| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
4 u0 Q# N9 { j5 m1 l公仔箱論壇 | 日本豆腐
( R, T( l$ ?" e+ A | 1磚
' X3 Z( j1 h4 t7 I2 P8 K0 y$ X公仔箱論壇 | 天婦羅炸粉
) v+ Q" a) e$ x7 } Y, M6 Q- T5.39.217.76 | 少許. n8 h* L o: o9 P
| 蔥花
: O. g8 P/ v. |7 G- D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許7 I6 a& O+ K4 i. H1 H: y9 H# t
| 黑、白芝麻(已炒熟)
. N9 ~% ?, V5 B6 u5 k" O9 \3 J+ q | 少許
; I# u; w" Q; x7 C9 m; Etvb now,tvbnow,bttvb | 鰹魚乾碎
; q7 }3 }, O. \) F5.39.217.76 | 少許
1 q( C% J; p6 P0 X% _9 ~$ G4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 伴汁材料
j1 ~ w, M" Y Y% T5 Z! v5.39.217.76 | 昆布魚高湯
+ J/ q" H0 K# C l | 200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ b& D" d; b& P/ f
| 日本豉油
( ?8 I8 x6 X/ U9 P) Z, utvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) e, p' S( O3 N
| 白糖
3 z, m8 D) @% b. x9 U. d6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 半茶匙公仔箱論壇. h: O/ w' M' L/ Q- l4 [% T, Z
| 日本甜米酒 (mirin)
, y1 Z8 L# D2 ? [8 s d7 n6 d# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 1/3 茶匙! }% z* n* S k. \8 B' C- E& r+ Y
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製作過程公仔箱論壇3 H) q: f c6 {" S0 G
| 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 O2 s; l( P4 F; Y
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
! b+ J. I$ T: Q7 b- v9 q& f& V% j, i5.39.217.76 | 2.5.39.217.76* H# r8 p& P8 H1 o, g3 v
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
: D5 W% Z% z% B% }1 x6 B& V | 3.
( v! W0 S# i7 J: s' |( h7 I5.39.217.76 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
! l @" D" P0 t( p7 r: xtvb now,tvbnow,bttvb |
貼士
+ x* X: h- i- ^) Y3 u9 E/ G# k公仔箱論壇 | 1.- U8 _8 S: j2 k6 ?8 p3 f* ~! g, l
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
8 T; o! v; J2 @" t: etvb now,tvbnow,bttvb | 2.tvb now,tvbnow,bttvb( R5 a# H5 u$ {- n' r
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。. h0 k, e7 l* s3 S
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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