大型研究結果顯示，有機牛奶與肉類中對人體有益的Omega-3脂肪酸含量，比傳統非有機的奶肉類高出五十％。$ P1 a% ?' R, S1 w9 P
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先前的研究已證實Omega-3可降低心血管疾病、增進神經系統發育以及增強免疫力。5.39.217.76) N( [6 ? L9 F6 Q- A: W1 p: R
* b( w, v3 S0 Z9 c8 d8 A- Y英國紐卡索大學（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）領軍的兩組人馬深入探查近兩百份關於牛奶、六十七份關於肉類的研究報告。
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" h1 Z9 ?; A, h1 N a9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們發現有機和非有機食品有著顯著的差異，尤其是Omega-3脂肪酸的含量。公仔箱論壇4 Y$ s/ N% L A: T6 u
' r% c, \1 ]6 s0 x+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究人員席爾（Chris Seal）表示，「歐洲飲食形態對這些脂肪酸的攝取量太低，歐洲食品安全局建議我們應該加倍現有的攝取量。」
9 }- [4 Z( S% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f; c5 i3 B( |" ]% t ?4 I, A, Q
「我們的研究指出，選擇有機產品在某方面來說，可以增加這些重要營養成分的吸收。」* c1 M( f O' {6 v$ y# X' c8 o- Y- f
# P2 z2 A$ n# @% n3 i' h- E# S5.39.217.76多數人選擇有機品的理由是：動物福利、環境以及健康。
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1 ~, u. w- U3 i0 \$ n& Y0 s) j7 s5.39.217.76雷菲特在聲明中指出，「但很少人知道營養價值大大不同。」
, u& C6 G/ y- N0 s+ D" R8 w: ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( R1 \, o* k
然而，未參與研究的科學家則表示，對健康的助益很微小。tvb now,tvbnow,bttvb: b+ G: v" g- B( A
! r4 F! W3 {3 D M+ ]5.39.217.76他們指出，較高的Omega-3含量和食品是否有機並沒有直接關聯。tvb now,tvbnow,bttvb" j) u; k0 s# @7 i
/ x0 i/ b8 }% @+ h$ z' E英國瑞丁大學（University of Reading）的吉文斯（Ian Givens）說，「是飼料的影響，和有機的養殖方法無關，兩者有很大的差異。」有機飼養的動物通常吃草。 tvb now,tvbnow,bttvb# v" I w3 o, K% v( n8 H7 d
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台灣新生報 |
發表於 2016-6-1 06:46 AM
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