材料及份量:
* L$ [- C/ q% S9 f. Z, `: H雞胸及雞脾各1件
' r6 h% p& j; _5 p& C+ J2 `* Y5.39.217.76提子乾100克0 R+ {- P- x4 L* W! |5 z
紫菜1塊
! \+ |5 s" N b5.39.217.76蝦膠200克
" T7 @+ ^' }4 f甘筍（切長條及焗熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb) P& `. q! ~( _$ O `# D$ O
泰國露筍（烚熟）1條6 z5 D( w, `$ ]- v; l
金文畢芝士50克
; l# x$ ~5 g$ `; x; p1 t/ W Ktvb now,tvbnow,bttvb海膽肉50克tvb now,tvbnow,bttvb% ?; N0 d6 a5 d. K
蜜桃粒50克
' b- H6 G( |) E2 }0 t7 V& w公仔箱論壇車厘茄片1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ A" @( y& Y( o
牛油20克
% r1 x7 D4 U) x! f9 g公仔箱論壇牛奶100毫升
$ L2 j# a% r! g/ t" c7 L# ~番紅花（浸水）5克
3 K5 m$ e0 D; z2 ?7 J% ^. ztvb now,tvbnow,bttvb熟薯茸100克
% r# O7 y) d$ l8 O- ttvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許5.39.217.76. C4 }7 G0 ^, z& U9 i* [ ]9 k/ Z
金不換（炸脆）10克
: \) r6 O: g7 S甘筍欖3粒
& `4 g9 m' O2 F5 n. o美國露筍（刨長薄片）3片
) z& f$ N7 v: p' k* Y/ W- }" ]紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.76; X4 x; E4 s5 W K# Z
冧酒提子乾汁150毫升tvb now,tvbnow,bttvb a. S! o* A: O+ y y f' c
紫菜碎5克
q( O5 h6 G q$ M( Z, J7 ~1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]" ?7 y; f+ K# z製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。. k P( Z3 E$ S; z9 I+ \7 P
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" t* r% Y# R& t8 t, b
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
, `+ |- w S3 h0 E3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇+ {" D) O3 H+ n/ J. W
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 c& V3 K' C7 Q6 h
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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