班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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, x7 x" X" w* q/ F| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
- |7 f! O, d' X( R/ B/ n | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
( U1 u2 f3 s/ D. n; s/ q1 D) D | 2.
$ u* _8 [0 g3 [- H1 i" S6 Y | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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- E0 }& I9 o/ L% [ r5.39.217.76 | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, a& p; h9 A) H4 r
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
; o8 Y) @5 o+ _3 O5.39.217.76 | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。5.39.217.76% H! }; ?5 t c+ d4 I" N# B
| 2.tvb now,tvbnow,bttvb7 C( ^# I! R/ N. g3 E
| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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