台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？
9 q* o, u5 d% u. }5 ?" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Q @, w) P' K' T O- p
營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…
8 V. w! i1 {" p& \2 y0 r! U% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~; d. k) w, A; t" Y& `) D9 q公仔箱論壇5.39.217.76, M3 V) g& H2 @) x
1 {6 V( f' w4 s3 p7 }! s# |
國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？
# x* R3 ~# t' R' k公仔箱論壇
) a) p) T1 z) ytvb now,tvbnow,bttvb醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。
9 v' y" c) }9 r5 {: H0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" C5 H! l2 l; } V3 a
黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。
: t; N$ m" P6 b3 @2 w- E* Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ D4 O' b, s! a: n/ f& N. ^2 O而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。& t4 _) ?1 h( }7 t, ~2 k
$ c6 X3 d/ t5 }5 dtvb now,tvbnow,bttvb豆漿防乳癌？ 醫界有異見tvb now,tvbnow,bttvb! }' J0 f) z% u1 P; _2 K
/ C; ?3 |7 t8 G8 V, M( A. K* W2 A公仔箱論壇近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。% k: m! y, E$ A: l1 i4 O& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 j2 C' Y: g
但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？% P/ g" r* `% o0 w2 r; p6 I4 |% y
tvb now,tvbnow,bttvb* P, k" \) k6 `) Q
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。0 Z) o" ^& V+ p. k
tvb now,tvbnow,bttvb2 p& _9 b6 j1 S3 E+ ^( [$ H9 U
黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。
' U* Q, S6 s3 j1 T; [, x# j& Q8 D8 ltvb now,tvbnow,bttvb
/ U* X2 G1 B. K3 z+ j7 B6 S d5 g: g但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 u( r% G- f1 P# F1 [% `
9 C* v2 D5 x2 @, E8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 s; ?' M! ^$ r# G1 W M" e6 b
2 {: a& T7 C' W公仔箱論壇營養界建議攝取黃豆食物
/ v: U5 ~- y5 B& j" |2 u4 J9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* w0 I/ |. R& i: j* N. l4 H
「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。
; l9 i% [! N! g+ c& _! P& S/ y公仔箱論壇
. C: z" D- |# a- }! j1 l% W9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。
I( s) g8 Q& u" [4 k- @. C公仔箱論壇& M7 o/ W* y. E
但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。
8 o6 o: |( p4 t) T7 W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! c* y4 y! X2 M% b4 s% T
~& {- X8 X6 p1 h3 ctvb now,tvbnow,bttvb' o1 H8 R8 p) J6 z+ b* ]& o& c
每天可喝240cc豆漿:
6 ^) _$ ^/ U$ u% `5.39.217.760 g4 p J9 T; j
蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。
9 P# q, A0 T1 D- i2 x; t' q
5 X% s# B+ ~% _5 |1 E/ b# _ `- Y$ R公仔箱論壇乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! x' Y* L) {- f3 T
# [8 u0 |( |* U' n! E+ d _+ c" B她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康 |
發表於 2016-6-11 07:26 AM
| 
