菜名：苦瓜炒牛肉
4 K6 t( ]* V% p% C, o3 ^9 o公仔箱論壇材料：5.39.217.76) j5 Y5 e5 i; @* T
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
. K" p D. q+ i# T(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
r5 T$ Q W' F. {9 T公仔箱論壇(調味料)：米酒、鹽巴、醬油公仔箱論壇5 Y d6 u+ D; a/ I
做法：公仔箱論壇) H" i: n7 r4 e
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 X4 d& ^; L
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 q6 p5 l. q. _
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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