材料及份量:
9 z& l# Z7 r0 y9 m- s/ F. f! [: A' w5.39.217.76雞胸及雞脾各1件( ^1 c7 V7 s* l3 w% b
提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 r! a* j' x+ z
紫菜1塊
* `+ T, V6 X+ ^3 {蝦膠200克
1 r: \4 C7 Q1 g9 T5.39.217.76甘筍（切長條及焗熟）1條
5 Y+ G3 q1 K' W5 [' ^公仔箱論壇泰國露筍（烚熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) [' v U: w' M
金文畢芝士50克
0 _5 H3 M1 n* j* k/ i$ v" {海膽肉50克
. h$ ]3 c6 k2 A; m7 E' w$ g5.39.217.76蜜桃粒50克tvb now,tvbnow,bttvb, {) q7 V% K5 ]! k: ]# f
車厘茄片1塊
5 o9 P2 u4 n" `. v7 ]9 p, V: j6 X牛油20克
7 p% P( x/ D* J. \牛奶100毫升
5 o e, P, L9 ?$ O6 ]番紅花（浸水）5克
; f f5 c. {! n, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟薯茸100克公仔箱論壇4 ^* [8 D+ v- r4 ~( {& p2 Y
鹽及胡椒粉少許
% K6 u" V4 j3 B! }7 P; _公仔箱論壇金不換（炸脆）10克
& {0 k( B: ~! P; E9 v. L公仔箱論壇甘筍欖3粒公仔箱論壇0 f4 `8 W7 x# ^( m9 ?
美國露筍（刨長薄片）3片
7 D4 l& q4 h8 D0 ~" Z5 a% R/ o紫蘇葉醬1湯匙
1 S, s$ L4 K1 l5 s( {2 i" o* w8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒提子乾汁150毫升
r; ~- h! d: R1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜碎5克
) v `4 B) p1 [: _1 N5.39.217.76
! n. X8 r1 b/ u4 N! X+ F6 v% ptvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇8 ^$ @! ?4 ~: V( R% f7 i" r
公仔箱論壇# @" g: \5 G, ^/ Z: c8 ]' U+ H
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。0 c) g2 F; J3 t- {7 M5 g& S
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。tvb now,tvbnow,bttvb! ~" ]3 s( w. Z+ G& B/ _; e$ S
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
8 Y& a5 |- W+ k. [ m公仔箱論壇3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇, |: P, O, ?" G4 G' x5 v& P0 j2 z
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。' N; c$ u% ~% x9 [( c
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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