| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)/ d; W( {! z/ |. r0 l
| 日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 a. E8 j1 a
| 1磚tvb now,tvbnow,bttvb/ i! ]4 g. j: K: Q& s: x9 c5 c
| 天婦羅炸粉5 c- M% L2 q' i5 O7 f# a" P
| 少許
1 c- q1 T' K2 E6 ?& ~: |9 l6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蔥花tvb now,tvbnow,bttvb4 e. [8 v. o: I4 U
| 少許
1 `- H3 C2 ~5 L4 a7 [. E9 N公仔箱論壇 | 黑、白芝麻(已炒熟)
. t6 v/ Z2 x- V; p5 l3 | | 少許% U! c/ I1 n; b2 x6 X Z/ B1 g
| 鰹魚乾碎
) I& B; b7 C- K0 Z5.39.217.76 | 少許+ F$ i( x2 N; N: _
| 伴汁材料
8 e7 n- j9 W7 `6 l7 {2 k R公仔箱論壇 | 昆布魚高湯
* F* _; \; d& y$ v | 200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 Y- q' |& v. L0 U2 {
| 日本豉油
/ v. N; i; k U1 \8 R" [8 s( n5.39.217.76 | 1 1/3 茶匙公仔箱論壇7 P& X" t) {* x W! }9 R; d) ~
| 白糖
: \0 j- U# j2 \3 T | 半茶匙
# b$ g% U- B; @' Y' G3 e4 d | 日本甜米酒 (mirin)5.39.217.760 [9 G9 s4 Z! X. s/ a$ [+ `/ m$ ~; t
| 1 1/3 茶匙5.39.217.76) l; t' h7 z0 T, z8 Q$ @
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製作過程7 G& n( j, S8 Q( `5 Y: P7 H, g
| 1.tvb now,tvbnow,bttvb$ m' D) Y, a0 N7 t. O5 ^
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
1 R- [0 A) |$ G! {, @5 h ~公仔箱論壇 | 2.公仔箱論壇6 |5 n$ x9 u% x2 V8 v
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇6 e* P: u' l4 b# _9 m5 Q9 z
| 3.公仔箱論壇7 ~, ]# {0 \0 u
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ a1 S0 o) F, |9 p1 y) s9 w5 ]
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貼士公仔箱論壇& G+ T$ o. o. o9 ?6 C
| 1.
8 B+ x' A0 N6 ^4 ~8 ~' h% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
5 b! w8 A/ J8 D7 l公仔箱論壇 | 2.
& y( T' ]; Y7 T5.39.217.76 | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇7 l7 N# v. d- a, M- V
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦5.39.217.76# q& f: _# l, J& Q) s- [
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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