[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ J/ o# H* C" ?7 `& d
日本豆腐 5 b: Z' |" `5 N1 q; \	1磚 1 Z9 B8 f% _6 p* H4 E9 l公仔箱論壇
天婦羅炸粉5.39.217.76' ?+ [1 e: g+ a" w5 z( \	少許 8 }8 _: _  L. O$ D3 _4 k: _公仔箱論壇
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o4 e- L7 u( L8 E; ^% D	少許 * z: i' [/ u0 {0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟) - t# x3 R( V  Q9 D* ]$ x1 X, N& z' o	少許 ; c: f* G- ^1 r  A: U公仔箱論壇
鰹魚乾碎 5 q; f3 x' n- ftvb now,tvbnow,bttvb	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 J% N. O" x8 w! O& D
伴汁材料, i2 S( s! C' F/ @( A7 C/ L& V
昆布魚高湯5.39.217.76% F" N3 @1 d' u4 w0 |+ U	200 毫升5.39.217.76# x& X9 o$ Y- O5 @1 R  g
日本豉油   p3 F5 M" E% f$ ?: W& j  j	1 1/3 茶匙 8 o/ S8 e9 v4 r9 c5.39.217.76
白糖 1 {3 |" z( Y2 e* V5 p  ]公仔箱論壇	半茶匙0 O: i# A& m( y; G
日本甜米酒 (mirin)8 @! [& Z4 k- q; Q	1 1/3 茶匙2 a6 j4 `3 F- |- y3 u, a1 g# F

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ A; N& B# ]7 R) i6 e
1. 8 f2 U3 e+ g6 k) Q& W; L8 z	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。" ^4 {+ N" e. T9 D2 ]+ z# [& t
2. 5 B2 M4 ]+ B+ ?& Q$ c" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 3 Z* N, w- Z  u8 i5.39.217.76
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* c; L! g! Z& [2 E	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。2 u# p. _; t! k2 x/ c* Q5 ~

貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- r0 s# v4 F  l& I
1. * \( s8 Z" O3 ]! b: Q; L( \	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。- T4 f+ I; f3 j6 t  u) [& ~
2. ) h0 s9 Y5 @0 `' D9 D4 ctvb now,tvbnow,bttvb	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 3 }. y7 j8 C2 S8 r( _! |5.39.217.76
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.76' m' z$ X0 k! _
公仔箱論壇- h2 Q" i7 O' P/ J1 T) ^" b+ A
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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