調味料：鹽
1 J) V* ?1 ]% ^ E' J: }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" }& m# b# K* P2 J q6 s
作法 ：枭 % Z5 l6 m' D; w) _
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
+ w8 A% y {% K% q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 5.39.217.76" ~! ]7 j0 B3 Y6 |" {1 U, p) P, p
3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
3 R( r) ^9 n" H5 _' H1 c# z, P& E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ r9 ^2 d! a4 w9 v9 J
$ A* q' z$ P ]tvb now,tvbnow,bttvb功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l: l: A0 Y7 d+ L1 @
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2 q7 {, w7 K' c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y& f- ~. t7 h* ~+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- p2 S! d2 ^0 \1 D
$ l/ g& M" I/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙草雞翅膀
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# z3 ]6 n) d1 ^4 }) k5.39.217.76
/ s- {! e6 e! n公仔箱論壇材料：
4 C# E- P: h3 U# ~# d
# ^: h4 P3 {- a# q' {公仔箱論壇仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
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0 A, x& c5 W3 g& b醃料：
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鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
! P; Q6 V& ]* i9 L+ ctvb now,tvbnow,bttvb4 x- W7 U) s* }2 q& s- a o. f
8 U9 M5 N+ n, [1 V8 w9 e, C$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： * [; T& R8 p6 I( z4 j
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
Z2 ]. s* `! g4 w" `8 Q2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X% e6 a q; N+ |
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8 i) E- L8 B& D, L' L. `% @* mtvb now,tvbnow,bttvb備註： tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ X# A! q4 x5 q* m v2 S% i
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 5.39.217.76( O3 g: i1 `0 u
; B7 C7 X7 k( w7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B0 j0 z0 J6 u* I( m: U4 E l/ Z: K: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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冬菇雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" V' ^! i; Z
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。
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4 N6 W& x8 _1 m6 _; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) [+ P! a z$ y
主料：tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 T8 r% ~; _8 i9 u/ @ M1 {: g
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雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
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2 p; V. F2 T, ]; e6 @; S; s) ntvb now,tvbnow,bttvb輔料：5.39.217.76$ e# z3 \) i2 W# ?+ R
tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 u$ }% p" C! X3 {1 a6 ]$ w
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
9 I f$ z, V8 U3 h6 Z! I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B$ w0 r4 V+ G( A$ ^' E% t) e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 G- E; i% i0 l# ?7 y7 y
做法：
; j6 {- v: k* _2 V& B0 x5.39.217.76
8 m. M6 H$ q2 M* S, a* O5 @1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。5.39.217.76$ A/ z, W2 A7 ?* T. K0 d7 E
& ^9 }, c6 n% I; H8 B2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。5.39.217.769 o, y1 x; A1 e1 a; Y; w$ J
2 \" O4 w3 C5 t: f3. 蔥切成7厘米長的段。
% T" X0 b" Y& k$ V' q. D" J0 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' P" I' k) K6 {9 V/ h& ^1 H
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。公仔箱論壇! n, N) t; @' D2 j D( \
( [9 s Q9 r5 @5 p4 a( L5.39.217.765. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
+ J1 }# @$ i: {+ X' a: |5 y: E% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G) e& a5 j. ~# |' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
( J- s/ h2 l7 \8 q9 v1 W公仔箱論壇
$ I0 r+ p# M2 G) R2 L+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E9 O) y5 U; g& }, N" {) N3 v2 ], v$ c2 m
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$ c( T3 |7 A; l' q; N. x公仔箱論壇扒穿雞翅
- C9 ^9 ^5 O: z- V! T' m1 }# v
% J$ n5 w0 y. [% L- A2 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, [, `7 ]' i3 K
9 M" r3 j8 J6 M9 \5 ?" q公仔箱論壇香脆嫩滑，清淡可口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a; i' m4 y' T8 B% p7 _
* }% {1 o+ @0 m5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, l, k/ R; N& t7 f( `2 |
鮮雞翅 6對TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& d2 u& _: b/ f; [4 }, }
熟瘦火腿 25克公仔箱論壇( l1 m |- E, V _9 a5 F
鮮筍肉 60克' c& K& E8 N& g
) x% J( |$ [/ b$ A$ ]/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t {2 {( L4 x% @7 {. A# V
精鹽3茶匙
% [2 s+ Q( K( p1 T$ X- {% }tvb now,tvbnow,bttvb香油1.5茶匙
5 ?" | d% w5 P5.39.217.76胡椒粉1茶匙
: F: j b7 Y( U' S, E- ^ [2 K) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1茶匙
9 K9 o% {8 @& D/ g9 m. r5.39.217.76料酒1/2湯匙
- j8 ^4 V0 I, [% Y濕淀粉1/2湯匙6 q+ |, O2 o; X, n' N7 K" m
清湯3湯匙
7 t: ~; H0 B! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟豬油1湯匙5.39.217.769 O2 b2 d! D2 E3 y. ]9 `
5 Z+ Z5 E. z7 q9 ^/ B. n
做法：
! e7 k! j( P% u1 ?! I; t4 U5.39.217.761. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
$ {9 V) v5 h' C9 N. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
# n U0 ]& U5 C6 J' W0 k2 c) W5.39.217.763. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
r4 v, Q( h4 X0 W2 {$ ]4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。& Q7 q, F; f: |) d& {
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
4 S* w" h9 @; X4 z n5 U6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），$ C% r0 F$ C/ \9 o/ E `0 w/ {( e( B% y
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。5.39.217.769 R# e! p" h# e) Z8 }4 B7 o; Y2 L
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
# i; l# Y" @6 R3 I( A9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
7 m* X% s4 y8 h% V& B/ E& g公仔箱論壇- s6 C5 _' b7 u" T, F
+ y7 q8 I, ?+ B
9 P3 m8 |/ T: O& H' n* r; B3 o) q公仔箱論壇公仔箱論壇! R, {) N, B5 k9 Y4 D% M
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9 y6 A7 K: N' S# {可樂雞翼一
6 \3 Z2 j/ u; @* t
2 [' X5 K7 a8 N7 f* m: y; O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % J. ^9 |2 S r/ g4 _
公仔箱論壇% ?1 V: i1 L8 w8 f4 g
材料公仔箱論壇) i W# F9 I$ M9 c, M% e% K
雞翼８隻 5.39.217.761 E1 D) o6 |5 W* q# d x7 ?% a
醬油１/４杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ `6 `! L9 L; M7 ?# j
糖１湯匙 6 a( j1 g- I& n. j. y
蔥（切段）２條
, {. W+ }5 _9 e5 @9 C公仔箱論壇可樂１杯公仔箱論壇! z( E- D& d* o: `* {
tvb now,tvbnow,bttvb3 v, {$ j5 N; w( O. c+ H
做法$ S' Y2 i; b6 @' s& _2 l+ H
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 公仔箱論壇. G* m2 `9 k n8 Y/ B! }) ~2 h! [6 D
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
& _* G: A6 g) Q6 |$ S9 G: Y+ F8 S5.39.217.763. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 5.39.217.76+ n4 [, { K# L6 u% u+ A; Y
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 5.39.217.769 w- r5 J; Q' n3 ]% |. D/ m
: u" v5 b' l/ \
; { e/ t% u& ^: R& W. c% u
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/ M7 b4 v) E/ [0 I5.39.217.76
" t6 x U r, f可樂雞翼二
9 h+ ? h* u0 k7 dtvb now,tvbnow,bttvb
" V- M6 ]. c7 d. Q1 u! Utvb now,tvbnow,bttvb
u; ?# P" g9 X- G( ~& j( G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j$ J2 h( m& l. J* G0 K* C$ p5.39.217.76材料：
) K7 V, d8 i; Q* [公仔箱論壇
6 ] G* o2 r$ y0 N+ ^- rtvb now,tvbnow,bttvb雞翼1斤5.39.217.765 E4 _" a) w) H
tvb now,tvbnow,bttvb5 R. i. u1 U3 u8 P
可樂汽水1罐（可酌加）
5 L! q( Z& T7 i2 f3 V1 p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) h8 L5 e E" D/ {
檸檬2片
4 i8 {: r7 V- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# U2 Z; G. Q6 w5 m% M/ i9 Z' {( _
薑1片公仔箱論壇: D4 A, @: c0 U3 h
3 l0 y( q: X5 I# k( R, p3 n$ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭1粒 h8 q; H U T1 T) W) @( t! P3 R
; V1 w; ?5 i8 {; V, O公仔箱論壇調味：% d& w- w) F, Y7 u/ m
+ g. `3 y8 v: R2 T5.39.217.76鹽1茶匙
- u8 R: F% W. a# M; [5 ^8 y9 r; d) J% J5.39.217.76
1 v' c; ~0 Q3 _6 H5 [tvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙
1 {+ ^0 t( \# @/ ^9 J5.39.217.765.39.217.76; W$ T+ L. U k5 ^& w1 W
做法：
$ r* k ?6 s% y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
8 ?+ O0 G# f4 X- a: C% I) k2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
8 `+ W% F# {0 @" y3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。公仔箱論壇1 B# }( w% T" B) s; `+ \4 Q( g
( y% e# E$ M) L y5 Q4 j
tvb now,tvbnow,bttvb7 F& |' f. s6 u/ ]
I" G* n3 T. k1 }, p+ S. l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 C$ a! U' N0 n
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6 _) ~' q1 Z7 m5.39.217.76可樂雞翼三
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6 Y. A1 W8 Q5 c( F' w: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( P' d q8 _1 o3 a. ~7 E6 R- G8 X
公仔箱論壇- a6 P% {& G8 ]/ f$ \
材料：7 A5 [- ~ I5 D
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
. s x- s9 t% l% Y4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( Y5 P' n; n* _5 Q" g$ c公仔箱論壇1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
& y" ^7 e& C: [ o2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
& n8 g4 F- d9 `8 z( l! M3 B5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花' q- I$ Y! a/ w, g l
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 ?2 S5 x/ M: \6 ^* _$ Z
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
$ R( Z# c7 \: g C: u7 F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 c1 X6 B, d
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1 Q6 @; @$ w6 Q$ A# |; H% R4 rtvb now,tvbnow,bttvb0 r/ g+ @! d4 Z6 q" Y' G }- H7 U
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: `7 z2 K( f7 x6 y3 G2 d/ f8 m公仔箱論壇 ( N# j9 e' B' D; ?4 q6 L- V+ b
5.39.217.76) M: B0 {7 E# B5 A R$ b
可樂雞翼四
' O- H. t) ]% ^' E; _& U0 qtvb now,tvbnow,bttvb
) i2 q, x) z, k9 `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; X0 c+ v- z) c
公仔箱論壇! Z1 Q% W, h4 z6 I6 m
材料：（4人份）
, P6 k* o- u5 u! y6 g7 M+ r$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- e) l8 {9 ~# @! R$ v f
8隻雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 o4 }2 |% `- j4 h n' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 J0 V7 I4 u4 T9 }) l+ b
1杯可樂tvb now,tvbnow,bttvb+ @- l$ _ l3 D; G) Z4 C
/ x$ B- s9 |5 `! W1 R公仔箱論壇14杯醬油5.39.217.76, i) a9 j |% y
5.39.217.76& f p: ?% t; B5 b# a( `# D# |
1大匙糖
# v& w" ^7 G9 H( J# f C+ w5 ]; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! M/ r, p$ U4 B
蔥2根切段
) Q' V! ^1 v/ s0 D- |2 \2 ^6 U9 Y; o8 V9 c, z
檸檬皮絲少許0 e' Y' G/ v, `3 s+ z( O
公仔箱論壇2 v z) N& w" h! X4 B) X
1 I6 r4 a8 z2 y/ n& T
作法：
, O& ]- b4 X6 k4 j; |1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2 I* u, f6 B- ^5 f7 I1 g公仔箱論壇2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
/ b; s1 K2 e% }1 f/ P! B6 u0 }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 d+ f6 F% q5 }, S# ]
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。公仔箱論壇/ k& H9 c% ]$ V' w5 H$ c
公仔箱論壇# ]0 Q% ]2 b* N. j" S
Tips o3 l" K4 E. z; l2 N
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的tvb now,tvbnow,bttvb& A# o7 a$ k) p
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
) u: Q$ S/ s. K% H+ U2 w6 \) R5.39.217.76另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含5.39.217.76' K2 \$ K' I' k4 C) W
人工甘味劑，遇熱後會變苦。' l* m9 ]0 r/ p5 F0 D5 R& ]
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7 S) [& W# I# `, B公仔箱論壇5.39.217.76 _7 I) F* S) G" [, r
--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇5 I/ c. x- c( L z- V$ ^
9 Y5 ~5 V0 G% l6 k公仔箱論壇竹葉雞翼: Z) @4 c4 a+ X9 @. r
7 k$ e7 Q1 M- D" h$ w+ F% c+ N2 etvb now,tvbnow,bttvb
: A9 V( [& _2 T4 C$ A- a
8 @) E& i) ^. y) k& [- d) s1 m公仔箱論壇材料:
F9 k0 @- R! k3 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 C8 R6 c: F/ u$ `: {6 c
雞翼 十隻, s6 D [, v* S4 h: G3 \: S
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西蒜 一棵
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竹葉青酒三湯匙 5.39.217.76# V4 |: ]6 m/ E6 n: C( U7 f- P/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B- W1 B/ F4 z7 p
& a7 M7 \0 e9 H& X& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:: |' B, i# ]( ^, z) _/ G2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 C- B* p3 a/ L: K
鹽一茶匙
3 `4 F1 o4 U9 e5 U% q ^1 F7 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 p8 x* s+ b4 k/ n6 q; c/ Z9 ?1 t糖一茶匙
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: K& c; T- n* O/ A; e公仔箱論壇竹葉青酒一湯匙
: W6 H& @) }# g) \* N, j0 y
/ _7 J- c3 D6 J! N! o1 ?+ u2 O檸檬汁一湯匙 5.39.217.76* p S4 K) h- }5 y w3 |
tvb now,tvbnow,bttvb' a6 n' G- f+ {6 K; x4 _1 V
/ S& @9 R3 d- n8 I( b9 K7 X: g做法:
2 A. y& q, i8 _& D* E/ ltvb now,tvbnow,bttvb
2 \; Z N+ r- Xtvb now,tvbnow,bttvbl. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) 公仔箱論壇* _) Z/ @3 x: K# ?6 ~
4 |& e8 Q" @" c2 ]( \4 L9 htvb now,tvbnow,bttvb2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) & v& w; \ S( c3 [+ S; I
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) tvb now,tvbnow,bttvb- [* e! q/ B) G9 j
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
; |* U& I2 ~6 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 L- j; p& r# m! J( D6 B/ j( W. j
- I* z" M% a- l' a* ~- K' g4 H
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2 A$ t1 x7 T1 O4 k7 `公仔箱論壇
9 v0 _9 F, t3 L' @2 U( W. h+ e田園雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 D' ~3 r4 `/ I
5.39.217.764 u' c7 a" a' v3 y3 Y* S
公仔箱論壇! d$ R3 c/ Y+ P+ ~. b1 g
H" q: R& I7 V6 ^$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 f! P" s2 k& ]% {2 ]雞翼 10隻
) H* d) X. y0 Z: X6 s; O+ Dtvb now,tvbnow,bttvb番茄 3個
8 g9 X6 ?& ~# V# b/ b! n r etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個
4 B$ M- q& a* g+ b# @, [1 W% {青椒 1個
8 I/ `) X# o* V/ Z8 a) ]茄子 1個
1 g1 i8 \) ?9 i, }% l; ntvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1個( J& s. r. r7 l* Q% o1 }
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調味料：
. f# A% _! j% I4 g" }/ z* D公仔箱論壇鹽 1又1/2茶匙
$ ~, e' V1 N# Q5 b) N: g" o, Atvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
4 ?2 k4 S) ]- D, y+ s' `5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙 B8 _+ ^; V9 { \9 X
白胡椒 10粒( T. \- X) Z+ x9 p3 i
檸檬汁 適量; g7 I2 ^- t0 N
[! `) W" r/ ^7 H' M6 v做法：公仔箱論壇+ p7 p# }9 o @
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒5.39.217.76! c8 B- }( v1 O2 l. R! @
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水5.39.217.763 Y: k- I- Y. e( h: h( [8 t( N. a) C
3.大火煮至滾，改中火
8 |' ^; o+ i2 |4 S4 v% }4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
, o+ \6 K& T4 F7 O% r5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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