[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb' E7 M  Q2 E( C7 R
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 w. \. l( u) P" b( \' j! T# s	1磚 & `8 ^0 b9 h' h& w" jtvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉; v" K  R3 X9 y6 Y6 e; g+ Z4 \	少許 . U$ K3 V% u# i
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 d( `+ R5 U$ G. I	少許5.39.217.769 |4 p2 n$ N/ x% T: ?7 p; b
黑、白芝麻(已炒熟) 2 }2 H0 ], u0 q( U	少許 * C; d1 P: D3 j+ Y0 A公仔箱論壇
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) X9 j) h& y/ g) N$ y/ v: }	少許5.39.217.76( O. b% w5 j5 D0 ~; o! g
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' `* Q3 j7 t9 ^* c2 X, ]
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- s: F$ i  Q0 K: d5 T' f	200 毫升 # [4 N$ I# o! `/ L% e; W5 U
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb  _, B. c$ F, K! j! N- k	1 1/3 茶匙公仔箱論壇0 f( Y& E( L9 s; r7 ~
白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* q4 s6 q6 n	半茶匙 2 s+ [; o8 m; }% `, M# [5 g# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t8 r$ Q1 n- U( [	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S: q! k) I' H

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: x) N: \6 d( p, A/ @: Z
1.1 T3 h4 c' A! q( P$ H; G	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 3 _) I7 q$ c, V% j7 q" r5.39.217.76
2.公仔箱論壇8 n4 a. }- T& a* Q. `7 K	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。' F$ Y% Q( s% ~
3. $ ]$ a6 B3 I! g% g' Ktvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' p/ P' T0 O; S, D1 O$ `

貼士 4 P7 m  T# [& W7 ]  ^3 `5 Z: }
1. / _$ i% c+ |4 Z" J	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb* E, i7 [8 V$ b
2.公仔箱論壇( R2 Q3 Y2 U. Z	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。) S- j% z6 x$ S/ H. a( ~
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦9 [* p( j: c- }$ G7 v9 W! v
公仔箱論壇6 l6 m" S: ?; F$ g" t6 I6 f
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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