[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) + g+ m9 a+ h6 L3 s5.39.217.76
日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 j2 J. r: o/ X  [, m3 x, n	1磚 . W: B! @4 B& |: P2 A& r
天婦羅炸粉5.39.217.764 ^7 m7 T4 j8 M2 n; I	少許6 L9 k# O  ?8 x3 W8 o. O9 W
蔥花 0 y2 n  a% U: [% h2 [2 ztvb now,tvbnow,bttvb	少許5.39.217.76- [- r% J$ S2 `1 V9 Y8 c$ I
黑、白芝麻(已炒熟) , L6 |% e; n; Y0 X! j& o% u' d公仔箱論壇	少許  l6 J9 X4 v) N7 P! c
鰹魚乾碎 ) \3 c+ w* @7 H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 . v5 N- v0 Q& Y公仔箱論壇
伴汁材料 4 B5 L2 W4 _  l9 L公仔箱論壇
昆布魚高湯 / c/ c; W9 o! T5 g5.39.217.76	200 毫升 ; g, v" I1 k/ K/ }0 ttvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油8 S$ Q( y4 P& s7 R  g- g1 |6 E	1 1/3 茶匙 2 Q6 l1 n2 _: A8 X7 J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖# e( e! G. J+ B	半茶匙: }0 ^3 o4 g/ f$ y
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇2 e! S- o+ k4 ^* I  }% Y5 r7 d/ H	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* y# S% o) n3 @3 V/ f

製作過程( s; u/ I" N4 n
1., r$ s( j1 y1 g( F& X# c	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* E4 `! U: R& j
2.. R' f1 B( d  V	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 - v4 o: B) Z7 }$ K' Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.公仔箱論壇: z  u# E  b& I5 Y$ q9 m9 J  \	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。9 q+ j$ o4 X( C6 M) j2 I# G# i

貼士5.39.217.768 [& x- _. B: Y. X# K6 x
1. + ~' v% g2 ~4 f9 g公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。& Y5 ^6 [6 G; v
2.5.39.217.76; h8 F- R0 z0 X1 s	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ' k+ B. L0 V  G- O7 |: N公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb1 v( h1 w2 ?! A/ R

% {! ^3 f, s/ N8 v+ l2 L9 m& ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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