[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 j- O, x4 p; a, ]1 {
日本豆腐公仔箱論壇) p' O. x$ C. d& p7 U	1磚 7 M& c, s% ^0 Q5 e3 i+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉 ( `; b3 \' q1 @- I) x公仔箱論壇	少許5.39.217.764 T5 j% I4 W2 i
蔥花 9 ?1 I5 B* L. V$ b. j$ u	少許tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 F& d0 L. @1 b8 s1 b
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇& J( ^; D- C. |	少許   I) e4 G& L/ l& [! k& i# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎 - u/ G9 m2 u: P5.39.217.76	少許公仔箱論壇# I/ f" d% y! u
伴汁材料tvb now,tvbnow,bttvb, y: `$ H. y. E" I
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 \9 E1 {. D( k	200 毫升公仔箱論壇$ {" ]: `5 X8 Q9 \- ?. U
日本豉油( K- ]# R, N" O6 I! o  v$ M6 _4 x" ^	1 1/3 茶匙5.39.217.767 n  B5 c" y/ u) ~9 F
白糖 # D# i* y+ O6 q8 u	半茶匙7 D7 s! k$ n/ t: F- f' z9 D- H
日本甜米酒 (mirin), V& Y* k9 f/ _% t0 e" U1 T	1 1/3 茶匙 - H, l0 V) g) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程公仔箱論壇' x7 C4 y, M- Q
1. ' M& m" H, m5 i: T: G+ m	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ( u5 X. l3 h% }  [. }tvb now,tvbnow,bttvb
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J% r) d4 K7 k# y: a8 s8 g3 `. H	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 8 X! g  ~0 t" F5.39.217.76
3.5.39.217.768 A! A! j" S1 J; j	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 2 H  z. ~  Z; x5 r

貼士- R, T) G; o, W/ P0 E" v3 ?
1. % B: f1 k5 t* {* L3 V0 `. s& [# d9 }5 t	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。8 y# G; |3 N3 d# _
2. * g9 o8 @: [+ u	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。$ B6 t( z! O, g, |" d
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
3 k8 T; G& z; h. btvb now,tvbnow,bttvb3 m! |5 k7 |1 ^1 _
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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