[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% L5 M: q- a6 {- B" [2 m
材料：
) l$ d- p% [' M- r- c(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
+ [+ B" M' ^' H9 u1 f- {(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 s3 f; o: C, i8 z7 B, i
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
* B5 B4 g0 n$ b: s# i5.39.217.76做法：
- ~0 y( ]: t% m! |$ I; k公仔箱論壇1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。5.39.217.766 |8 m5 x9 t) R
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
! m- e- ]! e$ h; D' v$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。