[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) , R# W! f& D: m8 |2 ]& K
日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; w7 r2 r) A9 n, X/ ]	1磚5.39.217.76$ W6 {; d, k  w' R( d0 q) D$ a0 f
天婦羅炸粉公仔箱論壇% R* u. b' f6 U4 ?- s	少許 . P0 z& U2 g7 v" d
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* C8 y2 z( C. z! O9 H	少許 ; i0 k6 `: q- \* W4 k$ F; O
黑、白芝麻(已炒熟) ! Y( S' k: ^/ w1 J	少許公仔箱論壇, E7 [3 h- N0 }! o
鰹魚乾碎) ^1 O3 C  Z9 r2 Y: R	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ O. n6 @% W' t' y5 B- F' V
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 }' c2 `3 X* f
昆布魚高湯 ' [3 Q/ U9 S- n4 w2 ytvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ g" h- n! ~4 w6 |6 [& @
日本豉油  B0 K0 n$ I( h	1 1/3 茶匙公仔箱論壇! L. S+ Y7 \* n7 M* W9 a
白糖 ; X0 B5 I, H$ W" l" R( x% i	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- ~( }  y8 a& E
日本甜米酒 (mirin) ) w* ]1 K6 C0 ^0 j; B公仔箱論壇	1 1/3 茶匙5.39.217.76. T/ r$ x! w8 L. X: O7 V

製作過程 % g4 q6 R5 }; m7 [2 k8 d公仔箱論壇
1. ! M0 _6 ~0 [5 E8 u	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇& \3 T, s# n6 P- b
2. - n7 O7 j1 L% S1 r	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ! ^, J: t, e; Q( b4 Q
3.6 P. W! T5 z" \9 q	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 w( M1 e, P2 Q8 C

貼士 6 m6 h3 {3 u, W, F6 j' t$ v0 w, }公仔箱論壇
1.* k& u2 g2 P5 ~	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" z" ~: g: M% ^& \. G- Q
2. * d6 r4 {: y) G! f# ~5 B5.39.217.76	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。6 }7 x% i6 V2 r
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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