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) w, E# o; }7 \: P/ Z2 vtvb now,tvbnow,bttvb材 料7 a( Q" U/ L2 A* E M0 a7 a
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量* h) N8 ]2 o" f( i* E
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汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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做 法1 z' M! {+ \7 N4 o5 G
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。tvb now,tvbnow,bttvb' I: H: b3 g4 P3 q' G
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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: ]5 |* b6 c* v' ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
2 K& F9 o# \3 ~5 s4 P拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。# B% m6 d7 j( |5 J0 A# W& l
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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