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| 材料 ︰ | | 牛油 | 300 克 | | 蛋黃 | 12 個 | | 蛋白 | 6 個 | | 低筋麵粉 | 70 克 | | 煉奶 | 130 克 | | 杏仁粉 | 2湯匙 | | 砂糖 | 125 克 | | 香草粉 (Vanilla Powder) | 1/4荼匙 | | 朗姆酒 (Rum) | 1湯匙 | | 肉桂粉 | 1茶匙 | | 豆蔻粉 | 1/4茶匙 | | 八角粉 | 1/4茶匙 |
| 製作 | 1. ! h; y" a/ Y' b( {* r+ e) S
| 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。
3 c- I+ y/ L' ^5 w# W2 d: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.) A6 W' B. _" \! q1 T- ^
| 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 \: \* m! F: ?; D* J R4 t
| 3.
4 \4 P; d3 D6 F b" n: J( E9 [7 x- V5.39.217.76 | 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 % j/ r7 v M S( p* K" w
| 4. 5.39.217.76" D$ c& y. g. ^7 D5 J' k, U: h
| 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。
( b) M3 Z: V C- g# i) ~: M1 m% xtvb now,tvbnow,bttvb |
S" p) U, C+ i5 x$ [tvb now,tvbnow,bttvb希望您地回應吓啦" \6 K! O4 o& e3 n) R8 t+ d @0 A$ z4 ~
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:22 AM
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