[中式食譜] 雙 璜 蒸 排 骨[1p]

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: }) W7 }' f0 f3 b- |公仔箱論壇材 料
# ?) H4 w( l1 D! `, Y& h( O) q5 V公仔箱論壇排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量3 T/ T% }7 Q2 S4 F2 J

: ?. g  c8 d8 n公仔箱論壇調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
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  _1 h* k- Y8 Q% p$ O& ~& Q- k) J: K1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。4 U7 o3 b) g0 u6 A0 i" V( f3 l

! y  _' {. N2 P# D& i3 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。公仔箱論壇8 x. W) p3 a& X8 W3 S
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貼 士
  G( @4 A* f( j" k4 X8 t" _0 Y5 Q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。
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