[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

cat2

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)5 _2 _' _: u5 I; T# @
日本豆腐 : ?1 C5 |0 ^6 d" F	1磚( `" y3 ~# b4 p" v! X/ W
天婦羅炸粉4 c% {0 v3 o2 ^$ F	少許 ' P( L- ^. ?! Y) _! Q# J
蔥花tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 K, k; l* @- K% s0 p, j	少許1 t% A! S% O% a
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.76  p1 T8 I; O4 U$ S, V  S	少許4 L& f4 n" B/ N! q% X
鰹魚乾碎 : t( S" p( \# v& l- V	少許 0 v2 l8 R" M  ]  h  r8 d% L% L- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
伴汁材料5.39.217.765 \' b' ^& A2 j2 |: d7 Q
昆布魚高湯4 ^; B5 m. w  M: B. d4 `" d4 s: y	200 毫升 ; |* T1 V- G+ i  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油 ! B2 C$ I4 Z. U	1 1/3 茶匙 ; Y5 c2 N2 e3 j2 A6 ]& n4 h8 S6 L5.39.217.76
白糖 ! `/ s' @! G# o9 K8 L; T2 v	半茶匙! L5 S  F' ~4 S9 i
日本甜米酒 (mirin) ! G  c' @/ [" t( O  y+ A+ B/ htvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙5.39.217.763 M2 z. n  @' y* Z/ \# c: Q) U2 R

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: t3 _* x* l8 k2 Z) D  E- }
1. ; A2 J- V0 _7 a4 a( g! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% J$ N7 D: }1 U: K$ V5 d4 G
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 \; T- I: n7 m  Z1 {+ w7 e	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇6 ?' L' R. H0 O, @, Y9 S6 m- d
3.) B  v+ K% Q7 e, m" N# u: \! S! r2 H- W	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) A/ n* w, X2 ~

貼士公仔箱論壇9 P( C3 _& `$ [. N9 W6 x0 [3 R
1., L$ r5 F" O- @! l, o	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb. b4 N  u' ?2 {1 S9 p5 \8 G
2. 9 w7 r# \5 Q1 `; {公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 3 h2 [* c% _% g+ ~$ x2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.766 Y" r0 E8 K* ^% V( v1 O6 C1 |

- `8 K; I0 `% j$ e* H- R6 B) |公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much