材料及份量:1 }* ?2 C0 a( Q3 q
雞胸及雞脾各1件
0 _$ _; o; q3 M8 V提子乾100克" ~" T p9 D! y/ X( F% @" B
紫菜1塊
8 d* Z+ F$ C: q% x' w6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠200克
; M* l- f0 j6 @+ ttvb now,tvbnow,bttvb甘筍（切長條及焗熟）1條5.39.217.76- h, y3 b' a. u* C# s, v7 l
泰國露筍（烚熟）1條
- P; a$ F( @: ^' i公仔箱論壇金文畢芝士50克
+ {! [- B" N) ^# C3 \! \; x9 F5.39.217.76海膽肉50克1 e" \% T# b* O7 R9 x' A
蜜桃粒50克
1 Z6 k2 C d- P+ {7 v- H; ]公仔箱論壇車厘茄片1塊公仔箱論壇; M% [- {9 U0 c
牛油20克
3 w- K. M$ ^8 ~; g牛奶100毫升8 ^) |0 s1 X8 W( h
番紅花（浸水）5克5.39.217.76' ^' r- g8 I9 _! S
熟薯茸100克
, P. ~- M" q2 N7 b1 d8 a鹽及胡椒粉少許
% ], P7 S& ?# ?& x: Z% X9 i公仔箱論壇金不換（炸脆）10克0 K- W' V/ A' Q% J9 ^) z/ l
甘筍欖3粒
% n- P8 Z+ y, X5.39.217.76美國露筍（刨長薄片）3片
) C! i: `9 m: o) A: G6 Y/ M1 ?紫蘇葉醬1湯匙
" e* E; b) D) e' b- F8 y' Rtvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子乾汁150毫升
* L' x8 B1 F9 L8 s- j: _$ W8 s: B公仔箱論壇紫菜碎5克
4 P f) W* M4 S8 h6 I9 F- f, u: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?) a5 B0 f5 Htvb now,tvbnow,bttvb製法:
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+ D2 `4 m( k7 e# i1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
' b/ g1 [: r8 ?( U. e0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
7 p$ |# m& z7 Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。tvb now,tvbnow,bttvb0 W- |+ H' T& i2 G) X
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
& P8 M0 U- u& R% B5 I: I5.39.217.764. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
8 L! R4 J" ^8 l! w公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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