雞翼煮法 （ 21-37 ）tvb now,tvbnow,bttvb" \" Q2 T C% [% p& ^
; P1 H6 H- J0 Y2 I1 y4 M豆豉雞翼煲 tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ R. ]9 c) j, x; q0 M
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: }* R6 t+ `6 A5 D" {5.39.217.76
F+ s* s3 e; n公仔箱論壇材料
. i- j5 R8 J* k9 H% b5.39.217.761. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
1 i: k, i/ R4 O% b5.39.217.762. 乾 蔥 10多 粒 ' _- O& u' X) o) K' J
3. 薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& n/ q( x J" d. P c6 M
4. 蔥 段 1條 5.39.217.760 A5 V2 E1 S* u
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 公仔箱論壇6 A. \2 x/ {4 ^9 U+ ]$ K0 ]
公仔箱論壇) ?) p# ?% _$ X! s( z- c. C
醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb( t; [+ i4 J1 d3 z+ x
1. 薑 汁 1/2茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ r( N, }0 i4 A$ w- S
2. 酒 1/2茶 匙
S4 U. \, s- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 生 抽 1/2湯 匙
3 h9 o$ J. b& j) T& I: ~5.39.217.764. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
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+ ^( ?3 A: o L! ~0 D! i; ?# ?' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ：
) O6 I2 }7 S9 S5.39.217.761. 水 1/2杯
; c4 n* A: _7 a4 stvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 1/8茶 匙
7 Q6 J! ] S# v( D* v3. 糖 1茶 匙
8 {* N. P$ |4 b4 K4 I" r9 Y4. 生 抽 3/4湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 p, [% u8 z+ c
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
. |; z/ }) ]$ o5.39.217.76
8 Y; u% ] C' f( O6 ^1 \. ?公仔箱論壇製法:
. c+ P3 c+ t8 l4 s! o. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。
; W& H; @2 T+ J" O公仔箱論壇2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' D- S, n3 w1 P2 y( E
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 5.39.217.76) w' s' ~8 t7 g! k/ q9 q8 m- U/ z
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: k6 Z1 S3 b# W公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇4 b+ P. c/ P2 I. a
4 C( Y; H ]( U: g9 t, I5 T+ C公仔箱論壇洋蔥雞翼6 ?( e! X% w" z( p
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5 v \( r' f. m o; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) A; r" z% h/ C$ G* x' _
材料：雞翼，洋蔥0 ^8 q1 i3 E, A3 C6 x
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醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖5.39.217.76$ f; A. B2 O* S0 } \; ]/ q
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- m2 ?- }' C$ j5 G6 i6 O
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
$ }/ C+ Z1 Z% C9 r9 c2 ]! S5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# Q8 L2 R' A+ M; [9 y. g3 P+ B
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮tvb now,tvbnow,bttvb. V) I/ m* m" l
再加上o急汁，熟晒之後就食得。公仔箱論壇) D$ `9 f: O# O
) |4 X5 v$ O7 l. @6 _7 j6 x" f3 ^3 j5.39.217.76公仔箱論壇" A+ e, P _. }
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* J6 W6 l9 ]9 a, |- L& K% V4 d公仔箱論壇公仔箱論壇) ^7 q" \3 X/ O. X! t O! }/ ^
泰國甜酸雞翼5.39.217.76' j" s: L3 M* H* k
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9 `& ]) k5 [" u1 r2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, W- q/ q3 i# E( j# V8 ?
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。/ z8 D& C( M$ \4 I/ ?* Q( B
5.39.217.764 T+ N2 n3 p5 ~2 ]
材料
6 Z8 ^# A ~0 ^公仔箱論壇雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 w- S- C4 P/ s$ w
泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e' V% y; }2 K6 O
水2湯匙0 S% @5 ?' S. p4 _! w
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醃料
, Y! O) [1 G8 E8 v8 S; itvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙
' |, Q$ d8 {1 J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙3 e; w8 K* W" R: p
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" m6 c- ]" s; m9 z
胡椒粉少許
0 K( c3 H( a1 g3 W. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! F: S, q! w& z
公仔箱論壇' [0 R& P7 D7 ?6 M* M2 \
做法
* g. ` B: D9 Q雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。* t# D( M/ [" u3 z
甜酸醬用水開好備用。
- D6 s' U; G* L* Z# R Ztvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。5.39.217.76, M, U6 K3 `2 q$ Q; x
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
) E; y' x+ ]$ H2 ^) m公仔箱論壇 公仔箱論壇- j! M3 F5 J* P/ z* t- S2 W
公仔箱論壇) U1 v# z5 p% L) k J5 W
+ n2 t: b9 N' K$ w--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) i$ r8 t2 ]* F4 z
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甜蜜蜜雞翼公仔箱論壇* D# y1 V0 A- g. x9 ^5 S& v8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& ~2 y, \ P/ r/ \
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; m' ` G4 o9 |9 _
; `# {- N4 F3 e' h, Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
- n# X' r; G; _雞翼約10隻
: h+ X1 h# G; f7 ^( s+ t砂糖約2-3湯匙公仔箱論壇- p. B* _9 H/ v0 D
生抽約4-5湯匙6 y2 K" A& _) B O* `: u
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做法:
* H& u1 G; R' S& J2 @- J2 ]! q6 k5.39.217.761. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
# I+ E# ^5 C. S: K- N/ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
& _' A/ V! w1 a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇- G/ B8 U7 _- y( ^1 W
M% q, u+ d. j! R& @) m3 J. }5.39.217.76" S4 ~8 Y! ]9 _
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$ z% J, `0 ^: q$ Q瑞士雞翼
: m0 k9 T- D! w+ r( O& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& G: { n8 U; y. L$ X7 N) v. @3 Q8 o
材料﹕
& d I0 I7 q" h+ J u雞中翼１２兩
7 p3 W2 p; Z) X# B3 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條+ [" r% q7 G6 G( Y( D
花椒少許
X: u; x+ ^+ l; b8 C7 c公仔箱論壇薑２片
' W. T5 O! L! y- H% C八角１粒
/ h# u& S2 q: P) p# L2 j公仔箱論壇公仔箱論壇! R$ J8 Y; Z y) `4 J: t
醃雞料﹕
/ _3 w4 S0 y" g& w2 u& C FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 a4 L8 a5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 X! V3 [' _. G
調味料﹕
- f4 Z# N( T' |3 o# o q) m! F0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯
) I8 p( ~) B9 C C+ n8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙9 e' l2 E9 Z/ b# Y
o急汁１１/２湯匙公仔箱論壇 ` x: X% d9 ]1 G' Q
甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' k! e. f- A, t
片糖１/２片公仔箱論壇& ?: ~& K' ]; p
7 n3 _! d$ W1 W( G公仔箱論壇做法﹕# F9 _9 k; g- T" ~. e4 V, u
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
$ e4 ?4 y/ G0 I& x燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
T/ s, H% \/ `9 l% G7 R& ^料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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2 y/ ]- t! h$ O( [/ Z7 d" M$ Q! a檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 P" l0 W4 N$ X+ L/ n
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材料：
$ r+ L! o' Q) Y- h% f: V5 `公仔箱論壇: H9 P" C" S* H' Q0 N/ g# k
雞翼２０隻
* W- V; `. K; g( c西芹半條
$ m5 y" u. H4 u1 @甘荀半條tvb now,tvbnow,bttvb# {1 t! Y; {7 H S6 J m$ L0 N- D
青瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) g" t% T9 C) V d8 n
檸檬汁１湯匙
1 ^9 R9 z6 J' E' ~3 ^! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖１湯匙
' F8 ]& C! S) m' r5 c) U) z# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q0 U* k$ V( ]6 \8 q- N5.39.217.76
9 s8 o7 w# i6 R; I% K X' g, w! gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 e6 j0 P5 M( W' z. k7 X0 [8 n! g8 |8 r公仔箱論壇1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。5.39.217.767 c4 r% d% r5 }1 j
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 r8 U. Z5 k. M
略 醃 。1 i2 b* S( F, Q0 |0 l: R
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 K, e0 y6 [; i3 u3 [
雞 翼 內 。+ I* s: f: O I' N) F1 t1 S
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 M1 `9 P8 h( r3 \0 o7 m
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。3 p: @( X, k: ], C4 P6 H
) U6 k I& b& U6 F' u, P7 I% Wtvb now,tvbnow,bttvb
& n3 q% ^- G# W# R+ V5 Ztvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇3 [, F+ W' [5 w" q
: n) ]" g8 F/ ^+ Utvb now,tvbnow,bttvb三杯雞翼
! Z7 l6 A! N3 n5 Q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r, B, \' U" a4 k9 j$ U! Y) n公仔箱論壇材料：
- |7 Z8 o5 ~- C# y- I3 R/ x5.39.217.76雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
; T3 q- S! {. z3 X5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R+ W- ^: p* k
浸汁： 5 o3 K% A `$ \* `1 l8 j
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
2 z, }& w% Y# H* X7 H0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~- m7 x" @% x7 U4 C6 ~ G: |, R, N5.39.217.76做法：
8 E9 ]) C U$ F; z! I" ]1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 ' |2 b; c/ n' ]- ]. O" b
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。. Q$ S, S( d- ?) b; I- K. w; t
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
* A$ J" g( g! F% h1 r" `* E) Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞翼放入大湯碗內。公仔箱論壇6 A' ~* p) p! ?$ A: V
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。5.39.217.76: {+ S& x2 \0 J/ K3 O
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。公仔箱論壇9 y" S6 E) [- p" I9 @
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大蒜雞翅 (感冒用食譜)
3 {; f6 f2 V# H4 ~公仔箱論壇
8 w/ h! I- Z5 V6 i, c- O+ m1 ~公仔箱論壇
4 ^7 }; ^ R C% q% D/ L* s7 x( l6 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( ]% f5 F; ~- Y" l+ u
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三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。4 S0 i: p) Y% {) |
" M+ B! ~1 ?" k4 {3 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽
- p/ ^" g) d9 v( b9 O公仔箱論壇
& o. S2 C" b0 t- j) j5.39.217.76作法 ：枭 tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 Y* c* j9 A2 u
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @% W% T3 O$ L( a
2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 * W4 M: V! B# V' x
3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
% O7 t" _8 `# I- m: Q; x4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) n+ N0 }; ~1 [; c
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功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
0 t$ J5 V7 S5 w2 {, }, v! Ztvb now,tvbnow,bttvb# H; d) z' ], H! _& B8 C) t
$ e) Q2 ?" Z7 I8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ d7 `9 }6 @, ^1 t$ X5 i& V
1 _% B7 k6 t( N4 G( p" B# c6 Etvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------
+ B2 S3 M j$ a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, z) S7 X- P7 \+ w
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仙草雞翅膀
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5 C8 r4 ^4 c- `. Z% f公仔箱論壇 公仔箱論壇 k" n g1 X0 \4 m
- v* B+ ]5 I& Q; |, stvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- Y" f2 Q' g. Y, T( w& W5 N" W- I. N
; R- Q# w3 T& J/ S仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 , X" g7 b, E8 n1 u, B0 ^4 H- C8 j
; ]$ N6 t0 z( U% X9 Q @9 K8 m公仔箱論壇公仔箱論壇& |/ j9 p" ` o# U& I. G* |7 a! i
醃料：公仔箱論壇6 [9 c# i& c; [! y* y7 d9 d9 [7 W
2 y( e1 H w0 x* B) j. ]
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
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# i3 _6 S2 b$ t5 S0 @) V: Q3 Z公仔箱論壇做法：
" L) e# _7 ^- K3 G0 D1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 公仔箱論壇( e2 F& {& E: @, d; r7 c7 N( O. z
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
# k9 {( N! E% ]- G/ k/ c+ k! L+ S( X公仔箱論壇/ N5 E, v, _$ H' e
- q+ C$ W: d! ~7 p; s; J備註： 公仔箱論壇; }- A2 N m- J: ^8 F; e
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
) V, j' C V: \ W6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# a$ s! w5 o+ \! C: ^" L- L( S1 C: L
* ]9 i* _6 b4 I; e- b
. U8 f4 m" n) C4 W
" t8 V. `- D) O$ ?2 m2 @6 ?& etvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇1 I: w/ ~* V. P' J- z/ Y
7 F. O) I; b8 B8 x冬菇雞翅
1 i" @! g, W, r5.39.217.769 ^5 l: G4 }, ]
' h3 W# i1 {" t! Y# b5 }3 d) G
" i7 ]2 S5 s9 ?5 {- l( B* o此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。! @& q+ z& C, \1 c. N8 m& |
: C4 n2 V7 }8 s! Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ n1 w: y/ c; \6 Q- r5 O! i
主料：
5 Q/ f2 P; Z- [' F2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `$ q7 b, n4 y0 j3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
' \ O* v# A! S* n; T& J' p" Q- w% u6 `) a% r# s7 _2 m$ H
6 p. \: D( t5 g0 Y) b- S
輔料：
# r% w8 C; y! u0 v5 l5 V5 ~# d z5.39.217.76
& p( t( b+ M. v! Q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" J0 s4 F) B# B2 p6 |/ l
x: U9 W8 B2 d8 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 N* L/ l3 `9 I6 }( T
做法：公仔箱論壇# i! `) P9 r* w( W7 \6 D4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 H, L& x# ^6 i
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
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2 H6 `7 w; f: j. S+ {0 ]) p2 |5.39.217.762. 冬菇去蒂洗淨，片成片。# c! C8 `6 y% l4 P. Z+ A
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3. 蔥切成7厘米長的段。
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" p6 ]( X8 s l, Q! h& K- S# W4 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
7 z" `* d6 a# }1 G公仔箱論壇
" @* ?- ? w; x4 c) @7 `2 J0 a& ^5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
3 [& `) n4 e9 P5.39.217.76! L7 d n' K' J; G3 X6 J
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
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) T: M4 T# ?; G- h* Jtvb now,tvbnow,bttvb" z. i z' j+ e! D
公仔箱論壇& y& ]/ j" i& x# s. L' q. c$ ]
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8 ~; S9 h% s( T/ z3 h# g. m* Z6 v6 ktvb now,tvbnow,bttvb扒穿雞翅
( v; P/ t' G0 s: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) L. _' U9 o5 ?9 U
tvb now,tvbnow,bttvb* {1 m# q0 ~ K, r& ]
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香脆嫩滑，清淡可口。 6 P; _5 o" C S# T4 k$ Z- m8 M6 { Q& j
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材料：
/ X' G' c% ]( o; V$ q3 e公仔箱論壇鮮雞翅 6對 a0 v( Y+ O4 u5 W' M) T8 W7 p
熟瘦火腿 25克
. H9 b" i" u8 A鮮筍肉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 Y+ _0 e- d( D' B8 f* j
7 p& H& ?+ @# v4 r3 ~tvb now,tvbnow,bttvb調料：
2 ]/ H, i [0 q' O! s B精鹽3茶匙! \# r0 h U. y: h* i! A1 r) p
香油1.5茶匙
( B) e9 D; ?/ i$ l1 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% d# O& {1 k$ l5 U" H. `
味精1茶匙
2 D. |) h! a( H4 y$ `0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒1/2湯匙
$ L" l0 @$ Y$ q濕淀粉1/2湯匙2 }5 o) h s- O
清湯3湯匙+ E2 C! Y* H7 N- j
熟豬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. g. \/ W: N1 }% y
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做法：5.39.217.76* V% u# L9 k( S9 Y* b8 {; M
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。5.39.217.76* K. i5 V% d P6 x8 n
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。5.39.217.762 k( f5 _: z4 d+ S: n1 ]8 W/ Y
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，5.39.217.76: D+ [+ i4 \* t6 h' c4 ^4 ~
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
- d; M6 e1 M0 j; ?9 P+ Otvb now,tvbnow,bttvb5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
/ X% L3 Q# D L4 D$ f; dtvb now,tvbnow,bttvb6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），' E. q& g) B7 X
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
7 o9 W9 q4 y5 M3 \" ^& o8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，1 q! y. i) o V- B4 C& h
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
]7 V8 v7 h% q# ]% Y9 x3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ q# {* }- m6 p% g
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公仔箱論壇9 \2 p1 G4 e8 v1 ~! u
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7 E8 t5 ]$ d3 A$ y公仔箱論壇
- B$ W: H. k* }3 H可樂雞翼一
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4 B) { k! V" C3 ^. p! ^& N公仔箱論壇
$ Q4 e% C% S. k! E b2 V. o5 @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J7 ~+ f; @* \. Atvb now,tvbnow,bttvb材料
9 p8 r& ?! B0 T/ U/ n& ?& ^雞翼８隻
' z" r! C' m% K X5.39.217.76醬油１/４杯 , r1 }6 A6 @' U# c$ a4 T) Y* h# l; G
糖１湯匙 5.39.217.76& M" a# i i) Y, C
蔥（切段）２條 tvb now,tvbnow,bttvb: L' a) ~. E/ y8 Q/ J$ q
可樂１杯
& H3 b) T% I7 t/ _; s. Q9 A% v0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( } E+ H$ f- ?$ d( f4 q* a
做法. h/ Q) l+ Y+ Y$ ?
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
7 b! t5 P4 X5 a0 X* N# q5.39.217.762. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
4 M) |5 ] u$ P% q2 U公仔箱論壇3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 D9 R# G0 R& }' X
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 5.39.217.762 P+ i( {3 ^$ D! C$ T0 R& S
5 M3 k6 t0 y9 w. y, }* Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! n* I) |1 |" W' ^. E* ]/ y
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3 r% _9 u) s9 z+ q9 @tvb now,tvbnow,bttvb
- a1 s4 a# \+ Ttvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼二
7 [* P" E" l" L5 h" ?4 C G5.39.217.76
9 G& m; \6 X0 D8 N" S- c公仔箱論壇 ; r0 L. z \1 q7 u- N" u
% i" N+ b; _1 O0 I材料：5.39.217.76 U6 M9 K- H' }& x+ {7 s; G% E
# l, @% S5 a% K; K) `& m* j雞翼1斤
! k' i6 \6 e0 W1 p5 M3 p" J0 y% Q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G# v2 a9 R& r. e5 l0 Ctvb now,tvbnow,bttvb可樂汽水1罐（可酌加）5.39.217.769 n4 z4 p9 r- g C$ M
6 I5 p. R* ?; Z- E/ L公仔箱論壇檸檬2片
9 q3 T2 b0 A, q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 E" B4 h9 Q4 `# r* @, |
薑1片
0 e) e( x0 i7 B& L C) s* i; htvb now,tvbnow,bttvb6 a i' ~# L `* k
蒜頭1粒9 W j2 a1 H+ A4 A5 n Y2 A& D" j
. U+ j- _7 a0 E7 E調味：/ n; T, ^/ U( L$ B' T! l
# X" T3 B7 n$ h8 ^8 ]鹽1茶匙
* F) _. G8 N* F) `0 a& b1 u2 ?1 D8 |* @3 \
老抽1茶匙5.39.217.76: t5 n+ u2 y2 Q9 A! x# x
" o9 I- U9 c! S, o4 S ~) q; K. m. L/ N/ c做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ S3 x& `. o; K' p, e3 c
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
4 B8 o: J, O# Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
9 y( ]: p. {; [) b mtvb now,tvbnow,bttvb3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i; b) X% u- O) U( j8 z% g' O
f9 ? o2 a* M" g5 a9 p
5.39.217.76" ^8 R$ @8 F) k9 o9 K( G% N
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; k6 U, j, ?+ `公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------% C3 ~7 I$ Q# F" H7 _) p
5.39.217.76. |7 J7 ~+ v& _7 a+ ^, r
可樂雞翼三
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_* v* r9 x( X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 x# ?$ \1 h9 H O6 c
$ i, P% X& n3 E5 s/ @8 `! G% u/ }公仔箱論壇材料：
$ |1 ]0 d. j0 }9 _3 r餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許$ C# \- j' f$ ~
做法：
8 b% Z/ w; f: }* j( q, d2 n1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
/ C$ Z7 W. @. ?- X, r2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3 a y- p# x. W3 j; @公仔箱論壇3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
' C+ a$ r+ r" o8 h" X公仔箱論壇4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯5.39.217.767 |/ Q% O! ~: g' Q; S
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
- Z3 g, J) ~* q# [1 T: b公仔箱論壇
# h* a( F3 P$ C7 b5 X/ M5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# a& b$ S. }' e/ C# y& Q( [
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: m* M6 Z o% L7 H( e _4 Q0 @公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
% x7 i! e0 {* c9 O' b4 z2 a Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 E! H1 U% l+ F( d# N5 J5 G4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" A% @# r- @: n- Y
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可樂雞翼四
+ X5 N6 e; y3 o8 Q1 f! M0 w5 V公仔箱論壇
% v' N1 D+ b7 u/ I6 b6 W1 ^5.39.217.76 5.39.217.76% W$ t. t) i& s% ]1 q2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 d5 _7 E: W$ z+ w
材料：（4人份）5.39.217.760 C( V1 q6 v; S/ E; R+ J+ q
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8隻雞翅
% o$ B, L2 b8 X eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ n; T& O) V7 P2 H' Q w. a& n
1杯可樂
4 G, C0 G k' H1 G3 R, c8 Q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Q. z" p& L4 y& }+ h
14杯醬油
9 M: o0 ^$ \9 M8 g公仔箱論壇/ T5 K! s: p0 W9 @
1大匙糖8 k7 y8 ?/ y3 O3 E1 [1 B( l
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蔥2根切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; F/ F; o3 J" u
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檸檬皮絲少許tvb now,tvbnow,bttvb# r* D0 k0 V) e9 [4 I) ^2 J
6 S! }& u2 P8 ]! G2 }4 d4 }; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 b2 j1 x( f' p# j* i
作法：7 Q3 L& o; B: H
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。( v3 A0 a& B4 t3 Z0 D4 I3 P
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
0 \# S+ t/ Q+ O6 ^. s9 [公仔箱論壇3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。/ f% T6 @4 \1 h; Q) C! g9 ~
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
8 d4 w- p1 F! u3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V; G- l9 b0 |- etvb now,tvbnow,bttvbTips5.39.217.76+ H2 W" m6 ~8 J3 W* A) o {8 j
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
6 b! N: z& u# I( g, y% c8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
% |+ `/ ^3 ^, Y! F! T另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含tvb now,tvbnow,bttvb( d6 V7 y0 d" w$ P
人工甘味劑，遇熱後會變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* _4 A# w# D0 ~) X
1 A& ?% }4 j( `, y+ t4 ~( x5.39.217.76
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- M) Z+ g# t, b" N. b9 f公仔箱論壇5 o' Y6 a/ u3 F/ Q
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' N8 s. C8 s1 s9 a9 v9 W% ?& t7 c3 \2 F
竹葉雞翼
, m- J) [! V8 A7 V' _& }公仔箱論壇公仔箱論壇! @: C/ K+ Z# x& B4 g, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 I* Y! i* x
- n" D; S( T; T) s- O
材料:& y3 F+ M4 j+ ?7 \% f8 n
' E1 x( b+ f7 k" B公仔箱論壇雞翼 十隻
7 u* T3 ]. ~1 O3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
! n% n m0 {$ h. K' ]西蒜 一棵
$ h+ V, |' z6 V7 P7 a7 i R5.39.217.76
+ i2 o8 |$ _: F5.39.217.76竹葉青酒三湯匙 5.39.217.76, _: f; w( S9 _5 m0 s( g
* F' x Z, @4 |
* c& [$ s0 K5 q1 F/ Y) B+ x9 u醃料:
: y8 e/ S( u2 _9 c/ H, Utvb now,tvbnow,bttvb
9 ] e! V# F# O$ h/ ]) `/ c! H! P' utvb now,tvbnow,bttvb鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' X" g2 Y6 f' g r H
tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 Y. E, S! U S* X
糖一茶匙
[/ `9 S. p' N" ]% Z2 Z6 E7 @. K
5 z8 `9 ^3 \. E! [! N. C: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹葉青酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 T5 ~% }6 _) h4 b+ q4 o- g
公仔箱論壇8 ]# i- W) K i! ^
檸檬汁一湯匙
+ n9 l/ h& t2 g7 Y$ a3 [- K8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 q3 X4 P, F1 H* J$ i( }) g
公仔箱論壇8 t1 X2 A( C8 W
做法:公仔箱論壇1 N5 o |! A$ c7 K) I+ s/ z
# }) k- d' p7 p8 x1 c9 Ql. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
3 F" ?" a% F: x公仔箱論壇
) S0 `- L, I) x, l/ r! W) A0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
/ m+ ]) z8 `# L: q3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
: R9 L6 S F$ e公仔箱論壇4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
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0 s% ]/ p! E- l0 U+ @" K" A5.39.217.76
9 d% j0 X) `1 q; j+ k. H: Q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, X6 q) F; H5 X# a, o7 b$ J, h* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# J3 ~ o4 g/ _4 P
田園雞翼5 K( ?! M, p4 c' e1 n
* n! ]" d6 w$ S0 R: i7 ^( j- q! i
0 S+ M7 {2 }* O" p8 t) l公仔箱論壇
0 |+ e5 n6 }6 [, Q9 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 C) S5 L& B7 |$ U M I3 ^$ J5.39.217.76雞翼 10隻" x+ w! V. {1 R; \0 C/ P
番茄 3個
9 U6 U" }: A) V/ Z+ J6 n洋蔥 1個5.39.217.76; H4 @ v: a0 |( ]
青椒 1個
3 k( v7 c4 E8 B) o4 G) z1 L茄子 1個
' S. \! ?2 O8 ` u青瓜 1個( I/ ^ e( m" }2 e: j7 b& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. ]. M" x( c/ F
調味料：
+ i8 M, _8 E- K1 _5 k7 V5.39.217.76鹽 1又1/2茶匙5.39.217.765 A8 g6 H% K! U! G
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; A- |* I+ k
菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F: N/ T% H7 L1 z! n$ _% d
白胡椒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 U. N' J+ G8 _3 @' j$ b7 _, ~$ P: D
檸檬汁 適量公仔箱論壇( y: ~0 x5 x6 [# x6 @* i
( B: C" y- f2 M; y4 |做法：
7 R- j- b: b) D( Z! _* k# v1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒5 m- C! M) e) [0 z$ H
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
1 i8 ?& H# g+ F [4 o" M# W0 @tvb now,tvbnow,bttvb3.大火煮至滾，改中火公仔箱論壇 O) H) u! s% k) i. q5 H }
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁+ `, V# ]+ \1 y8 F9 K+ o$ }
5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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