[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) # H3 E6 K' u' U公仔箱論壇
日本豆腐 ) o( {6 z# a5 `# p9 N公仔箱論壇	1磚 0 A. X& H2 y9 o# q, ]" G
天婦羅炸粉公仔箱論壇3 A& t/ ^3 B; j	少許 , y( D' w- [2 n( D& @0 K+ j; M公仔箱論壇
蔥花公仔箱論壇6 P$ m" N/ ]- p. Q	少許 * b* f9 D1 A; P% G# P0 v2 [
黑、白芝麻(已炒熟)  M8 r/ l- e2 Y5 @/ f: R	少許 # ?6 ]# V! u3 U" X' ?  u. i公仔箱論壇
鰹魚乾碎 + o5 C0 |7 f. n( A7 @! O2 b% H3 q5.39.217.76	少許/ Z7 R$ d# E0 @# Y' A& F8 Q
伴汁材料公仔箱論壇. ~" W# z0 _" E; U
昆布魚高湯 ! _3 B+ l( n- @9 q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升 3 g7 l9 p" ^1 T9 e3 p& q& e! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油5.39.217.769 [& v" g+ H& E/ @: q	1 1/3 茶匙1 N: s6 w/ `- g- t6 E* r' L
白糖 & V0 M8 s& ]1 ?; B7 r, c/ Y. Y5.39.217.76	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p& A: ^- }8 ], r3 r0 \
日本甜米酒 (mirin)( C- A, g# l9 l* V& N3 f# p	1 1/3 茶匙% E, [$ s, S2 I# j! u2 X

製作過程5.39.217.763 C/ _5 C/ w( ~! W4 \1 s
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 ]+ m# z6 _% j9 H* e5 ^# i	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇6 z' _; ~3 r0 b5 `5 G2 y/ ]
2. . \' Q+ M- l7 X9 a/ ^$ I" e  r公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 * @  V4 c9 {& p% v
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e  t2 R$ P) e. h: N* H( w	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 % x/ v* j; ^( S8 y7 _- F5.39.217.76

貼士5.39.217.76& C& v" d2 I  h1 O* R( n( v
1.tvb now,tvbnow,bttvb$ u; y% O% e8 T1 O. _9 Z	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 z4 G6 p+ W5 o; ^# M
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 a1 \% p; g, u1 _4 y7 j	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }; U/ ]8 Y, b% ~% J& A% Y
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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