| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)5.39.217.76+ D$ r& V G3 P
| 日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb$ I h5 h5 m/ ]3 |
| 1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 F& d9 ?9 u: b
| 天婦羅炸粉
$ `! h/ y" I! t. A) Otvb now,tvbnow,bttvb | 少許
0 A; B2 O2 ?0 @( \: T* y) ^ | 蔥花tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% e. n. T0 W& z" U6 n- n
| 少許
0 e4 Z- d# W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb5 S6 v \1 j8 h
| 少許
# F C) [! M( E | 鰹魚乾碎
# ^7 g; K& b2 y1 }4 n7 g5 Htvb now,tvbnow,bttvb | 少許tvb now,tvbnow,bttvb- [3 f2 \; L. G0 T
| 伴汁材料' P1 t( D4 B; k6 @
| 昆布魚高湯
% z5 F/ N% o& w1 @+ L | 200 毫升5.39.217.762 T9 ^5 F7 |& f! q: D. `
| 日本豉油5.39.217.76& k5 [( m' Z" t% X- Z8 }
| 1 1/3 茶匙公仔箱論壇; r) Q" \0 h+ r8 K( A
| 白糖
* U9 E. R6 }9 R" |1 P# F公仔箱論壇 | 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ L* d1 k- F P7 [
| 日本甜米酒 (mirin)
! a+ {/ U `( S8 B7 W) ?9 i5.39.217.76 | 1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) e0 s/ i' t, n
|
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb f9 m0 y) t7 [( S& `8 w, q R( M
| 1.
% X9 a. p" f3 h# A7 g5 Itvb now,tvbnow,bttvb | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.76+ p+ J& Y* q" g5 u& G
| 2.
. h3 l5 Z4 V/ |" G+ h | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
0 j: F4 V$ h' n& z$ w2 k+ C3 H3 Z2 P公仔箱論壇 | 3.
7 f u, O3 u+ U5 a- B ~4 f- t5.39.217.76 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士
/ x- D6 D) [/ G, z公仔箱論壇 | 1.tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 y$ _: T8 d' o' \
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。3 D. d5 v+ a: L) N& m+ O
| 2., B5 |$ O) J8 S# d
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。5.39.217.761 K7 `/ Q8 S6 T5 N! r
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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