[中式食譜] 香 蒜 肉 碎 焗 生 蠔

master789

0hr30min
; ?3 o  E3 l) m5.39.217.76份 量 ： 2 人
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材 料
4 n( l, L# T$ r# M( b5.39.217.76生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋  1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ；
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醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ； 5.39.217.76# S! M! ^6 u! V& e& N
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汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法8 h) O7 U8 c! G) L' M
1. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。 公仔箱論壇7 Q+ R% h; k- H' i& B5 d

" c9 R. c8 l! Y5.39.217.762. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋  ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。
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3. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。5.39.217.76* l- G9 R$ b  l7 e; B* v

1 n% q. `$ e; I- C" C5.39.217.76貼 士公仔箱論壇7 s0 h- e% J6 A" o, x+ b/ ~
生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。

tonyyyf

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