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4 `2 } |% K9 G: c* P7 Y% r公仔箱論壇份 量 ： 2 人公仔箱論壇- ^& O1 ^ z7 I/ \! e- l
7 X4 F( Z4 l8 B: y公仔箱論壇材 料. h8 x6 S- ?: x! n( Z
生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ； 7 h' v, m$ X3 f% _# y
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醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；
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7 h! e% @$ \0 N/ ctvb now,tvbnow,bttvb汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許; t) Y7 ?$ D. h& s% s- i1 W
2 T x, o) s8 L6 d& z4 x8 Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.761 ^& b8 ]; q: t0 F8 v
1. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。 # E F7 ~5 [& B* C
1 _$ s" R# `$ j" e X4 z公仔箱論壇2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。
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1 N8 u9 h0 N# S( k4 U' h+ V( y3. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
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; X% [; ^( V6 J/ u9 @, Z5.39.217.76貼 士5.39.217.76# y; {/ x y- X" S% [
生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。 |
發表於 2008-6-15 12:48 AM
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