南北粽子DIY 1 m, b+ o0 [2 q' c: l
1 n& g! |1 `5 a) v5 p& n3 Y4 atvb now,tvbnow,bttvb 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。2 o9 q# T7 n% g1 B# b# Q" L
0 p, \1 S3 o/ k, N6 @6 u- t公仔箱論壇 粽子市场综述 tvb now,tvbnow,bttvb# `3 B7 c" U, _- Y7 Q e1 u, f" ^
( \, [8 p$ S, Y# i8 ?( R9 U! h 端午节粽子口味出新 公仔箱論壇2 ]' h/ j8 r3 [) _ r( k; i" D+ _, o
2 D7 a, r! p4 J. T8 {. @5.39.217.76 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 7 [3 {! t0 c L( O
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亲手制作北方粽子 $ e0 G) p+ s8 ^( ]
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# j1 c$ F" Y4 D- r' m2 f
9 D6 l4 J% d6 I. u% n# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法提供：花家怡园
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, i) t! i8 ?$ Q+ \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面 5.39.217.76/ I3 |; h7 S( t
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+ d' [9 H$ n8 D; x, C+ itvb now,tvbnow,bttvb ●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米 ' v6 a. z& u) M) S- h
3 G4 ~% l1 W) y+ y6 p, Y5 Z" Y. j9 ` 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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' i4 w h& F9 h% Q9 x& V. p% V6 R公仔箱論壇 ●豆沙粽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: `% q9 S9 T7 b* W0 @
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原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇; s% ~, f; }8 x: t8 L3 F
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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