南北粽子DIY 6 y. w: R4 ~# X, i4 q
/ J& z, R# ]3 _$ n1 `9 d8 F8 O5.39.217.76 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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2 a6 n" [( I5 S J {tvb now,tvbnow,bttvb 粽子市场综述 ' Z: |9 y9 E3 C3 P; |. c
Y5 |% w# r _$ }) [6 ltvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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/ {/ u5 o/ ^" L- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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& N7 P1 F* i$ m( N4 L% a5 A公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 h4 \* d% j, J4 v# m
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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做法提供：花家怡园
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地址：国展对面
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0 G( b+ e! d1 G; R+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" M+ L8 p9 Z/ K
●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb. w) \6 U. Z( \8 H/ P
, h e5 j9 g0 s' f" I/ u& q f* H公仔箱論壇 原料：红枣或者栗子、白糯米
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9 k+ p! U& y$ ?8 Q& `5.39.217.76 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米
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" a1 L H7 A+ y$ D9 L) P* vtvb now,tvbnow,bttvb 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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