[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

cat2

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( P1 `- S. T3 f7 a. @& H3 B) n
日本豆腐 ! x+ X- x- l% g. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚 - _! @. g, s* J0 t% P公仔箱論壇
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb) Z. D1 U( L9 u$ _" D2 a  b  m! R	少許5.39.217.76  j* P+ C! r2 P9 H% K
蔥花+ I# C/ f, @! O( G) n  f	少許 % h8 @7 ~3 k; t* r. o5 g0 F" q9 wtvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟) 0 u8 y8 w  p! o	少許 - D# {9 K7 ^& x& l9 }
鰹魚乾碎 , y* Q& K. J; Y6 m8 k	少許 ( [  p( P$ f  q% l. ~/ `- m# Q公仔箱論壇
伴汁材料 * z& ~: o, V6 M9 ~& dtvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯公仔箱論壇8 a8 ^0 S& E1 R. x4 v/ r5 M	200 毫升 # Y- c: d9 l0 q: X3 vtvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油公仔箱論壇2 A. l* R: Z4 T  U9 W+ r$ G	1 1/3 茶匙 3 \- _& {% n9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
白糖 : m3 _. y" W# X6 [# @- f$ @4 p4 u  a5.39.217.76	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" t  U& v& T3 I$ a$ E) U. M  q. v( E% d
日本甜米酒 (mirin) # _; ~3 Q' @- s& }" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙5.39.217.76. D3 Y: T2 E) O( c' J

製作過程 6 b4 }: V- K+ M: L& `" ttvb now,tvbnow,bttvb
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; K- O0 ?8 \+ b- n	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 # d* h* b3 k7 w1 \1 `tvb now,tvbnow,bttvb
2. % S) T7 v. `8 b/ A8 J# M5.39.217.76	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇7 X  o6 K2 K+ j( _' h( e
3. 3 [  R: s* u! X7 F/ M( d公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 , `9 O. ?5 L6 m1 q, J+ `公仔箱論壇

貼士 ( N; p4 l# T7 }3 A公仔箱論壇
1.& q: O6 H8 g  ]8 [% |7 l: R	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 : n( K6 o0 n% \! r" z& N5.39.217.76
2. & g  M4 B( G' a' J8 V. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。   e9 l! H  z+ K6 X7 S& z6 L6 |
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
, w0 W1 C" W  i9 gtvb now,tvbnow,bttvb% o/ z8 D3 y  \% }& n
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much