[美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake

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材料 ︰
牛油	300 克
蛋黃	12 個
蛋白	6 個
低筋麵粉	70 克
煉奶	130 克
杏仁粉	2湯匙
砂糖	125 克
香草粉 (Vanilla Powder)	1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)	1湯匙
肉桂粉	1茶匙
豆蔻粉	1/4茶匙
八角粉	1/4茶匙

製作
1.   & c( d2 B" s" o3 J2 ^( s	麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。 * M" j2 I! x  O% k; h7 e5.39.217.76
2. 8 |0 x! X3 J( T- {4 {3 d+ p! p公仔箱論壇	牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。5.39.217.76, I8 @! {: E1 k$ g7 c
3.   & c; ~1 H5 p, T& b6 N8 p	蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 公仔箱論壇' d; l! n' A( v+ c- ]9 _
4.  5.39.217.76. J, ~# U- N5 Z. D7 o	取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。+ e# I  \0 _( ?1 S) D( l1 O0 X/ C

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希望您地回應吓啦公仔箱論壇$ c+ C# j# s2 r8 Z

# j+ N0 u- u6 g( w5.39.217.76[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]

chericheri

絶對係一個愛心甜品

kelvinsky

it seems very good. ar...woo

chansiuyeung

看这真香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！