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份 量 ： 4 人5.39.217.76; Z+ E9 X4 h) r A( m, C
% W9 D6 u+ R: q5 c9 [+ E4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料" d3 Y% S& P. v& B% S
芒 果 2 個 、 松 子 仁 2 湯 匙 、 蝦 仁 200 克 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 青 椒 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 ；
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調 味 ： 鹽 少 許 、 米 醋 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙 ；
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醃 料 ： 蛋 白 1 茶 匙 、 粟 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法. x7 y' a" h0 m' k. l
1. 松 子 仁 放 入 焗 爐 ， 用 130 ℃ 焗 5 至 8 分 鐘 至 松 子 仁 轉 金 黃 色 。
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+ |. U' b: m" o# p6 r1 B2 ^5.39.217.762. 芒 果 切 開 2 片 ， 再 挖 出 果 肉 ， 切 粒 。
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% T9 M2 t% [: X" V/ q3. 蝦 仁 去 腸 洗 淨 並 吸 乾 水 份 ， 用 醃 料 調 勻 。
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, y) [2 |8 J7 y# O9 {5.39.217.764. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 茸 、 指 天 椒 ， 再 下 蝦 仁 炒 熟 ， 加 入 青 椒 和 調 味 料 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' l1 u, t' L# A1 X
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5. 最 後 加 入 松 子 仁 和 芒 果 粒 兜 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb( k- A/ x3 Y" l. Y- v; |8 l
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用 焗 爐 焗 熟 松 子 仁 及 腰 果 等 ， 口 感 與 油 炸 沒 有 差 別 ， 但 食 起 來 就 健 康 得 多 。 |
發表於 2008-6-15 12:47 AM
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