[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:7 d/ q* J+ S( m5 v* M2 m
煙肉
% f& D" c0 b8 K0 l, M/ l- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍（切段）公仔箱論壇; l( ?7 D& M7 s; Y9 E
雞蛋 1隻, ^2 x7 L9 e7 [: k3 M* D4 J
麵粉
! Y7 p' V! X" L. u/ u5.39.217.76日式麵包糠
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ l# y9 N. R/ F$ b( M5 Q
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
/ R0 _1 i# H0 m( L7 P$ u/ G$ I, u3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。公仔箱論壇. D' v- M; O2 E, _2 T
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" P, D( W6 X4 b7 K* `沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。