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材 料. G0 ^( k5 z' V0 d( q1 k% X0 y
排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量
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; u$ l3 s- q8 ]8 D% N0 s) u: B3 L調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇, S3 l9 M% Q; d
7 _- c! M- ~4 F( u" k9 c做 法公仔箱論壇+ m, z# A) I# N C0 ^" R) n6 W
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1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 Z# x1 ^5 g- P
' o, J2 a5 F8 e9 @5 K9 ?; d8 b公仔箱論壇2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* \" {% F0 {9 z; n" p: y' |2 W
, Y2 S: [. ?7 I7 I公仔箱論壇貼 士
* c2 S7 M, \. u3 V4 o# Z- G2 \; V公仔箱論壇腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: v& Z: Z4 I& ]( @" h; M! L
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發表於 2008-6-12 11:05 PM
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