公仔箱論壇; a- W0 K2 ^# W1 H. B" S
| 材料 ︰ | | 牛油 | 300 克 | | 蛋黃 | 12 個 | | 蛋白 | 6 個 | | 低筋麵粉 | 70 克 | | 煉奶 | 130 克 | | 杏仁粉 | 2湯匙 | | 砂糖 | 125 克 | | 香草粉 (Vanilla Powder) | 1/4荼匙 | | 朗姆酒 (Rum) | 1湯匙 | | 肉桂粉 | 1茶匙 | | 豆蔻粉 | 1/4茶匙 | | 八角粉 | 1/4茶匙 |
| 製作 | 1.
# v1 E) u7 b( r0 X | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。
, m$ f! C! G' W2 H4 d. ?* ^, o | 2.5.39.217.765 ?+ ^* p" ?$ q: M- S* m2 d g
| 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。
6 ]; W0 w5 U% O- G | 3.
. V9 b& ]3 p% T$ X, ~ V公仔箱論壇 | 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。
. s1 @6 m7 Z3 c0 T; M' x& g | 4. 4 e$ V# S8 Z! {2 n; E
| 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。
# M+ C0 z: s6 I. h' F |
+ b+ h9 c Y; B [& p' C/ |% D希望您地回應吓啦
0 a3 v8 o* d7 l# Rtvb now,tvbnow,bttvb
! h. b8 q0 Y3 y' B' c1 C' etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:22 AM
| 
