[中國內地] 徒手爆炒龍蝦 油溫超110℃

serrurier

徒手爆炒龍蝦 油溫超110℃
  g; Q; w* N( e1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 a4 ^% R" c: u; i. [0 b8 R$ P3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ `/ \: q1 ^* P( T
" M1 H5 X, U+ i" w5 q5 Z
快入夏了，一隻隻鮮紅油亮的麻辣龍蝦總是牽動着人們的味蕾。吃小龍蝦常見，但在直徑2米、油溫110℃以上的大油鍋中徒手爆炒龍蝦，可算是奇事了。, Y# i! r1 t( K. m0 y; n" @

. j/ U) N7 L1 P' W) \2 \- l6 `4 @5.39.217.76湖南張家界首屆龍蝦文化節8日在湖南張家界溪步老街舉行。紅網報道，在龍蝦下鍋、加料調味後，「鬼穀神功」大師唐程剛將手伸到大鍋底部，大力撈起龍蝦翻炒攪拌。此時，不僅鍋中熱油已經翻滾許久，龍蝦上也已經沾滿了辣椒、薑、蒜等調料。5.39.217.76! M( K  N2 G3 \! l9 A6 H/ n
5.39.217.76, [* w4 }3 t+ F! t" w9 M
「這個油溫還算一般，大約是110至120℃。」已年屆5旬的土家漢子唐程剛表示，他挑戰過的最高油溫約為140℃，此次下油鍋炒龍蝦跟他平時的練習大同小異，只是龍蝦尖銳的鉗子給挑戰帶來了些許難度。