[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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% k5 M- e7 K( p, h1 U! m) O蘆筍（切段）
  R& i- f1 n, @+ ]) M% Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
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日式麵包糠# H9 z. [+ @# T, N; }3 p

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製法:5.39.217.763 L' y* _$ d4 ~& ]7 f, M$ Y% C

: y% v+ w. [: x3 l公仔箱論壇1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。+ w; H) ^4 o' L! h3 ~( e/ S) m
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
' h6 Z4 K+ H3 f+ `6 ?: ttvb now,tvbnow,bttvb3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。