南北粽子DIY
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4 ~* G. J/ x4 |$ A 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。" M) |; @ e4 R- p; k H
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粽子市场综述 2 r) ~, i: j4 F' j/ s
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端午节粽子口味出新 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- a+ L3 B$ h9 @" t+ z
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 公仔箱論壇' u- |' g- }$ t. S
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 7 T8 Y8 P3 Q$ m4 F: S& g
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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0 \6 z# L, |2 W7 Z' H 做法提供：花家怡园
) f* R0 k% ~7 A& h$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 R9 K, R* H6 f2 B# e
地址：国展对面
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5 e5 v& V8 U2 q4 | T2 A( z ●鲜果粽子 5.39.217.76/ O$ n6 `6 L$ [3 y0 _/ z
# W! w+ e/ k$ N9 g# ]- h& c. ]5.39.217.76 原料：红枣或者栗子、白糯米 * @) C' z# [- C; @5 L
& c8 T" q% n2 H1 ?6 }' P, T! j) s. Q- v 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇2 z$ u1 z s6 T
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb7 |) j5 I8 d' a( D/ A3 E
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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