班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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; D# h/ Y! |- f3 b$ Q- Z, S/ P O( m| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
" i4 v( Q: ^: Y: A! \& [) D5 C | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* q) R6 R* n" E
| 2.
% h6 {& e( o; M! w1 `8 ftvb now,tvbnow,bttvb | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。. o5 A; J# b9 e
| | |  |  | 3.
. V; @2 L+ q. D2 rtvb now,tvbnow,bttvb | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
3 A( K& R# s! p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
2 I2 e! ^; z& dtvb now,tvbnow,bttvb | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
/ i) u& K2 b0 c | 2.
' r! i: d. o% r( o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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' C7 P" C& X, Y- qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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