材料及份量:
7 y4 E, z, x6 d. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克公仔箱論壇! `2 W( O3 Q' l
開邊綠豆 300克+ ^" m: q$ u/ z& ~7 }) E
鹹蛋黃 10隻公仔箱論壇* ?! W0 |6 H1 K! S
火腿肉 150克
) \9 J$ a3 q5 w3 Z* K* L/ x2 F8 g% q公仔箱論壇瑤柱 10粒
J) N6 e& x' h9 G5 L肥肉 150克# {7 K) \. g, u# m9 m
竹葉 50張
% J4 n* x* @+ [. b; X$ e$ R6 c( Q$ Xtvb now,tvbnow,bttvb水草 20條 調味料:
0 J% ~( Y7 {! F, y7 K2 G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許3 I7 W2 o; A3 S; c+ j
糖 少許公仔箱論壇2 x7 N6 T- `2 I# r# b: o# |3 j
生油 70毫升公仔箱論壇5 l1 ^$ T1 x( U: F
雞粉 10克* [, {, U/ ?# |5 M4 U6 `
沙薑粉 10克4 C! m. H$ A3 x1 P' w
五香粉 少許0 y. O$ l6 `! p4 U7 Q
玫瑰露 少許
/ w. y8 L& P( G. n4 K8 L( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?" }, H, Q v. u) k( J4 t1 q製法:
" u5 X( e- Q; F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 ?' k9 O8 ^2 {
原材料工序
& w" x. n3 o' [5 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 @ J7 `% i! o: H
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。公仔箱論壇* ^2 y5 O B1 d
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
% _; O5 r' n/ n) mtvb now,tvbnow,bttvb4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
+ v- G# A) ]3 Y% C# e! `3 \5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
8 J. \2 g2 j0 M) `; ?/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。2 Z7 Z7 k% u- x# i
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。5.39.217.761 C) Z0 @+ F q" K; j! j
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。 n8 a& k- }; b5 r% W1 m) J# t: T
! K. o. M9 W0 O; d9 j2 ^包粽工序：: P$ |5 ]: M8 p8 V" \3 D
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
' d, \5 u6 n3 z5 O% n2. 先加入糯米。
3 V" |, t7 y; N$ \2 c3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ a6 ~2 Q3 z6 W& y1 T7 y5 H+ q
4. 最後再加一層糯米。
4 c% w+ t& p" K( z8 | G" S, G* b, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
: f! I: }. m) k1 ^5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用手摺紮成粽形。
9 C4 c i* C" k! ~# C公仔箱論壇7. 再用水草包紮好便成。公仔箱論壇# [7 Z3 R6 y* i7 m2 D+ b
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烚粽工序：tvb now,tvbnow,bttvb) _5 h n& J: X% f
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 H8 V: B. ~
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。tvb now,tvbnow,bttvb! A) t* O+ K7 F
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
+ D/ A# E: ? f: U- P5.39.217.764. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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