菜名：苦瓜炒牛肉
( V* ~( A4 K% A4 z: g; ]公仔箱論壇材料：3 G5 E8 R+ M5 y, s) a+ o
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
4 f% d4 ^& z* X) ^' Itvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
& t! |! n. Z5 V0 g0 l; ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：米酒、鹽巴、醬油5.39.217.76& M8 w. R; L6 L2 ?5 M
做法：
- R6 f6 A) ~' d* w公仔箱論壇1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
& H# Y2 Y2 r' W; w. e! p$ R公仔箱論壇2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。& V# O! z/ L+ N
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
| 