[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
+ s  r# w: N, l( P, U) otvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 P% W. w3 M: _5 W8 J公仔箱論壇(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片): W/ `' Y+ r) \  i$ B  _
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉5.39.217.76# H3 e1 g2 m- s! U$ z, b1 H8 U% H
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
% P; W; G3 g& E' n8 h0 ?5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 y. O9 y$ F" F( c+ d
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
( e* [. S: m. Y! y* o* c5.39.217.762.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
2 C$ s0 U( j1 n/ I& ^6 v( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。