南北粽子DIY 公仔箱論壇. L6 N. h; b/ j2 n4 {9 o
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。; u% b$ e7 Z. i5 E
( W" {3 z0 S3 u; ] G: ?& o2 G 粽子市场综述
# S4 M6 ]1 X) g! G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C M5 a4 c+ k; J H! {
端午节粽子口味出新 3 Z% c* I/ }- q- m$ X9 \ A
- q, L- \/ G. F2 l( T5.39.217.76 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 2 X6 L5 |# [3 @- p
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; f9 C# y3 W( @8 M
; j. c5 z5 A+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 亲手制作北方粽子
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, v; j) b7 D( x5 K# b, i 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 9 U, J) h6 ^2 R; m. E
6 D! i; B2 b4 f( mtvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园
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地址：国展对面
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●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米 8 w5 h/ Z' ]' k n: Q. d
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇/ r# K0 L% K) R3 g
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& ?5 r; n0 L6 q7 \" s6 Y ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇* T: ~2 C1 U* Z6 Y
2 e" L5 o1 v8 p3 Z* t5.39.217.76 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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