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份 量 ： 2 人
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) k( S* b% w9 x材 料2 u$ P$ `6 L, [/ [* J7 T/ r' l
生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ；
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- d/ a3 G0 M2 [$ T' |9 ]' R醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；
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8 L( x; U; h4 v- Y" \& [汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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2 J! \1 j) _6 N Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
6 q: h5 e% O: u$ \* B1. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。
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2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 E- D. L& w" L
( e8 } x: i9 o% J9 N! z5.39.217.763. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
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& z/ W, C2 }7 R- n: y4 j" |* Z7 [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 z3 x& Z- `# V% r' w2 F6 `生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。 |
發表於 2008-6-15 12:48 AM
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