南北粽子DIY
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! G& w. d+ X+ J0 a. Atvb now,tvbnow,bttvb 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述
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! S7 J. \0 b' e0 k$ K4 X% d 端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 公仔箱論壇/ p, v3 P& s$ f% g; l
9 V2 _3 {1 a D' U& l& {公仔箱論壇 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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; _. ^6 ^7 r3 r0 P) b; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 亲手制作北方粽子
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$ q: P" B, r, Q8 G/ u; h3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 tvb now,tvbnow,bttvb) q% n$ u. B$ V' O6 [/ j
' Q5 k' C+ W3 _6 u' F公仔箱論壇 做法提供：花家怡园 5.39.217.76/ |7 p+ n5 }2 H' F+ E# Q- f- G+ Q, e
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地址：国展对面
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, F/ y. U% O: w, [8 k. o, s公仔箱論壇 ●鲜果粽子
9 P" @) i4 [8 ]# N e0 G5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ k* t" y: M8 O
原料：红枣或者栗子、白糯米 , }/ r& j) v2 E8 s6 |6 Y+ _
! L9 i7 k3 \, t# H4 V) Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 - J6 R! v1 ~) d" S$ K- q
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- ^2 }2 n) H$ Z+ H& ?1 E+ ?9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {, ?5 R! C3 L$ \4 k ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米
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* b; W7 B; M; \0 N3 Stvb now,tvbnow,bttvb 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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