[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
+ I' p, a7 }+ W2 I8 s' e  s& a新鮮生蝦半斤
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提子乾適量
9 G  h, u& q0 z' g4 O1 N* f5.39.217.76雞蛋8隻
( f# _5 n& H" L( \公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
8 J! X' n. s3 ?9 V. p; ~3 B( s0 O5.39.217.76蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R; W, G; U6 {* _' R% c
糖1茶匙; y1 ?) p* p8 q7 k) t' E' j; E/ D
鹽1/2茶匙' y# x/ {0 e3 W. i! C7 s6 B0 T* E
胡椒粉適量
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製法:" R; G2 g  ~& ~8 N$ H8 I* v

: \0 p* D, R* Z0 @公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
' ]9 p3 R. L% `' [5 F2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇/ J! a9 R* N7 _" ^: r' N" u
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 j$ A* L, p5 A7 ?4 g/ k# @
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ }4 w: ~5 p! n7 E& h
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。