南北粽子DIY 5.39.217.760 Z. j, b: F/ N. ?
! Q3 N& t1 g/ L& W- Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。: ?. C- Y4 w4 u
# Z% Y5 K! b7 s0 ?- Q9 `! stvb now,tvbnow,bttvb 粽子市场综述
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端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ h" V: S0 R. p0 G0 U
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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. Y: I# }! F3 R& ^: k5 f) d ?6 g公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 . I( Z C: Y6 f2 _3 Y. r
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇5 D7 t2 x( D0 a: @* V2 E
6 n A0 o7 `( {: S0 l3 W# Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园
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地址：国展对面 - P# m9 U' a6 b r$ a; S5 v( G
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- p' U: M* L. ? m* P0 Z8 x. a7 F ●鲜果粽子 公仔箱論壇' v& l d1 @5 B: ^
% T' S5 q+ l% r% |5.39.217.76 原料：红枣或者栗子、白糯米
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* ?0 h" c9 i5 ^7 M( H1 s* n& A0 _公仔箱論壇 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米
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1 j; `3 {. h$ I$ M8 R7 k2 f5.39.217.76 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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