材料及份量:5.39.217.768 z/ y. j% u4 K( U2 _' d0 M
雞胸及雞脾各1件5.39.217.767 a4 t! A& A: O# l! l
提子乾100克
/ Q* {5 H! i6 H/ b2 m' ltvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊
- F3 o5 H0 y* n$ Y0 b, w蝦膠200克
- t8 q0 F Y. ?* Z. O2 S. {5.39.217.76甘筍（切長條及焗熟）1條
) `! p' q" R- A5.39.217.76泰國露筍（烚熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K p m! z! T
金文畢芝士50克5.39.217.76+ L. k# s# l) O# K) a# O
海膽肉50克
$ u: G2 U% l, \1 E. M7 r蜜桃粒50克
+ x/ n5 E/ A& Q0 i/ F9 u# p, Z3 B車厘茄片1塊
" [" c2 `6 Y; x, Z8 S5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油20克/ H. c- H3 }& h* H4 x
牛奶100毫升
6 m- q9 a/ e% ~. Y$ ~/ `番紅花（浸水）5克% S* F+ ^- z- C6 Z- s
熟薯茸100克5.39.217.769 e# t9 B; B& n. j
鹽及胡椒粉少許
4 P1 y; W/ A- c9 d+ m7 h# o" ]3 W5.39.217.76金不換（炸脆）10克' g3 Z; s! M2 [+ t/ p
甘筍欖3粒
+ Y& V3 E! `- Y# ], h* e( e( N5.39.217.76美國露筍（刨長薄片）3片; l6 @9 M0 a5 Q" d. E% Z% F8 s1 w
紫蘇葉醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 V" ]: v' O
冧酒提子乾汁150毫升5.39.217.76! c% I# x+ O) I6 [, y* m$ z
紫菜碎5克
9 L; y2 U& k7 ?# M7 V公仔箱論壇公仔箱論壇2 f. p4 E2 T* }0 e: W6 |+ Z, l
製法:% f5 Z- {% d; y% S ?! I$ n) h2 P
/ ~, v, o: I+ m" A4 ?公仔箱論壇1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
$ p8 @6 H9 J5 s. I6 q& w% T5.39.217.762. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
) k) x5 D3 }. |$ d( O- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
" j3 G3 f0 N! t; C- ~3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
" }8 y- G9 ~* _4 V4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。5.39.217.76& E1 v n% A! s5 u* f
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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