南北粽子DIY
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3 y% A5 i Z! R- g6 c5.39.217.76 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。公仔箱論壇% I5 B# P; l6 ?6 y9 J( ^$ f9 i8 J' {
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粽子市场综述 5.39.217.76! m4 C# {+ E( Y5 O7 p
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端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E. k2 F2 C, q
/ N8 o, Y! _: C) \" J5 p# Z2 S 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子
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& D# b" C2 X+ Y* L1 ~- _9 C& c5.39.217.76 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇- x# h L* Z3 b$ U
: p. q3 D' O; d% a. u& O$ H; \5.39.217.76 做法提供：花家怡园
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9 k1 V. H2 g, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb* z& a4 E6 Z: n1 y% g' S4 q$ F
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& P3 f4 ]6 h# O2 [" ~ ●鲜果粽子 公仔箱論壇2 g4 P4 s8 }( A3 h& M" u4 Z+ O
, N- e* @1 {+ m公仔箱論壇 原料：红枣或者栗子、白糯米 5.39.217.76. h$ n: O7 V4 a% ~& q
+ F) g% ^" O- w0 x. E2 s6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
) f& `5 N3 U8 f. d" Z6 q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; t4 `$ @6 G
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* B- a. n# {- m2 q ●豆沙粽 $ Z* `; m+ {' Z4 f% q+ R
# m4 @- K2 {1 s% I5 _5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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